Садоводство на юге России. Черенкование и выращивание декоративных растений открытого грунта

Вступление

Сегодня небольшой частный бизнес на растениях – очень привлекательная тема для многих садоводов. К сожалению, тема эта, в основном, закрытая и крайне неудобная по многим причинам, о которых мы поговорим ниже. Но мало кто задумывается о том, что продажи растений – это, прежде всего, материальная оценка вложенного вами труда, которая превращается в новые растения, покупной грунт, горшки и удобрения. Так почему бы не сделать свой сад самоокупаемым?

Растения в саду – это постоянно обновляющийся живой мир. Они разрастаются, со временем появляются излишки, которые благополучно переезжают жить к знакомым и соседям. Но наступает момент, когда растений становится слишком много, и, к сожалению, часть отправляется в компост. Так у меня получилось с коллекцией сортовых ирисов и лилейников – не было физических сил с ними возиться, не смогла подобрать подходящее место.

"Продавать? Нет! – говорим мы себе. – Ни за что!"

И находим множество оправданий: стыдно, нет опыта, большая конкуренция. Но самая главная причина – отсутствие знаний о том, что именно выращивать на продажу, какие растения наиболее востребованы, каким образом их можно предложить покупателю. При этом мы почему-то не берем во внимание тот факт, что многие ищут крепкие недорогие растения именно в вашем районе и не хотят или не имеют возможности тратить большие деньги в питомниках на голландские саженцы.

Так реально ли самостоятельно выращивать и продавать растения?

В поисках ответа мы пытаемся найти нужную информацию в интернете, но эта информация, как правило, обрывочная, неполная. Более того, мы видим на экране уже состоявшихся, успешных блогеров – с оборудованными теплицами и множеством растений. Они с удовольствием делятся своими текущими успехами в реальном времени. И только единицы из них могут невзначай оговориться, как они начинали. Их можно понять, так как для многих это пройденный этап, к которому не хочется возвращаться.

Также в сети нет практически никакой информации именно по азам создания маленького семейного питомника.

1) Какими должны быть первые шаги?

2) Сколько денег потребуется?

3) Что покупать в первую очередь, а без чего можно обойтись?

Я, например, в начале своей работы нигде не могла найти сведения о том, как выращивать растения в жарком климате юга России, особенно в Крыму, как работать с теплицей, как высаживать саженцы в горшки и добиваться хорошей вегетации. Те, кто достигают успеха, свято хранят свои секреты по принципу: «Я сам учился на своих ошибках, почему должен с кем-то делиться? Пусть учатся сами».

Считаю, что это неправильная, вредная позиция. Растения – это то, что необходимо всегда, и каждый садовод полученную информацию преобразует в собственный опыт. Особенно важно владеть информацией именно по своему региону, и замечательно, когда такой информации появляется все больше и больше.

Поэтому с огромным уважением отношусь к тем садовым блогерам южных областей, которые рассказывают о нюансах своей непростой работы. В растениеводстве конкуренции нет, есть хорошие растения и ответственные поставщики растений. И, поверьте, качественное растение, выращенное с душой, всегда найдет своего покупателя.

Итак, эта книга для садоводов южных регионов, которые хотят выращивать растения не только в удовольствие, но также иметь вспомогательный источник заработка. Более того, еще раз хочу обратить внимание читателей: я описываю свой личный опыт, предлагаю собственные наработки. Наверняка, у кого-то есть гораздо более интересные рецепты успеха. Но, не имея информации, я шла к своему питомнику маленькими и не всегда правильными шагами самостоятельно.

Очень надеюсь, что эта книга станет полезным источником информации и многим поможет более четко и структурированно понимать сложный процесс выращивания растений в нашем южном регионе.

"Размножение растений – одна из наиболее волнующих и захватывающих садовых работ. Пожалуй, немногие, даже из числа искушенных людей, могут рассказать о волнении и благоговейном трепете, которые охватывали их, когда вдруг дружно прорастали …семена горшечных растений или какой-нибудь древесной культуры. А какое удовольствие испытывает садовод от удачного укоренения черенка или прекрасного срастания прививки!"

Ф. Мак-Миллан Броуз (Размножение растений – М.: МИР, 1987 г.)

Согласитесь, создание большого питомника – процесс затратный и не всегда окупаемый в первые годы деятельности. Я просматривала разные бизнес-планы, и минимальная сумма вложений денежных средств начиналась, в основном, от миллиона рублей и выше. Но таких денег у садовода-любителя нет. И кажется, что между мечтой и ее достижением – огромная пропасть.

