Четверг
Завтрак: суфле творожное паровое; яйцо всмятку; чай с молоком; хлеб белый вчерашний.
Обед: суп картофельный с геркулесом протертый; котлеты мясные паровые с вермишелью и маслом; настой шиповника; хлеб серый вчерашний.
Ужин: пудинг манный с мясом; чай с молоком.
Перед сном: молоко, печенье.
Пятница
Завтрак: рулет рыбный паровой с пюре из моркови и картофеля; каша манная молочная; чай с сухарями; хлеб белый вчерашний.
Второй завтрак: молоко, печенье.
Обед: суп перловый слизистый; пудинг рыбный паровой с картофельным пюре; пюре яблочное с сахаром; хлеб серый вчерашний.
Ужин: лапшевник с творогом, чай.
Перед сном: молоко, бисквит.
Суббота
Завтрак: сельдь, протертая с творогом; картофельный пудинг с маслом; чай, хлеб серый.
Второй завтрак: молоко, печенье.
Обед: суп-пюре морковный с рисом и гренками; котлеты мясные, паровые с вермишелью; сок яблочный; хлеб серый.
Ужин: пудинг творожный, чай.
Перед сном: молоко, печенье.
Воскресенье
Завтрак: яйцо всмятку; каша рисовая молочная протертая; чай с сухарями; хлеб белый, вчерашний.
Второй завтрак: молоко, печенье.
Обед: суп-пюре картофельный с гренками; пудинг мясной с вермишелью; кисель яблочный; хлеб серый, вчерашний.
Ужин: биточки мясные, паровые с картофельным и морковным пюре; чай, хлеб белый.
Перед сном: молоко, бисквит.
Второй вариант
Понедельник
Завтрак: яйцо всмятку; биточки рыбные паровые с картофельным пюре; чай, хлеб вчерашний.
Второй завтрак: молоко, 1 стакан; печенье, 3 шт.
Обед: суп-пюре из цветной капусты; курица фаршированная; сок яблочный; хлеб вчерашний.
Ужин: пудинг из картофеля и вареного мяса; сливки свежие; печенье, 3 шт.
Перед сном: молоко, 1 стакан.
Вторник
Завтрак: каша манная молочная; суфле морковное с творогом; сок яблочный, ? стакана; сухари несдобные, 1 шт.
Второй завтрак: молоко, 1 стакан; печенье несдобное, 3 шт.
Обед: суп-пюре из риса и кабачков; котлеты куриные паровые; яблоки, протертые с сахаром; хлеб вчерашний.
Ужин: суфле из мяса; чай с молоком; хлеб вчерашний.
Перед сном: молоко, 1 стакан.
Среда
Завтрак: творог, протертый с молоком; каша геркулесовая; сок виноградный, ? стакана; хлеб вчерашний.
Второй завтрак: молоко, 1 стакан; галеты, 3 шт.
Обед: суп-пюре рисовый; язык отварной с картофелем, кисель из виноградного сока.
Ужин: рулет рисовый с творогом; какао на молоке; хлеб вчерашний.
Перед сном: молоко, 1 стакан; печенье, 3 шт.
Четверг
Завтрак: омлет паровой; каша рисовая молочная; чай с молоком, хлеб вчерашний.
Второй завтрак: молоко, 1 стакан; бисквит, 2 шт.
Обед: суп-пюре из моркови; тефтели паровые с вермишелью; сок абрикосовый, ? стакана; хлеб.
Ужин: суфле рыбное паровое; чай, хлеб вчерашний.
Перед сном: молоко, 1 стакан.
Пятница
Завтрак: сливки свежие, ? стакана; суфле из кролика; какао на молоке; хлеб вчерашний.
