Ефимов день. Традиционно, читают заговоры на счастье. Утром, проснувшись, представляя льющийся сверху золотистый поток: «Счастье в жизнь свою зазываю, радость-удачу привлекаю. Окна-двери открываю, добром и светом свой дом наполняю. Да будет Так!»
Стандартный заговор, читают на улице, как стемнеет, до полуночи: «Ты раскройся, небушко святое, подари мне счастье золотое. Сколько на небе ясных звёздочек, столько бы мне, рабе Божьей (имя), счастливых слёзочек. Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь».
Запрещается: варить кисель (к покойнику); покупать верёвки (в роду будут повешенные).
День повитух. «Бабьи каши», праздник рожениц и акушеров. Молятся о здоровье маленьких детей, сохранении и нормальном протекании беременности. Принято угощать всех, кто оказывает помощь в рождении и уходе за ребёнком. «В праздник каш всяк с ложкой ходит» – обычен приём гостей, обязательно поздравление акушера, помогающего ребёнку появиться на свет.
День почитания Икон Богородицы «Блаженное Чрево», «В родах Помощница», перед которыми молятся о здоровье маленьких детей, сохранении и нормальном протекании беременности. Иконы «Трёх радостей» (об оправдании обвинённых, освобождении из плена, о возвращении утраченного). В этот же день обращаются к пророку Давиду с молитвой о защите в дороге – от лихих людей, зверей и прочих напастей.
Начало «Чуровой недели» (8–15 января). Обращение к Чуру, богу-хранителю родового достатка и огня в очаге, о сохранении всего ценного, что накоплено за истекший год (включая духовные ценности). От незваных гостей ставят на двери крестик с приговором: «Чур, Чур – сохрани». Именно эти дни наиболее результативны для защиты от воров: метить скотину, вещи, книги, ставить сигнализацию в квартире и на автомобиль.
9 янв. Стефан (Степан). Встарь – основной день заключения годового договора на работу с пастухом, которого выбирали на общих собраниях.
Вечеринки, посиделки, колядки, гадания на женихов. Ритуалы для защиты дома, изготовление оберегов. Эффективны молитвы, заговоры от падежа, кражи коней. Коневоды поят лошадей через серебро (сквозь серебряное сито). Профилактика депрессивных состояний – «похороны печали» (перечислить над чашкой с водой все свои неприятности, воду вынести из дома, вылить на перекрёстке). Вообще, в этот день откупаются от болезней и бед, почему категорически ничего нельзя поднимать с земли (деньги, мелкие предметы, особенно на кладбище, перекрёстке). Обращаются к пророку Давиду с молитвой о защите в дороге – от лихих людей, зверей и прочих напастей. Обязательное угощение дня – медовые пряники и «колядки» – маленькие пирожки из пресного теста с разными начинками. Обязательный атрибут праздника – фигурки из теста в виде коров, овец и пастухов. Ими украшали стол, ёлку, дарили родным.
СВЕТ КАК ЗАЛОГ УРОЖАЙНОСТИПри отсутствии возможности электродосвечивания не спешите с посевом семян. Переросшие растения при посадке в грунт долго болеют, и «сэкономленные» 2–3 недели обернутся потерями раннего урожая.
Для рассады огурцов, томата, перца электродосвечивание проводят с декабря по февраль. В марте – для рассады капусты, лука, салата, сельдерея, предназначенных к высадке в открытый грунт. Общая продолжительность светового периода (включая естественное освещение) для этих культур должна составлять 12–16 часов в сутки.
С недельного возраста на интенсивность освещения начинает реагировать рассада баклажан. Ей нужен короткий (8-часовой) день с очень ярким светом.
Если возможность досвечивания отсутствует, надо снижать температуру (примерно до 16–18 °С, в зависимости от времени суток) – рост растения замедляется, рост корней продолжается в нужном темпе.
10 (4:06) – 12 (7:24) [Близнецы]Выгонка луковиц, корешков и клубней для получения витаминной зелени. Посадка и пересадка вьющихся растений, лиан. Работа с почвой, борьба с наземными вредителями и болезнями растений. Полив ограничить.
Заготовка шишечек ольхи.
