Правильное питание. Полный справочник
Парафин на фруктах и овощах опасен для здоровья. Восковая оболочка образует для плода защитный слой, который предотвращает потерю воды и соков, сохраняет вкус и свежий вид. Но этот слой наносит огромный вред здоровью. Попав в организм человека, он не может быть усвоен кишечником. Парафин – продукт нефтепереработки, а человеческий организм не приспособлен к его переработке. Опасный воск откладывается в организме и может вызвать заболевания.
Новые яды вторгаются в пищу. Более 1000 синтетических пищевых добавок включены в обычный рацион. Их присутствие в пище ведет к большому числу заболеваний. Например, обычный батон промышленного белого хлеба обработан, подкрашен, ароматизирован, очищен, обогащен, смягчен, консервирован. И все это с помощью синтетических химических ингредиентов. В настоящее время трудно приобрести продукты, свободные от ароматизации и синтетических пищевых добавок.
Человеческий организм состоит из совокупности множества клеток. При нормальном питании, если ваша пища удовлетворяет основным потребностям роста и функционирования, эти клетки позволят долго жить. Но когда человек не считается со своим организмом, дышит грязным воздухом, загрязняет свою пищу и изменяет ее состав синтетическими химикатами, это неминуемо наносит вред ему самому, его клеткам, которые не могут приспособиться к таким веществам. В результате у человека появляются различные заболевания. Организм не может хорошо работать, если он загружен синтетическими пищевыми добавками. Поэтому необходимо питаться натуральными продуктами, стараться избегать их химической обработки.
Употребление соли может нанести вред здоровью. Соль – это не еда, ее используют в качестве специи, улучшающей вкус пищи. В ней нет питательной ценности. Соль не содержит витаминов, органических и любых ценных питательных веществ. В больших количествах поваренная соль вредна и может принести много вреда сердцу, артериям и другим кровеносным сосудам, желчному и мочевому пузырю, почкам, приведя их функционирование в критическое состояние. Соль содействует вымыванию кальция из организма. Но необходимо отметить и положительные стороны употребления поваренной соли. Она поддерживает водно-солевой баланс в организме, способна удерживать воду в организме, воздействуя на слизистую оболочек, выстилающую весь желудочно-кишечный тракт. Она также увеличивает возбудимость нервной системы. За несколько тысячелетий широкое использование соли стало укоренившейся привычкой. Однако многие народы, например, никогда не едят соль и не страдают от этого.
В почве и соответственно в растениях наблюдаются недостаток натрия и избыток калия. В результате у животных и человека возникла необходимость восполнить дефицит натрия. Они нашли замену в виде неорганического хлорида натрия, или поваренной соли. Но после чрезмерного потребления соли появляется внезапная и аномальная жажда. Желудок реагирует на излишки соли как на чужеродное вещество и предпринимает быструю попытку смыть его током воды и вывести почками. Из всех органов человеческого тела почки более всего восприимчивы к отрицательному воздействию избытка соли. Если организм получает соли больше, чем могут переработать почки, излишки откладываются в различных частях организма, особенно в ступнях и в нижней части голени, что ведет к опуханию ног.
Естественного натрия вполне достаточно в рыбе, мясе, овощах и других продуктах без обработки их солью. Этот натрий вполне может удовлетворить нормальные потребности организма. Но суточная норма поваренной соли не определена. Числовые показатели, основанные на мнениях ученых, колеблются от 0,5 до 1 г соли в день. Эта доза может быть усвоена организмом. Большое количество соли присутствует почти во всех продуктах: в хлебе, сыре, мясных продуктах (ветчине, беконе, тушенке), консервированных овощах и других продуктах. Организму необходим естественный натрий, который есть не что иное, как неорганический минерал. Натуральный натрий организм может получить при употреблении свеклы, сельдерея, моркови, картофеля, репы, морской капусты, кресс-салата и других натуральных продуктов.
Таким образом, минералы могут быть усвоены нашими клетками только в виде органической пищи.