Зато есть другой путь, и он более реальный, чем занять деньги и вложить в бизнес, о котором почти нет представления.

Можно минимизировать затраты и для начала создать свой маленький питомник на шести или десяти сотках, если они у вас имеются. Конечно, доходы будут намного меньше, но и затратная часть снизится в разы. Вначале это будет небольшой дополнительный доход, но со временем, если постоянно работать, он может превратиться в стабильный заработок.

И кто знает, возможно очень скоро вы сможете стать хозяином или хозяйкой серьезного питомника с производственными площадями. Или останетесь владельцем собственного небольшого хозяйства и будете получать от работы огромное удовольствие. На мой взгляд, объем производства для настоящего садовода не главное, самое главное – это любовь к растениям и желание их выращивать, несмотря ни на что. А материальное вознаграждение – это ваша обратная связь, награда за труд.

Причин начать собственный небольшой садовый бизнес может быть несколько:

1) Наличие садового участка или свободной земли, где выращиваются самые разные растения и в наличии всегда имеется много излишков.

2) Свободное время или потребность сменить деятельность.

3) Страсть к выращиванию растений, "чувство" растений.

4) Острое желание превратить любимое дело в источник дохода, чтобы окупить свои садовые запросы.

Поверьте, в комплексе это хорошие, правильные причины, которые заставляют занимать активную жизненную позицию. Но, прежде чем решиться, многим придется преодолеть «сопротивление мира». И на первых порах оно достаточно серьезное.

Я с детства очень любила выращивать цветы. Работа с растениями – это положительные эмоции, спокойствие, какой-то совершенно иной эмоциональный настрой. Мне всегда казалось, что это именно то, чего мне так не хватало в моей бурной жизни. Но наступил зрелый возраст, профессиональная жизнь завершилась, появилось свободное время и, соответственно, закончились средства на приобретение садовых «хотелок». Я, любитель-энтузиаст, не имеющая профессионального агротехнического образования, задумалась: а что, если попробовать самой выращивать и продавать растения?

Денег на развитие такого бизнеса у меня не было, только неистребимая тяга к выращиванию растений. Про таких говорят: «цветанутые». Также очень хотелось получить независимый источник дохода, чтобы покупать редкие саженцы – из семейного бюджета выкроить средства на покупку дорогих растений в питомниках было крайне сложно.

Но мои планы встретили категорическое сопротивление близких. Их доводы были убедительными:

– Я не агроном, специального образования не имею, о растениях могу судить только по собственному опыту.

– Продажа растений – абсолютно новая сфера деятельности, о которой я не имею никаких знаний.

– Кругом масса питомников, которые занимаются этим бизнесом давно и успешно. Мои попытки провалятся – слишком большая конкуренция.

– Стыдно, неудобно и непривычно продавать свои растения самостоятельно, это удел бабушек возле рыночного перехода.

Внушительнои убедительно, правда? Кстати, четвертый пункт оказался самым весомым: продавать алоэ в использованных стаканчиках из-под сметаны я точно не собиралась.

И все же я понимала, что это направление для меня самое желанное, и продолжала искать противоположные аргументы, чтобы поддержать и усилить собственную мотивацию. Вся информация (видео, книги, статьи), которую я находила в интернете, содержала рекомендации по созданию большого прибыльного бизнеса – с капитальными теплицами на фундаменте, пароустановками, специальным оборудованием. О небольших тепличных хозяйствах никто не писал и не говорил, как будто их не существовало, или стыдливо замалчивался сам факт их существования.

Более того, я встретила много негативных отзывов о частных продавцах: пересорт, плохие саженцы, недобросовестные отгрузки, «перекупщики». В этом меня также неоднократно убеждали походы на наш Центральный рынок. Растения там продавались довольно чахлые, замученные долгим стоянием в темноте под прилавками. Да и веры рыночным продавцам у меня не было, как, впрочем, у многих, переживших негативный опыт сомнительных покупок.

Но судьба нам иногда подкидывает удивительные сюрпризы. Произошел случай, который заставил меня преодолеть собственные страхи, сопротивление близких и начать заниматься любимым делом.

Пересматривая в очередной раз видеоролики в интернете об успешных питомниках и с завистью наблюдая активную деятельность их создателей, я случайно «поймала» одно очень старое видео, опубликованное много лет назад. Это была самая первая теплица известного ныне садовода-блогера, буквально «слепленная» вручную из реек и кусков целлофана. Он показывал свои растения в первый год работы и с огромным энтузиазмом рассказывал о них.

