Бразилия изнутри. Как на самом деле живут в жаркой стране карнавалов?

Куда ж без нее

Какой русский не отвечал на вопрос, любит ли он водку. Бразилия не исключение в плане стереотипов. Меня про это спрашивает чуть ли не каждый второй новый знакомый.

– А вы любите кашасу? – устало парирую я. – Пьете ее каждый день?

Кашаса – это бразильский национальный крепкий напиток. Из сока сахарного тростника, конечно. Ее пьют и в чистом виде, и с лаймом и газировкой в составе самого популярного на пляже и в других туристических местах напитка «Кайпириньи».

Moscow Mule

Так называется популярный коктейль, который подают в любом баре. Переводится как «Московский мул». В первый раз я долго смотрела на его состав из водки, имбирного пива, взбитых сливок и сока лайма, пытаясь понять, что здесь московского и при чем тут мул. Собственно говоря, с нашей столицей тут может ассоциироваться только водка.

Загуглила, почитала легенду. Коктейль Moscow Mule был создан в начале 1940-х годов в США. Сейчас бы это назвали коллаборацией, но в те доинтернетные времена люди просто встречались в барах.

Итак, три предпринимателя что-то там попивали в одном из баров Лос-Анджелеса: Джон Мартин из компании, которая занималась дистрибуцией водки Smirnoff в США; Джек Морган, владелец пивоваренной компании, производившей имбирное пиво; барышня по имени Софи Березинская, которая импортировала медные кружки.

Интересно представить себе их диалог:

– Что-то водку никто не берет, дикие люди.

– Что-то пиво не хотят имбирное, подавай им немецкое.

– А у меня медные кружки никто не покупает.

– О! А давайте все это дело смешаем и добавим лайм. Сразу разберут.

– А давайте. Назовем-то как?

– Как-как. Москва, там же водка.

– А имбирный эль ка-а-ак даст по вкусовым рецепторам. Как пинок мула.

– О, так и назовем: московский мул!

P. S. Все диалоги вымышлены, все совпадения случайны.

То, что Moscow Mule подавался в фирменных медных кружках, привлекло внимание, и это стало его отличительной чертой. Интересный вкус, необычная подача. Коктейль быстро стал популярным. Помимо эстетической составляющей, медные кружки сохраняли прохладу. Что опять же странновато для коктейля с таким названием. Россия скорее ассоциируется с чем-то горячим.

Естественно, в Бразилии популярна особенная версия напитка. Со взбитыми сливками сверху. Глава про еду еще не скоро, но, забегая вперед, скажу, что сгущенка – неизменный ингредиент всего, что не соленое. Ее добавляют в кофе, в соки и алкогольные коктейли, из нее делают всевозможные десерты. И даже едят с ней авокадо.

Странно, что и в этот коктейль ее не добавили, возможно, смутил имбирь. И мул. Но хотя бы взбитых сливок впрыскивают щедро.

P. S. Мне нравится.

Russo рулетка

Про русскую рулетку тоже все знают. Вообще Россия ассоциируется у многих с борьбой и сильными спортсменами. Я сама не являюсь большой поклонницей спорта, но меня уже несколько раз спрашивали при знакомстве про знаменитых русских спортсменов. И в боксе, и в каких-то других видах боевых искусств есть русские имена.

Я отвечаю обычно, что самые сильные виды спорта для России – это хоккей и художественная гимнастика, конечно.

Русские горки

Ну как бы еще назваться американским горкам, если не русскими. Стало интересно, почему они называются американскими в России. Нашла такое объяснение. В России издревле катались на ледяных горках. Так, в Петербурге в XVII веке сооружали конструкции от 20 до 24 метров с уклоном 50 градусов. И создатели первых горок в Америке взяли их за основу, поэтому их так и прозвали. А вот уже обратно в Россию они вернулись из Америки. Поэтому их так и прозвали.

Так что бразильцы, жители Южной Америки, наслаждаются катанием на montanhas-russas, «русских горках», которые в России называются «американскими».

Русский алфавит

Для меня уже стало традицией, что при знакомстве с новыми людьми и при обмене телефонами я сразу пишу им в сообщении их имя по-русски. Это простой и безотказный способ произвести впечатление.

Конечно, и своего намораду (бойфренд по-португальски) я так же впечатляла.

Его, как это ни странно, зовут Игорь. Ну, Igor. Вот только не спрашивайте почему. Почему-то. И он не один такой, я уже несколько бразильцев Игорей встречала.

– Ну не, – сказал он. – Это не мое имя. Я вижу, что букв 5, а не 4, откуда взялась эта маленькая «б»?

Я показала ему русскую раскладку на клавиатуре. Начнем с того, что он вообще никогда не менял раскладку ни на телефоне, ни на компьютере. Ну вы поняли, да?

– О! – сказал он. – Ну что за странные штуки эти ваши буквы. Хорошо хоть некоторые совпадают. Например, «Р».

– Нет, – объяснила ему я. – «Р» – это «R». А «Р» – это «П».

– Вау, – сказал он. – Как прекрасно. Просто 3 линии, почти квадрат. А есть полный квадрат?