Другие привычки (алкоголь, курение, наркотики) приводят к упадку сил и болезни организма. Дурные привычки истощают запасы энергии, организм ослабевает. Снижение энергии ведет к нарушению деятельности всей системы выделения: кожи, легких, кишечника, почек. Эти органы не могут функционировать на полную мощность. И тогда токсины не выводятся полностью из организма, постепенно накапливаются и приносят страшный вред.
При неправильном образе жизни уровень жизненных сил снижается, яды не уходят из организма, отзываясь болезнями тех органов, в которых они сконцентрированы. Эти постоянно накапливающиеся яды таят в себе будущие болезни человека. Аутоинтоксикация – худшее зло в борьбе за долгую, здоровую жизнь. Хуже всего то, что аутоинтоксикация нарастает, аккумулируется. Для ее преодоления необходимы очищение, голодание, правильное естественное питание и здоровый образ жизни. Аутоинтоксикация – это самый страшный враг, истинная причина почти всех болезней, так как она начинается с отравления крови. Это источник болезней, поражающих сердце, артерии, суставы, печень, почки. Отравление – это первопричина преждевременного старения. Поддерживать кровь в чистоте – это лишь половина дела. При переедании и неправильном питании усиливаются процессы брожения и гниения в кишечнике, создается сдвиг равновесия и тем самым происходит размножение микробов в кишечнике.
Одним из основных принципов гигиены питания и гигиенического нормирования, направленных на дезинтоксикацию продуктов питания и на активацию процессов самоочищения организма, должна быть признана охрана чистоты внутренней среды человека.
Для того чтобы начать очищение организма, необходимо соблюдать несколько правил:
1) употреблять свежую, нерафинированную и не подвергнутую промышленной переработке пищу;
2) избегать обильной жирной пищи;
3) есть медленно, сидя за столом;
4) выбирать продукты, богатые сложными углеводами и высококачественными волокнами (цельное зерно и бобы);
5) избегать употребления рафинированного белого и коричневого сахара, а также продуктов, их содержащих;
6) остерегаться пищи с содержанием синтетических красителей и ароматизаторов, консервантов и больших количеств натрия;
7) избегать любых алкогольных напитков;
8) не употреблять кофеин (кофе, охлажденный чай, колу и нетравяной чай);
9) тренировать свое тело и свое воображение.
Соблюдение этих правил – путь возвращения организма к здоровому, уравновешенному состоянию.
Глава 2. Основные методы очищения организма
Обычно очищение начинают с толстого кишечника. Толстый кишечник является завершением пищеварительной системы, через которую идет главный и мощный обмен веществ организма с внешней средой, этот процесс постоянный и непрерывный. Вводимые в организм вещества, пройдя в организме через пищеварительную систему, должны своевременно выводиться обратно в окружающую среду. Если своевременно не происходит выведение, происходят накопление отработанных веществ в организме и засорение соединительной ткани (через нее осуществляются питание, дыхание, защита всех клеток организма), нарушение ее нормальной работы и возникновение массы заболеваний.
Общая длина толстой кишки у человека составляет около 2 м. В толстом кишечнике выделяют две части: ободочную и прямую кишку. Стенка ободочной кишки четырехслойная. Изнутри кишка выстлана слизистой оболочкой, вырабатывающей и выделяющей слизь, которая предохраняет стенку кишки и облегчает продвижение содержимого. Под слизистой оболочкой имеются жировая клетчатка и мышечный слой. За счет этих мышечных слоев происходит перешивание и продвижение кишечного содержимого по направлению к выходу.
Основными функциями толстой кишки являются: всасывающая, эвакуаторная, выделительная.
Всасывающая функция. В толстой кишке преобладают процессы реабсорции. Здесь идет всасывание глюкозы, витаминов и аминокислот, до 95 % воды и электролитов. Из тонкой кишки в толстую перемещается ежедневно около 2000 г пищевой кашицы (химуса), а после всасывания остается 200–300 г кала.
