Для хрустящего слоя смешиваем тертый в крошку пармезан, сухари и зелень.
Собираем запеканку.
Макароны укладываем в форму для запекания.
Заливаем соусом и добавляем мелко нарезанную грудку.
Перемешиваем тщательно и распределяем.
Сверху посыпаем сырной крошкой.
Запекаем при 200—220° около 10—15 мин, до румяности хрустящего слоя.
Приятного аппетита!
Запеканка из риса «Тахчин»
Вам понадобится:
3 стакана риса
1 лук репчатый
600 г куриной грудки
3 ст. л. натурального йогурта
1 желток
1 кубик магги
40 г масла сливочного
соль
перец
щепотка шафрана
? ч. л. куркумы
? ч. л. сухого чеснока
? ч. л. барбариса
?
Приготовление:
Рис отвариваем до полуготовности.
В сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем грудку.
Когда грудка поджарится до золотой корочки, вынимаем ее.
Ждем пару минут, пока она чуть остынут.
Тем временем мелко режем лук и обжариваем в том же масле от курицы.
К луку добавляем куркуму, сухой чеснок и барбарис и растертый кубик магги.
Куриные грудки режем на мелкие куски и отправляем к луку.
В отдельной большой миске смешиваем желток с йогуртом.
Добавляем щепотку шафрана, соль и перец.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