Я задала себе вопрос: если за пять лет этот человек смог создать целое хозяйство, начав с такой самодельной постройки и практически без средств, значит, маленький частный бизнес может быть прибыльным?

Это был решающий момент, перевесивший чашу весов в пользу заведомо убыточного, как я считала, предприятия. Также сказалось острое желание полностью поменять направление работы в свой предпенсионный возраст и заняться тем, что у меня так хорошо получалось и на что никогда не хватало времени – черенкованием и выращиванием декоративных растений для открытого грунта.

Хочу обратиться ко всем, кто хотел бы начать свой маленький частный бизнес на растениях.

– Ничего не бойтесь!

– Не планируйте большие затраты, начните с малых, рассчитайте их во времени.

– Даже если у вас не получится, вам ни о чем не придется сожалеть. Главное – вы пытались.

Поверьте, растений много не бывает, хорошие саженцы всегда будут востребованы. Особенно если вы будете заниматься этим постоянно и получите положительные отзывы от близких и знакомых, от покупателей. Начнет работать «сарафанное радио», к вам будут обращаться как к специалисту.

– Не стесняйтесь сами спрашивать советов, не бойтесь делиться своими наработками с теми, кто в этом остро нуждается.

Садовый бизнес – это крайне увлекательная область деятельности, основанная, в основном, на личных контактах. Вашими покупателями станут домохозяйки, бизнесмены, спортсмены, техники, врачи, студенты. Это будут самые разные люди, с самым разным доходом. Но их объединяет одно: любовь к растениям и мечта вырастить свой собственный прекрасный сад. Так помогайте в этом другим!

Я – не профессионал, эта книга – описание моего личного опыта с учетом большого количества сделанных ошибок. И я с удовольствием делюсь с вами и ошибками, и удачами. Уверена, что многим садоводам юга России эта книга будет интересна. Также заранее прошу прощения у специалистов с профильным образованием за возможные фактические ошибки.

Каждый из нас, занимаясь выращиванием растений, накапливает тот или иной опыт. И хорошо, если этот опыт есть – например, работа в крупном питомнике или профильное образование. Но непрофессиональные садоводы сегодня также успешно занимаются разведением и продажей растений, организовав небольшие семейные питомники. И еще больше тех, кто хотели бы начать такой бизнес, но опасаются «подводных камней», главный из которых – отсутствие опыта.

Я тоже была в числе последних, когда искала информацию. Да, я находила обрывочные сведения, но понимания, как это должно происходить в целом, не было. После нескольких лет труда, когда было сделано огромное количество ошибок, когда надежды сменялись отчаянием, когда выяснилось, что мой южный регион довольно сложный в плане алгоритма работы, пришло решение написать книгу.

Основные причины:

1) Подытожить накопленные сведения, систематизировать их, «разложить по полочкам». Для себя лично определить, что самое важное, а что второстепенное.

2) Поделиться накопленной информацией с теми, кто ее ищет, – именно для садоводов юга России, где погода слишком изменчива, условия специфические, а растения нуждаются в усиленной защите.

3) Показать "изнутри" те особенности работы, которые остаются вне зоны внимания и, возможно, предостеречь от вероятных ошибок, которые я сама делала в огромном количестве.

В этой книге восемь глав. Первые четыре главы посвящены самым сложным темам – как организовать производство и начать продавать.

Согласитесь, многие останавливаются, потому что не могут преодолеть психологические барьеры из-за страхов, связанных именно с продажами. О преодолении этих страхов, о постепенном движении вперед с четким пониманием алгоритма действий говорить необходимо. Я опубликовала видеоролики, посвященные этой теме, но по комментариям поняла, что этого недостаточно. Книга дает информацию более системно, с книгой проще работать. Ее можно перечитать, выделить главное. Книга полезна именно тем, что она всегда под рукой, и в любой момент можно обратиться к ее страницам.

Последующие четыре главы носят более прикладной, дополнительный характер, в них описаны процессы черенкования на юге и мой личный опыт, что немаловажно. Возможно, у кого-то получается все идеально, можно только позавидовать. Но я, к сожалению, не из них, и моя книга для тех, кто ошибается и ищет выход. Поэтому я откровенно рассказываю о своей работе. Уверена, многие, прочитав эту книгу, сделают намного лучше.

Последняя глава – самая интересная, в ней я описываю растения, которые наиболее комфортно себя чувствуют у нас в южных регионах России. Честно говоря, об этом можно было бы написать отдельный том, но я постаралась максимально концентрированно упомянуть самые распространенные группы, которые не только хорошо растут в наших садах, но и пользуются повышенным спросом.

