НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Американский шеф-повар и ресторатор с итальянскими корнями, Марк Ветри посвятил всю свою жизнь изучению и оттачиванию мастерства в приготовлении идеальных блюд из пасты. В своей блестящей книге, представляющей собой настоящую энциклопедию пасты, он учит понимать основы – выбор муки и вкусовых добавок, как ведет себя тесто в разных условиях, законы идеального сочетания пасты и соуса – и предлагает проверенные рецепты различных форм и видов пасты, как классической, так и авторской, которую можно приготовить на домашней кухне, а также рецепты многочисленных блюд на ее основе, традиционных итальянских ньокки и ризотто. Если вы любите итальянскую кухню и мечтаете научиться делать свежую пасту своими руками, лучшего руководства, пожалуй, вам не найти. Книга «Готовим пасту» поможет вам освоить все премудрости этого искусства и порадует обилием потрясающих авторских рецептов.

словари, справочники

энциклопедии

кулинария

домашняя кухня

кулинарные секреты

итальянская кухня

мастера кулинарии

кулинарное искусство

знания и навыки

медицина и здоровье

Готовим пасту. Искусство и практика изготовления домашней пасты, ньокки и ризотто

Искусство натурального сыроделия

Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства

Вкусное Рождество. Самые лучшие рецепты. Волшебные сказки зимы

Шесть сезонов. Об овощах по-новому

Миф о плохой еде, который будет развенчан!

Кулинария. Вилки против ножей

kulinariia-vilki-protiv-nozhei

Как мы едим

Элементы пиццы. От основ к мастерству

Грибы. Большая энциклопедия рецептов и навыков

Огненные острова. Кулинарное путешествие по загадочной Индонезии