Эвакуаторная функция. В толстой кишке накапливаются и удерживаются каловые массы до выведения их наружу. Продвигаются они по толстой кишке медленно. Если по тонкой кишке (5 м) кишечное содержимое проходит за 4–5 ч, то по толстой (2 м) – за 12–18 ч. Отсутствие стула в течение 24–32 ч рассматривается как запор. При запорах отмечаются следующие симптомы: обложенный язык, зловонное дыхание изо рта, тяжесть в нижней части живота и его вздутие, боли и урчание в животе. Чаще всего причинами запора являются употребление высококалорийной пищи малого объема, сухоядение. В результате неправильного питания – употребления в пищу крахмалистой и вареной пищи (картофеля, изделий из муки тонкого помола, обильно сдобренных маслом, сахаром) вперемешку с белковой пищей (мясом, колбасой, сыром, яйцами, молоком) – на стенках толстого кишечника образуется пленка кала – «накипь», из которой при обезвоживании (ведь там всасывается до 95 % воды) образуются каловые камни. При нарушении эвакуации в толстом кишечнике идут процессы гниения и брожения. Токсические продукты, которые появляются в результате этих процессов, вместе с водой попадают в кровяное русло и вызывают кишечную аутоинтоксикацию. Аутоинтоксикацию могут вызвать малоподвижный образ жизни, питание рафинированной, в основном мясной пищей с недостаточностью овощей, зелени и фруктов, нервно-эмоциональные перегрузки, частые стрессы. Токсические выпоты легко проникают в брюшную полость через тонкие стенки толстого кишечника, отравляя печень, почки, половые органы и т. д. При хронических запорах кал обезвоживается, так как в толстой кишке происходит избыточное всасывание воды, которая в обычных условиях удаляется вместе с калом. С возрастом толстый кишечник засоряется каловыми камнями. Он может растягиваться, деформироваться, сдавливать и вытеснять со своих мест другие органы в брюшной полости, которые оказываются погруженными в каловый мешок. Нормальное функционирование этих органов нарушается. В результате возникают различные заболевания: при поражении слизистой стенки – различные виды колита; при передавливании и застое крови в стенке толстого кишечника – геморрой и варикозное расширение вен; при длительном воздействии токсинов на один участок кишки – полипы и рак. Постоянное отравление ядами через кишечник создает определенную концентрацию шлаков в крови. Шлаки являются результатом не только интоксикации, но и неправильного, несбалансированного питания с преобладанием мяса, мучных продуктов, сахара.
Запорам также способствует игнорирование позыва на дефекацию. В результате антиперистальтического движения каловые массы отодвигаются в подвздошную область и накапливаются там.
Выделительная функция. Толстая кишка обладает способностью выделять в просвет кишки пищеварительные соки с небольшим количеством ферментов. Из крови могут выделяться алкоголь, соли и другие вещества, которые способны вызывать раздражение слизистой оболочки и развитие связанных с этим болезней. Раздражающим действием на слизистую оболочку толстой кишки обладает соленая и острая пища. Как правило, геморрой обостряется после употребления копченостей, блюд с уксусом.
В толстом кишечнике обитают более 400–500 различных видов бактерий. Нормальная микрофлора в толстом кишечнике не только принимает участие в конечном звене пищеварительных процессов и выполняет защитную функцию, но и производит из пищевых волокон (целлюлозы, пектина, лигнина) целый ряд важных витаминов, аминокислот, энзимов, гормонов и других питательных веществ (например, витамины В1; В2, В6, биотин, пантотеновую, никотиновую, фолиевую кислоты, В12 и витамин К). Продукты жизнедеятельности микробов оказывают регулирующее действие на вегетативную нервную систему, создают защитный барьер по отношению к болезнетворным микробам.
Для нормальной жизнедеятельности микроорганизмов необходима определенная обстановка – слабокислая среда и пищевые волокна. Гниющие каловые массы определяют щелочную среду, способствующую росту патогенной микрофлоры.
Образующаяся при гниении пищевых продуктов плесень способствует развитию серьезной патологии в организме. Внешним признаком образования плесени в организме и поражения слизистых оболочек толстого кишечника, а также авитаминоза витамина А является образование черного налета на зубах. При авитаминозе витамина А идет перерождение слизистой оболочки толстого кишечника, сбиваются процессы его восстановления. Это одна из причин развития именно в толстом кишечнике колита, полипов и т. д.