Также уделила внимание экзотическим растениям, которые только входят в наш обиход. Уверена, эта информация будет многим интересна по той причине, что известные справочники о растениях посвящены центральным и северным регионам России. Ни одного издания, описывающего декоративные растения на юге России, я не нашла (поправьте меня, если я ошибаюсь). Я намеренно перечисляю известные сорта наиболее популярных растений – их описание и фотографии легко найти в интернете.

В приложении №1 я выписала наиболее частые вопросы, которые мне задают покупатели о розах, и постаралась на них ответить, исходя их собственного опыта.

В приложении №2 я разместила подробные сведения об удобрениях и средствах защиты. По своему опыту знаю, что собрать разрозненную информацию о том, как и когда применять удобрения, для каких культур – невероятно сложно. В конце выкладываю примерные (базовые) схемы применения удобрений. То же самое касается и средств защиты.

И последнее. Книга написана простым языком, научную терминологию я намеренно избегала, латинские названия растений не прописывала. Все специальные сведения о том или ином сорте можно найти в интернете в открытом доступе. Это было сделано, чтобы сократить объем и предоставить максимально сжатые данные, без «воды». Считаю, что книги прикладного характера должны быть краткими, емкими, содержательными и информативными, даже если это непрофессиональный материал.

Нам, садоводам, как правило, всегда некогда, поэтому стиль книги – разговорный конспект в удобном изложении.

"…практика размножения растений нередко окружена какой-то таинственностью. Искусство размножения растений, владение особым "петушиным словом" (чувством растений)" – отнюдь не магический дар, доступный лишь немногим счастливым садоводам; напртив, размножение растений целиком основано на рациональных и вполне логичных методах, и если их применять с пониманием сути происходящего, то они становятся сравнительно простыми и несложными для выполнения".

Ф. Мак-Миллан Броуз (Размножение растений – М.: МИР, 1987 г.)

Глава 1. Что необходимо для выращивания растений на юге России?

Итак, вы приняли непростое, но твердое решение начать маленький садовый бизнес и сделать свой сад самоокупаемым. Это прекрасно! Но частая ошибка в том, что многие свою деятельность начинают спонтанно, по наитию, по народному принципу «как пойдет…» и «куда вывезет…»

А почему бы не подойти к этому процессу взвешенно? Почему бы заранее не создать маленький, но элегантный бизнес-план с четким определением целей, трудозатрат, материальных затрат и собственных возможностей? Даже если вы от него впоследствии отступите, в самом начале вы получите рабочую схему собственного будущего производства и почувствуете себя намного увереннее. Впрочем, такая структурная схема может показаться сложной и на первых порах отпугнуть от задуманного. Но «дорогу осилит идущий», правильно?

Пример самого простого бизнес-плана.

1) Определить, что есть в наличии. Например, сортовые махровые лилейники и элитные ирисы.

2) Найти в интернете сорта тех растений, которые у меня растут, идентифицировать по фото (без названия сортов растения не продаются!).

3) Закупить в садовом центре 25 черных простых горшков диаметром 13-14 см и пять литров торфа – апрель.

4) Выкопать наиболее крупные деленки растений, рассадить в горшки в торф с садовым грунтом, подписать белым маркером, часть посадить обратно в сад – конец апреля.

5) Выставить горшки с растениями в полутень, поливать.

6) При формировании цветочных стрелок и роспуске бутонов сделать фото и выставить на продажу (Авито, Юла, В Контакте, садовые чаты и т.д.) – середина-конец июня.

7) На вырученные деньги заказать новые сортовые лилейники для коллекции – август-сентябрь.

Кстати, насчет «дороги» или, если быть точнее, "дорожной карты": поверьте, всё будет происходить очень постепенно. Поэтому обязательно в своем плане пропишите временной диапазон каждого этапа. Например, это я сделаю сейчас (продумаю и напишу план), а это через два месяца (поеду в питомник и выберу маточные растения). Такой подход поможет вам не «свалить все задачи в кучу» и запаниковать («…нет, это невозможно!»), а четко распределить силы.

Есть еще один очень важный момент, о котором не принято говорить: наличие «финансовой подушки». Даже для маленького бизнеса необходимо покупать грунт, горшки, удобрения, маточные растения, обустраивать теплицу. Кроме того, на первых порах доход будет намного ниже расходов. Поэтому вам будет необходима финансовая помощь близких или ваш личный финансовый запас, на который вы станете жить, пока питомник не начнет приносить доход. Как правило, это первые два года. Следует учитывать и сезонность продаж: в зимние месяцы их практически нет, это время отдыха.