ТРАДИЦИИ, ПРИМЕТЫ10 янв. Домочадцев день. Домашний праздник, все дела выполнять сообща и дружно, по-семейному. Обряд на мир и лад в семье: младший собственноручно досаливает все приготавливаемые блюда, с приговором: «Как эта соль в еде растает, так наша семья ссор не узнает. Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь». День обязательно провести без разногласий, загаданное общее семейное желание обязательно сбудется.
В старину в этот день ходили на Красную Горку, повязывали на кол (принесённый накануне) или на дерево ленточку и загадывали желание. Домашние игры, отдых в кругу родных (гостей желательно не приглашать, особенно если в доме есть девушка на выданье). Следите, чтобы двери и окна в доме были закрыты.
11 янв. Страшной вечер (день памяти мучеников 14000 младенцев, от Ирода в Вифлееме избиенных). Несчастливый день, один из самых тяжёлых в году. Защитные ритуалы для дома, от тоски. Беречь детей, окружать вниманием, дарить подарки. Считалось, после Рождества набирает силу нечистая, активизируются воры и мошенники. Лучшая защита – огонь. На дворе собирали колья с Красной горки, поджигали углями из печи. Сжигали старую солому из матрасов. старые носки, обувь. В очистительном костре сгорали болезни и беды. День считается особо удачным для гаданий на замужество.
ОГОРОДИК НА ПОДОКОННИКЕЗимний мини-огородик размещают обычно на подоконнике (при наличии дополнительного освещения можно в любом месте квартиры). Основная цель – скорость, поэтому биодинамика огородика в квартире отличается от обычной. Нам ведь не важно, будут ли растения склонны к полеганию, дадут ли максимальную массу – мы их съедим раньше. Поэтому посадка не рекомендована только в новолуние и дни прохождения Луной знака Водолея. Лучшие сроки – растущая Луна в Овне, Близнецах, Стрельце. При такой агротехнике растения активно тянутся вверх, не тратя времени на развитие мощной корневой структуры.
Любой корешок выгонит пучок съедобных листьев, быстро отрастающих после срезки. Корневища свёклы, моркови, петрушки, сельдерея – самый неприхотливый материал, способный расти в пакете покупной земли. Главное, чтобы почва была влажной, верхушечные ростовые почки не засыпаны, кончик клубня не обломан. Быстрорастущая зелень получается из семян мангольда, ревеня, цикорного, кресс- и листового салатов, укропа, щавеля, пекинской капусты, горчицы.
Многолетние луки всю зиму будут источником нежной зелени (батун, слизун, шнитт, душистый).
Не забываем про проростки! На Западе проращивание семян для употребления в пищу – обычная практика, которая входит в комплекс действенных средств по увеличению долголетия. В России, к сожалению, этот тренд выглядит как модное увлечение. Между тем, именно сила проросших семян способна постепенно привести в норму жизненно важные процессы организма, в результате чего многие болячки «рассосутся» сами собой. Главное понимать, что проростки – это еда исцеляющая. Наиболее универсальны по свойствам проростки пшеницы и ржи. Но и овёс, горох, чечевица, лён, семечки, семена бахчевых и бобовых культур обладают выраженным лечебным действием. Процедура проста, хотя и требует определённой дисциплины (проращивать небольшие порции, не допускать закисания, поддерживать влажность салфетки и т. д.). Темп прорастания семян разный: так, после замачивания в обыкновенном блюдце с марлей семян кресс-салата и листовой горчицы уже на 2–3-й день из получившейся массы тонких стебельков можно делать пасты, добавки к салатам.
СТРАТИФИКАЦИЯСеменам многих плодовых и лекарственных культур присуща определённая особенность: полученные из хорошо вызревших плодов и высеянные своевременно той же осенью, они весной дадут всходы. При весеннем севе нестратифицированные семена либо не всходят вообще, либо имеют низкую всхожесть. К таким культурам относятся в первую очередь семена всех косточковых, лимонника, айвы японской, кедра, дуба, многих декоративных кустарников, почти всех лекарственных трав (кроме южных). Семена мелких ягодников обычно также нуждаются в дозревании. Поэтому, если не получилось вовремя, по осени, в январе посейте семена в ящик на глубину 5–7 см и выставьте его на балкон или закопайте в снег на улице.