Система очищения организма и толстого кишечника
Итак, почти все болезни к нам приходят через рот. Однако наш организм обладает мощной и многоступенчатой системой очищения. Главным звеном этой системы является толстый кишечник. Остатки веществ от пищеварительного процесса выделяются через него наружу. Если же они задерживаются или подолгу не выводятся, то всасываются в кровь. Вся кровь по воротной вене от толстого кишечника попадает в печень. Печень – главная химическая лаборатория организма. В ней происходят удержание ненужных и обезвреживание вредных веществ, которые принесла кровь от пищеварительной системы и толстого кишечника. Большую роль в очищении организма, выведении продуктов обмена веществ выполняют почки. Работа почек тесно связана с работой печени. Почки выводят из организма азотистые соединения и соли, синтезируют биологически активные вещества, оказывают влияние на уровень артериального давления, свертываемость крови, защитные свойства организма. Если токсины в печени не обезвреживаются, почки начинают страдать, разрушаться, возникают различные почечные заболевания, развивается почечная недостаточность.
Когда толстый кишечник не выводит пищевые отходы, печень и почки перегружены, создаются условия для общей зашлакованности организма. Организм вынужден подключать другие системы выделения веществ, в норме не приспособленные для этой цели. В выделительную работу включаются легкие, кожа, слизистые оболочки, имеющие выход наружу (носоглотка, мочевой канал, влагалище, уши, слизистая глаз).
У человека 85 % всего его организма состоит из соединительной ткани, которая вбирает в себя невыведенные нормальным путем вещества, шлаки, токсины. Рано или поздно этот процесс приводит к тому, что соединительная ткань перестает нормально выполнять свои функции – нормально питать и защищать рабочие клетки организма. На этой почве возникает обилие разнообразных болезней (иммунных, обменных, сосудистых, опухолевых), которые указывают на недостаточность соединительной ткани. Ее источником является ненормально работающий толстый кишечник. Именно по этой причине очищение организма необходимо начинать с толстого кишечника, с нормализации его эвакуаторной и других функций, ведь главное для человека – иметь здоровый и чистый кишечник.
Методы очищения толстого кишечника и восстановления его функций
Для комплексного и успешного очищения организма нужно действовать ступенчато.
1. В первую очередь – очистить толстый кишечник от скопления невыведенных пищевых веществ, токсинов, паразитов, восстановить и нормализовать кислотность среды (слабокислую). Это позволит ликвидировать главный очаг загрязнения организма, разгрузить системы очистки и создать предпосылки для нормализации всех процессов жизнедеятельности.
Толстый кишечник загрязняется от не свойственной человеческому организму пищи и напитков, неправильного сочетания пищевых компонентов, вареной и рафинированной пищи, чрезмерного приема жидкостей, нарушения биоритма работы органов пищеварения и чрезмерных эмоциональных переживаний. Пища, вызывающая недостаточный стул, запоры: все виды мяса, яйца, коровье молоко, шоколад и какао, сладости, белый хлеб, пирожные и торты.
2. Восстановить перистальтику и толщину кишечных стенок, что дает возможность толстому кишечнику полноценно выполнять свои функции. Стенки и перистальтика толстого кишечника нарушаются от растягивания стенок кишечника каловыми камнями и образования «накипи»; от питания неестественными продуктами; от гниения в полости толстого кишечника; от отсутствия и недостатка естественной пищи; дефицита витамина А.
3. Восстановить нормальную среду и микрофлору, что обеспечит:
1) полноценное питание за счет дополнительных питательных веществ и витаминов, синтезируемых микробами;
2) восстановление энергообразующей функции толстого кишечника, в результате чего нормализуется обогрев всего организма;
3) нормализацию и возрастание мощи иммунной системы.
Дисбактериоз в пищеварительной системе возникает от вареной, смешанной, рафинированной, лишенной пищевых волокон пищи. Употребление лекарств, особенно антибиотиков, угнетает и изменяет правильную микрофлору кишечника и способствует развитию патогенной флоры.
Очищение кишечника можно сделать путем промывания жидкостями, особым питанием, голоданием, приемом слабительных средств.
Самый легкий и доступный метод очищения и нормализации кислотности среды толстого кишечника – клизмы. Клизмы бывают очистительными, промывательными, послабляющими, лекарственными, питательными и др.
