В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».

учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

технические науки

машиностроение

пищевое производство

учебное пособие для студентов

производство пищевых продуктов

конструирование оборудования

знания и навыки

современные технологии

Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник для вузов

Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов

Физиология и биотехника размножения животных. Курс лекций. Учебное пособие для вузов

Основы астрофизики. Учебное пособие для вузов

Автомобиль. Устройство. Автомобильные двигатели

Психология управления. Учебник для вузов

Древесные растения в ландшафтном проектировании и инженерном благоустройстве территории. Учебное пособие для вузов

Высшее образование (Лань)

vysshee-obrazovanie-lan