Стратификация в домашних условиях может проходить в холодильнике или погребе (не менее 2 месяцев). Выбранные семена смешивают с речным песком, предварительно прокалённым на огне, либо с опилками, протравленными раствором марганцовки (1: 10). Смесь удобно засыпать в капроновые чулки. Их кладут в ящик с песком и засыпают сверху песком же (6–8 см). Сроки закладки на домашнюю стратификацию обозначают на этикетках (для нашей зоны закладка семян – не позже января-февраля). Если стратификация происходит в холодильнике – ёмкость с песком необходимо поместить в открытый целлофановый мешок. Температура в нижней камере холодильника должна быть в пределах +1…–3 °C.
12 (7:24) – 14 (12:12) [Рак], 14 (1:28) [Полнолуние]Пик энергетического влияния Луны. В связи с полнолунием, не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений), нежелательна посадка и пересадка растений.
Выгонка на зелень луков (репчатый, батун, шнитт), корневищ петрушки, сельдерея, любистока, мангольда, свёклы, щавеля, салатного цикория (в темноте).
При наличии электродосвечивания возможен посев семян листовых овощей, томата, перца и баклажана (для выращивания в закрытом грунте), гибридных сортов огурца для подоконника и зимних теплиц, цветов с длительным сроком вегетации (гвоздика Шабо и пр.). Полив, подкормка.
С прибавкой светового дня срезанные в полнолуние ветки деревьев и кустарников в комнатном тепле быстро выбросят листья, распустят цветы (вишня, яблоня). Осторожно при работе с инструментами – высокая кровоточивость (по этой причине в полнолуние рекомендуется избегать операций, прививок).
ТРАДИЦИИ, ПРИМЕТЫ12 янв. Анисья Зимняя, Порезуха, Желудочница. В этот день резали свиней, варили требуху, гадали о зиме по внутренностям (гладкая селезёнка, толстая печень – к стужам). Примечали: поросята, выкупанные в воде, в которой ошпаривали забитую свинью, быстрее набирают вес, хорошо растут. Приход гостей, дружеская пирушка – к благополучию, изобилию в доме. Оживляется нечистая сила, притихшая после Рождества (при гаданиях не забывать о технике безопасности). Жгли костры, сжигали негатив предыдущего года.
Память мученицы Анисии (III–IV вв.), пронзённой мечом за веру в Христа. Считается, что святая помогает при болезнях желудка. Снег на Анисью – лето будет дождливым.
13 янв. Маланья, Васильев вечер. Щедрованье. День Св. Мелании (Маланьи) в народе называется Васильевой колядой, щедрым вечером, поскольку раньше он приходился на 31 декабря и являлся кануном Нового года (Васильева дня). Поэтому с Маланьей связано понятие изобилия, большого количества еды («Как на Маланьину свадьбу»). Наготовленной снеди должно хватить на всех гостей, включая людей случайных: щедрый, богатый стол гарантирует хозяину достаток на весь год. Дурным знаком считается битая посуда или если на кого-то не хватит еды.
Гадать: считается, что именно в этот день любое гадание сбудется.
Старый Новый год. Исполнению желания помогут птицы. Утром 13 января в керамический горшочек насыпаем по горсточке каждого вида крупы, которая есть в доме. На каждую из горсточек наговариваем пожелание здоровья, изобилия, благоденствия – себе, дому, домочадцам (например, «пусть в мою жизнь войдут новые друзья», «пусть жизнь ребёнка обретёт равновесие и стабильность» и т. д.). Хорошо, если эту процедуру проделает каждый из членов семьи. Вечером этот горшочек поставьте на праздничный стол – в него будет нужно добавить последние капли из бокалов с любыми напитками (он должен вобрать всю энергию произносимых тостов). Утром следующего дня этими крупами необходимо будет покормить птиц.
Упрощённый вариант ритуала можно проделать 14 января, утром. Задумайте желание, выйдите на улицу, прихватив с собой хлеб или зерно. Кормите птиц с приговором: «Как отдаю, так и получаю, своё желание в жизнь воплощаю!» Любые птицы, даже такие привычные, как воробьи, голуби, вороны, являются отличными проводниками энергий Вселенной, особенно в такие дни, как этот. В результате наши желания получают важный старт к реализации.