Очистительную клизму применяют тогда, когда имеются запоры или неполное опорожнение толстого кишечника. Эти клизмы способствуют разжижению твердого кала, раздражают слизистую толстого кишечника, усиливая перистальтику, и этим способствуют очищению его от застоявшихся каловых масс. Выполняют очистительные клизмы с 1–2 л теплой (25–35°C) воды. Количество воды зависит от возраста человека и степени загрязнения толстого кишечника каловыми массами.
Для лучшего очищения в воду добавляют: поваренную соль (чтобы получился 2–3%-ный раствор поваренной соли в воде); 2–3 ст. л. глицерина или растительного масла (касторового, подсолнечного, оливкового, кунжутного); мыло (детское, банное): 1 ст. л. стружек мыла растворяют без образования пены. Поваренная соль применяется при атонических запорах. При сильных атонических запорах используют более сильный раздражитель – мыло. Добавление масла способствует обволакиванию кала и лучшему его выходу.
Промывательные клизмы применяют для лучшего очищения толстого кишечника и нормализации его внутренней среды. Вначале делают обычную очистительную клизму. После ее выхода делают еще 2–5 клизм, каждая с 1–2 л воды, в которую добавляют вещества, придающее воде кислые свойства (2–3 ст. л. лимонного сока на 2 л воды). Применять их лучше через день. Лимонный сок (в случае отсутствия заменяется лимонной кислотой – 1 ч. л. на 2 л воды) и яблочный уксус, помимо водного очищения, дополнительно подкисляют внутреннюю среду в полости толстого кишечника. Это способствует ее нормализации. Поваренная соль способствует лучшему очищению стенок толстого кишечника. Первая очистительная клизма очищает толстый кишечник от каловых масс. Последующие клизмы с лимонным соком или яблочным уксусом или солью промывают и очищают весь толстый кишечник. Этот вид клизм более всего подходит для хорошего очищения толстого кишечника. Цикл из 5-20 таких клизм будет хорошим средством, очищающим через толстый кишечник весь организм.
Послабляющие клизмы используют для того, чтобы стимулировать толстый кишечник на опорожнение. Их делают 50-100-граммовыми резиновыми грушами. В 50-100 г теплой воды добавляют поваренную соль, масло или мыло в количестве 1 ч. л.
В некоторых особо упорных случаях запоров делают клизмы только из масла. Берут от 50 до 200 мл растительного масла (подсолнечного, оливкового, льняного, конопляного и т. д.), подогревают до температуры тела и вводят с помощью резиновой груши.
О вреде слабительных. Слабительные действуют на кишечную стенку, как удар бича, вызывая сначала сверхактивность, после которой наступает депрессия. Вдобавок слабительные средства не только не оказывают лечебного эффекта на человека, а лишь дополнительно усугубляют болезнь и делают ее хронической. Воздействие слабительных средств портит фильтрующие мембраны и слизистую кишечника, которые непоправимо разрушаются.
Симптомы патологии толстого кишечника:
1) запор: обложен язык, зловонное дыхание изо рта, внезапные головные боли, снижение аппетита, апатия, сонливость, вздутие и тяжесть в нижней части живота, боли и урчание в животе, насильственный недостаточный стул (т. е. опорожнение происходит неполное, это скрытая форма запора), сыпь на коже, неприятный запах от тела, замкнутость, раздражительность. Неспецифический язвенный колит может возникнуть в возрасте от 10 до 30 лет;
2) об образовании полипов можно узнать по появлению на шее и под мышками висячих родинок;
3) черный налет на зубах указывает на патогенное изменение слизистой оболочки толстого кишечника, дефицит натурального витамина А;
4) от разнообразных дисфункций толстого кишечника страдают кожа и слизистые оболочки: ангина, стоматит, глоссит (воспаление языка), синусит, ринит и т. д.;
5) гнилостный выпот из толстого кишечника пропитывает собой весь организм и особенно поражает близлежащие органы: у женщин – матку и яичники, у мужчин – предстательную железу. Опухолевые процессы в организме указывают на то, что организм насыщен токсинами и сильно ослизнен (соединительная ткань прекратила выполнять свои защитные функции).