Если вы не испугались и готовы последовать за мной в чудесный мир будущего маленького семейного питомника, давайте приступим и в этой главе определим первые шаги.

Садовая зона – это ваше рабочее место. Лето на юге очень жаркое, не все растения выдерживают прямое солнце. Поэтому вам необходимо заранее сделать ревизию садовой зоны и тщательно продумать, в каких уголках сада какие маточные растения можно выращивать. Также заранее определитесь с техническими участками: место для хранения инструмента, место для теплицы и парника, местонахождение накопительных баков и шлангов, компостная яма, хранение и утилизация мусора.

Участки в тени можно использовать для разведения сортовых хост. Земля должна быть рыхлой, влажной. К сожалению, полная тень растениям не полезна, даже тенелюбивым хостам нравится рассеянное освещение. Есть и другие теневые растения, например, плющи. Но вариегатный плющ, высаженный в полной тени, теряет свой яркий окрас из-за недостатка света, его листья становятся мелкими. Зеленые плющи в полной тени чувствуют себя хорошо. Поэтому высаживайте в тени растения с учетом их видовых особенностей.

В полутени очень хорошо растут английские розы, розы лавандовой расцветки, метельчатые и крупнолистные гортензии, некоторые хвойные. Для юга полутень – наиболее предпочтительное место. Если ее не хватает, можно в жаркое время года над определенными заранее участками натянуть затеняющую сетку.

На прямом южном солнце отлично себя чувствуют многие сорта роз (необходимо внимательно читать сортовые характеристики), некоторые виды метельчатых гортензий, древовидные гортензии, можжевельники, декоративные кустарники. Например, вейгелы и барбарисы очень любят солнце, а вот японские спиреи предпочитают легкую полутень в сочетании с прямым солнцем.

На каждом участке есть место в углу или под забором, где можно устроить компостную яму. В интернете описаны многочисленные способы обустройства компостных ям, вплоть до покупки искусственных.

Я приспособила забетонированное углубление небольшого размера в углу участка, сбрасываю туда листья и все остатки растений после уборки участка. За год масса перегнивает и уже к лету у меня получается готовый компост, который я разношу по участку. Для садовода это бесплатный источник обогащенной садовой земли. Единственный минус: сохраняются семена сорняков, они быстро прорастают. Но с этим можно бороться, так как сорняки проклёвываются дружно, и при легком рыхлении верхнего слоя грунта быстро погибают.

Парник (череночник) необходим для черенкования хвойных и кустарников. Устройство череночника несложное, детально описано в интернете. Место для него надо подбирать в тени, под забором или деревьями, на северной стороне участка. В череночнике у нас на юге будущие растения обычно неплохо зимуют и хорошо начинают расти весной, когда потеплеет. Также в череночнике можно прикапывать саженцы на зиму.

Полив – это самый важный элемент работы, так как летом необходимо поливать сад каждый день. Поэтому на садовых участках устраиваются различные системы полива (накопительные баки, разводки шлангами, капельное орошение).

Все растения необходимо сажать в зоне полива, так как в жарком засушливом климате они сами по себе расти не будут. Правда, у нас на юге есть растения, которые способны выжить без полива. Например, золотарник. Но это не тот вид, который у вас охотно купят. Даже суккуленты на пятидесятиградусной жаре могут высохнуть без воды – их корни поверхностные, быстро подсыхают.

Правильное структурирование садовой зоны поможет вам избежать ошибок при посадке растений, не придется пересаживать.

Заведите рабочую тетрадь, такой своеобразный «садовый дневник», записывайте туда свои планы, мысли и даже сомнения. Потом всегда можно посмотреть, как было в это же время, но в прошлом году, что уже сделано.

И еще одна важная тетрадь – календарь обработок, посадок, покупок. Если честно, у меня плохо получается вести такие тетради постоянно (я очень неорганизованная творческая личность!), и очень сожалею об этом: теряется много ценной информации. Каждый раз я даю себе честное слово, что отныне свои садовые записи буду вести аккуратно, они реально мне нужны.

Попробуйте! Может, у вас получится лучше?

1) Сохранение теплолюбивых растений в горшках зимой (олеандры, гортензии, ластрёмии и др.).

2) Как место для черенкования в благоприятное время года, проращивание черенков.

3) Подращивание укорененных черенков после пересадки в горшки.