Домашняя магия: если ровно в полночь стряхнуть снег с плодовых деревьев (или просто их потрясти), урожай будет хорошим даже в самый неблагоприятный год. Для того чтобы скотина была «гладкой», считалось обязательным печь блины. Чтобы коровы давали много молока, хозяйки жгли старые веники и мётлы. Если в новогоднюю ночь связать два парных предмета (две ложки, два кошелька и т. д.) и оставить до утра, в году обязательно будет прибыток (удвоение).
Новогоднюю ёлку следует выносить из дома 13 января до захода солнца (чтобы она не «перетащила» в новый год отрицательную энергию).
Следили за ночными ветрами: южный – к жаркому и благополучному году, западный сулит изобилие молока и рыбы, восточный – урожай фруктов.
14 (12:12) – 16 (19:46) [Лев]Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется исключить полив и внесение удобрений. Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями.
Время проверки садового инвентаря, приобретения удобрений и семян.
ТРАДИЦИИ, ПРИМЕТЫ14 янв. Обрезание Господне. Очень хорошие сутки для избавления от вредных привычек и «страстных помыслов».
Старый Новый год. Василий Великий. «Кто в Васильев день весёлый да счастливый, тот весь год таковым и останется». Существует поверье, что 14 января надо начать какую-либо работу, чтобы потом она была бы успешной весь год. Ритуалы на богатство, урожай (обсыпали зерном пол в доме). Обязательные ритуальные блюда – жареный поросёнок, холодец из свиных ножек (поскольку Св. Василий является покровителем свиней, к нему обращались с просьбами о сохранении стада). В Васильев вечер выпекалось ритуальное печенье – фигурки коров, овец, домашней птицы.
В традиции: надевать новые вещи (старая одежда – к нужде). Не ругаться – год будет мирным. Гадать (например, в праздничные пирожки запеките мелкие предметы, с обозначенным толкованием. Так, пуговица – весь год внимание противоположного пола. Денежка – отдать все долги. Жёлудь – к бурной светской жизни).
Один из значимых дней года для гаданий о замужестве.
15 янв. Сильверстов день (память о подвиге Папы римского Сильвестра I, жившего в IV веке, который, согласно легенде, изловил морского змея Левиафана, предотвратив тем самым конец света). В народе св. Сильвестр считается покровителем домашней птицы. Запрет на мясо, особенно птицы (из дома может упорхнуть счастье). Есть творог – к достатку на год.
Куриный праздник. Бытовало поверье, что в этот день семилетний чёрный петух откладывает в навозе яйцо, которое затем высиживает жаба. Узнать такое яйцо легко – оно круглой формы и покрыто не скорлупой, а жёсткой кожей. А 4 июня из этого яйца родится царь змей – Василиск. Коли вылупится Василиск в какой деревне, начнут сохнуть колодцы, затем станут сохнуть девки, да и хлеб на корню пропадёт… Чтобы этого не случилось, все собранные накануне яйца варили вкрутую. Оттуда же идут обережные ритуалы домов и курятников (обряды смывания лихорадок, окуривание смолой с девясилом). Эффективны заговоры для защиты домашней птицы, обереги (куриный бог). Детям дарят глиняных петушков (свистульки, отпугивают нечисть).
Начало фазы «страшных» гаданий – до Крещения.
По поверью, на Сильвестров день студёно и «выгоняет Мороз 12 лихих сестёр с хворями из-под земли». Поэтому заговаривают лихоманку (лихорадку), читают заговор от 12 болезней. Делать это нужно под вечер, выключив в доме всё электричество, при трёх церковных свечах и иконе Богородицы:
«Мать Пресвятая Богородица, избавь раба (рабу) Божьего (имя) от трясовиц и безбожных дочерей царя Ирода! Изыди Трясея, Огнея, Хрипуша, Ломея, Глухея, Храпуша, Пухлея, Немея, Ветрея, Дремия, Желтия, Дряхлея! Отныне и во веки пусть будет так! Аминь!»
После этого свет можно включить, свечам дать догореть.
16 янв. Гордей и Малахия. Церковь отмечает память пророка Малахии (400 г. до Р. Х.) и мученика Гордия Киппадокийского (IV в.). Главное предостережение Гордеева дня – ничем не похваляться, не хвастаться (ни деньгами, ни здоровьем, ни детьми тем более), иначе не миновать сглаза. Гордыня считается смертным грехом, в этот день особо опасна – всё отнимет Гордей.