При наличии вышеуказанных симптомов необходимо приступать к очищению и оздоровлению толстого кишечника.
Признаки нормальной работы кишечника. Стул должен быть регулярным. Кал по консистенции должен быть однородной пастообразной массой в виде колбаски без запаха и не должен пачкать унитаз после смыва. Дефекация должна проходить легко, одномоментно. После каждого стула надо подмывать задний проход прохладной водой.
Это основное, что следует знать о толстом кишечнике, чтобы восстановить его и помочь его здоровью. Надо правильно питаться. Если не изменить коренным образом свое питание, то ваш толстый кишечник снова окажется забитым, и все труды будут напрасными.
Однако существуют ослабленные, «упрямые» толстые кишечники. Для воздействия на них требуются комплексы физических упражнений. В этом помогает йога. Комплекс упражнений следует выполнять ежедневно в течение 5-10 мин, это позволяет всего за несколько дней достичь совершенного здоровья.
Комплекс упражнений, рекомендуемых Свами Шиванандой1. Лечь на спину, положив руки под ягодицы или вытянув вдоль тела. Поднять голову; поочередно сгибая ноги, выполнять движение «езда на велосипеде». При движении колени попеременно оказываются у груди. Каждая ступня при этом описывает круги.
Регулярным применением этого упражнения достигаются здоровье и сила всего организма.
2. Лечь на спину, вытянуть и прижать руки к полу. Медленно поднимать прямые ноги под углом 45°, не сгибая их в коленях. После этого опустить их, не дотрагиваясь до пола. Повторить 4–5 раз.
3. Лечь на спину и поднимать ноги под углом 45°. Затем поочередно медленно поднимать и опускать ноги, не дотрагиваясь ими до пола. Упражнение хорошо укрепляет мускулатуру живота и кишечника.
4. Лечь на спину, вытянуть руки над головой. Медленно поднимать корпус тела, не поднимая ног и не сгибая коленей, так, чтобы обе руки коснулись носков. Напрячь мышцы живота. В таком положении оставаться 10–15 с, затем вытянуть вперед руки и дотронуться головой до коленей. После этого медленно вернуться в исходную позицию. Упражнение устраняет болезни живота, спины, позвоночника.
5. Лечь на пол, вытянув вдоль тела руки. Подняв их вверх и, вытянув вперед, поднять корпус тела от пола. При напряжении мышц живота медленно поднимать ноги поочередно на 45°. Повторить упражнение 3–4 раза, а затем в быстром темпе – 5 раз.
6. Лечь на живот и поставить ладони на пол на уровне груди. Опираясь на руки, поднять верхнюю часть тела, прогнуться в талии и закинуть голову назад. Вернуться в исходное положение. Повторить упражнение 4–5 раз. Упражнение помогает устранить ожирение и заболевания органов брюшной полости, а также укрепить мышцы живота, грудной клетки и рук.
7. Лечь на живот, согнуть ноги в коленях, ухватиться за лодыжки ног и подтянуть их вверх, руки выпрямить, спину прогнуть, а живот напрячь. Вначале колени расставлены, а затем упражнение выполняют с соединенными коленями. Выполнять раскачивания 4–6 раз. Упражнение снижает вес, устраняет заболевания пищеварительной системы и недостатки в развитии позвоночника.
8. Лечь на живот, вытянув руки вдоль тела и положив тыльную сторону кисти на пол. Поднять голову, устремив взгляд вперед. Поднять одну ногу вверх, не сгибая ее в колене. Повторить упражнение со второй ногой, носки вытянуты. Упражнение устраняет боли в спине, вылечивает заболевания печени и селезенки.
9. Встать прямо, соединив ноги вместе. Шагнуть левой ногой как можно дальше вперед, согнув ее в колене. Правая нога остается прямой. Поднять соединенные внутренними сторонами кистей руки над головой и отвести их назад. Затем опустить руки вниз, повернув корпус влево. Повторить упражнение в противоположную сторону. Проделать это упражнение в обе стороны. Упражнение вызывает сильное напряжение всех мышц тела, способствует излечению заболеваний органов брюшной полости и грудной клетки.