Один из немногих дней в году, когда знахарь может отчитать, заговорить припадочного, «порченого» – одержимого демоном, больного глубокой депрессией (за таких людей молятся Малахию).
Для счастья на год обязательно готовили творожную выпечку (ватрушки, сырники и др.).
Оберег коровы. Уязвимы коровы для происков ведьм и другой нечисти. «На Малахию хлев метёлками обмахивай». Дверь хлева защищали осиновыми ветками. Просили помощи домового, эффективны заговоры для защиты рогатого скота. Корову-кормилицу угощают мучной или овсяной кашей на молоке. Во время дойки не допускать посторонних (велика вероятность сглаза).
16 (19:46) – 19 (6:33) [Дева]Это всегда прекрасные дни для работы с декоративными культурами, почему и рекомендуется к дням Девы приурочить работы с комнатными растениями. Борьба с почвенными вредителями. Подкормки, полив.
Посев и посадка овощных культур не рекомендуются.
ТРАДИЦИИ, ПРИМЕТЫ17 янв. Зосима-пчельник. Православная церковь отмечает память преподобномученика Зосимы, пустынника Киликийского. В народе же день ассоциируется с именем Зосимы Соловецкого, память которого отмечается 30 апреля. Святой считается покровителем пчеловодов и бортников, поэтому и 17 января, день именин Зосимы, называется «пчельником». Верная примета: если в этот день снега будет много, то и год ожидается медовым. Чтобы уважить Зосиму, на стол обязательно ставили мёд и лакомства, приготовленные на его основе (медовые пряники, печенье, медовик).
Феоктистов день. Небо чистое, лунная ночь – к сильному половодью по весне. «Святой Феклист гадать речист»: день славится причудливыми святочными гаданиями: на воде, кофейной гуще, молоке. Гнали чертей – считается, перед Крещением нечистая возвращается в свои миры, стараясь напоследок натворить как можно больше бед (ставили защитные кресты мелом на стенах, дверях, притолоках всех строений). Этот день идеален для изготовления одного из мощных растительных оберегов, отгоняющих всякого рода неприятности в течение всего года. Чертополох, который на Руси называли татарином или мордвином, варили с воском и ладаном под определённый заговор, носили в ладанке. (Особо славился киевский чертополох, который приносили паломники.)
18 янв. Навечерие Богоявления Господня (Крещенский сочельник, церковный однодневный пост). В этот день верующие приготавливают себя для принятия Агиасмы – крещенской святой воды для очищения и освящения ею на предстоящем празднике. Положено говеть до вкушения святой воды, трапеза – после Божественной литургии, считается обязательным употребление в пищу сочива.
Крещенская вода целебна даже в водопроводе (запасать, начиная со второй половины дня). Её как огня боятся лукавые духи. Ритуалы от порчи воды в колодце (простейший – сбрасывать в него крещенский снег). Чистить на улице ковры, мех, верхнюю одежду. Вечер 18 января – тот самый «крещенский вечерок», гадание в который считалось верным, но опасным делом. Время разгула нечистой, стремящейся проникнуть в дом в любом обличье. Действенная защита от бесовщины – меловый крест на всех дверях и оконных рамах («Не поставь в крещенский сочельник креста на дверях – быть беде»). Есть поверье, что в полночь вода колышется не только на улице, но и в доме, налитая в чашу. В Богоявленскую ночь небо открывается (даже в непогоду на несколько минут уходят облака). О чём открытому звёздному небу помолишься, то сбудется.
Приметы: если утром идёт снег – уродятся зерновые, гречиха. Чистое звёздное небо в Крещенскую ночь – к урожаю гороха, хлеба. Полный месяц или метель на Крещенский сочельник – к сильному половодью (зато пчёлы будут хорошо роиться).
Собирать снег для бани, запасать воду (идеальный биостимулятор для семян, растений).
19 (6:33) – 21 (19:20) [Весы]Посев цветов с длительным сроком вегетации (гвоздика Шабо), луковичных, цветущих лекарственных растений. Нежелательно пересаживать, пасынковать, прививать, опрыскивать. Выгонка корневищ мангольда, петрушки, сельдерея, свёклы, щавеля на зелень.
Полив ограничить (заводятся мошки).
ТРАДИЦИИ, ПРИМЕТЫ19 янв. Крещение Господне (Богоявление).
«Коли метель, то мести ей и через три месяца». День тёплый, пасмурный, снежный или с инеем – хлеба дружно поднимутся; холодный, ясный – лето предстоит засушливое, неурожайное. Крещенье под полный месяц – быть большой воде по весне, а лето будет богатым на ягоды. Сильные ветры – к дружному роению пчёл. По поверью, в ночь с 18 на 19 января в реках и озёрах купается сам Иисус Христос, и по колыханию воды это можно заметить. Любая вода, кроме стоячей, в том числе и не освящённая, приобретает особые свойства (умываться талым снегом, собирать воду для замачивания семян и полива рассады и т. д.).
Тот, кто на Крещение искупается в проруби, будет весь год здоровым. Святая вода круглый год используется при любых болезнях, для энергетической чистки квартиры (с молитвой «Отче наш»). 19 и 20 января – лучшие даты в году для проведения обряда крещения. Креститься в этот день – к счастью на всю жизнь. Добрым предзнаменованием считается дата помолвки: «Крещенское рукобитье – к счастливой семье».
20 янв. Иоанн Креститель, Иван-бражник, зимний свадебник, ленивый день. Начало периода (до Масленицы) сватовства, зимних свадеб. Второе название дня: «Иван-бражник» – варили пиво, считалось, что можно безбоязненно пить вино и водку; более того, потреблением спиртных напитков человек «запивает» зло, отгоняя таким образом горе и слёзы (но «топить горе в вине» с пользой можно было лишь в этот день). Кроме того, «запивали зло» крепкими напитками в ситуациях критических, например, когда девушку против воли выдавали замуж.
Заговор от зубной боли, защищает на год: «Иоанн Креститель Иисуса крестил, и боль зубную изо рта моего отпустил. Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь».
Перезимье. День «о весне весть подаёт». Ясная и холодная погода – к засухе летом; снег, пасмурно, утренний туман – к богатому урожаю хлеба.
21 янв. Емельян Зимний. Обычны бураны, вихри. Ветер с юга сулит грозовое лето. Угощали кума с кумой, чтобы крестники были здоровы (традиционные подарки от кумовьёв – мыло и полотенце). «Запивали зло» крепкими напитками – «чтоб слёз не было» (в том числе когда против воли женили парня – согласно решению родителей, «стерпится – слюбится»). С этого дня снимался запрет на работу по вечерам. Посиделки, невероятные истории – «Мели, Емеля, твоя неделя».
21 (19:20) – 24 (7:29) [Скорпион], 21 (23:32) [Посл. четв. ]Посев семян позднеспелых и среднеранних сортов томата, перца и баклажана для выращивания в открытом грунте и плёночных укрытиях; семян огурца для теплиц, парников и подоконников, листовых овощей (при электродосвечивании). Посев семян лобелии и шалфея (в том числе на семена). Пикировка рассады.
Посадка выгоночных культур (луки, петрушка, свёкла, мангольд, сельдерей и пр.). Проращивание зёрен овса, пшеницы, гороха и т. д. для получения пищевых биостимуляторов. Полив, внесение органических удобрений.
ТРАДИЦИИ, ПРИМЕТЫ22 янв. Филипп. «Ясно – к хорошему урожаю летом». Банный день: «смывали Святки», поскольку так или иначе все колядовали, принимали участие в игрищах, гадали. Генеральная уборка дома, стирка.
23 янв. Григорий Летоуказатель. Какой день, такое и лето. Иней на деревьях, стогах и скирдах – к мокрому и холодному лету, ветер с юга – к лету грозовому.
По поверью, из дома нельзя выносить ничего (даже мусор) – можно вынести счастье.
МИМОХОДОМ: ЗИМНИЕ ФРУКТЫХорошо повышают жизненный тонус косточки хурмы – обжарить, смолоть, заваривать как чай.
То же относится к косточкам яблок: зёрна подсушить, обжарить, смолоть. Суточная норма – щепотка на кончике ножа или 5–6 свежих. Яблоко, съеденное целиком, обеспечивает дневной нормой йода, профилактика онкологии. Лучшие сорта – кисло-сладкие (Антоновка, Симиренка и пр.).