– Полного нет, – разочаровала его я.

Но он не разочаровался. Потому что увидел букву Д.

– О! – сказал он. – Так это еще лучше, чем квадрат. Это квадрат на ножках. Вообще-то на ракету похоже.

Ну и буква Ж, конечно, звезда. И Ф.

Русский объем (volume russo)

Мохнатые, длинные, похожие на опахала, достающие до бровей ресницы называют в салонах красоты «русскими». Слышала, что так и в других странах. В России это называется объем 4D–6D, это когда на каждую ресничку приклеивают 4–6 искусственных.

Интересно, что «бразильским объемом» называют предыдущий этап, 2–3 реснички.

Coisa russa (дурацкая штука), situação tá russa (плохая ситуация). Почему слово «русский» в этих выражениях означает что-то плохое?

Есть разные версии. Лично мне нравится та, в которой просто неграмотные люди путают слова «russo» и «ruço» (серый, тусклый). Типа просто не так писали, вот и повелось. Но раз повелось, что-то и было, значит. Не может же все это быть просто совпадением.

Есть стандартный набор мифов о стране, который складывается в голове представителей другой культуры по тем или иным причинам.

Что формирует эти мифы? Упоминания в книгах и фильмах. Политические и экономические отношения между странами и официальная позиция правительств, а значит, и способ преподнесения информации.

Вот какие мифы о Бразилии выделила я. Расскажу и прокомментирую, что в них правда, что нет.

Много-много диких обезьян

Правда.

Эта фраза известна всем. И всплывает в сознании моментально. Да. В Бразилии полно обезьян. Они живут в парках, лесах и садах. Могут заскакивать в дома, если они расположены рядом с нетронутыми участками леса.

Кроме обезьян в городах живут капибары, крокодилы, самые разные птицы, черепахи. В океане плавают киты, пингвины, морские львы. Про животных дальше будет целая глава. Они очень важны для природы Бразилии, изображены на купюрах. И охраняются государством.

Все ходят в белых штанах

Это миф. В Бразилии действительно есть традиция носить белую одежду на Новый год, особенно на побережье. В повседневной жизни большинство людей носят разнообразную одежду, как и в любой другой стране.

Воруют на улицах, нельзя ходить с телефоном

Это частично правда. В некоторых городах, особенно в крупных мегаполисах, уровень преступности может быть высоким, и карманные кражи не редкость. Важно быть бдительным и принимать меры предосторожности, но это не означает, что невозможно безопасно ходить с телефоном.

В целом, крупные города Бразилии не опаснее других крупных городов по всему миру.

Все женщины ходят только в перьях и стразах, как на карнавале

Это миф. Карнавальные костюмы с перьями и стразами носят только во время карнавала, который длится всего несколько дней в году. И только те, кто в нем участвует. В остальное время женщины носят обычную повседневную одежду.

Хотя не карнавалом единым живет Бразилия. На Рождество, например, принято одеваться в зеленое и красное, на Новый год – в белое, а на июньские праздники – в клетчатое.

В футбол начинают играть раньше, чем ходить

Частично правда. Футбол – один из главных компонентов жизни для Бразилии. Многие дети начинают играть в него с раннего возраста. Однако утверждение, что они начинают играть раньше, чем ходить, – это, конечно, преувеличение.

Бразилия – сплошной густой лес с попугаями

Это миф. Хотя Амазонские леса занимают значительную часть территории Бразилии, страна также включает разнообразные ландшафты: горы, пустыни, саванны и большие города.

В Бразилии 2 города: Рио-де-Жанейро и Сан-Паулу

Это миф. В Бразилии, конечно, множество других городов, таких как Бразилиа (столица), Салвадор, Форталеза, Белу-Оризонти и другие. Рио-де-Жанейро и Сан-Паулу лишь 2 самых известных города.

Все живут в фавелах

Это миф. Фавелы действительно существуют. В них живет значительная часть населения. Большинство же бразильцев живут в обычных жилых районах и домах.

Бразилия – страна третьего мира типа Афганистана или Непала

Это стереотип. Бразилия – развивающаяся страна с большим экономическим разнообразием.

Найму себе няньку и уборщицу за копейки, будет меня, белого человека, обслуживать

Это стереотип. Услуги нянь и уборщиц дешевле, чем, например, в США. Но это не означает, что их труд недооценен или что они работают только на иностранных граждан. Неожиданной (и неприятной) новостью для наших сограждан является то, что через 3 месяца работы ты обязан официально оформить человека и платить за него налоги (100% его зарплаты). Также работодатель обязан обеспечивать работника обедом и оплачивать проезд.

В Бразилии пьют лучший кофе в мире

Это частично правда. Бразилия – один из крупнейших производителей кофе в мире, и многие считают бразильский кофе одним из лучших. Однако лучший кофе страны отправляется на экспорт. Внутри страны же популярны рецепты этого напитка, удивительные и непривычные для европейцев. Например, кофе часто подается сразу сладким, а капучино или латте бразильцы делают густыми. Вместо кофе в кофемашину помещают сгущенку. Но многим и этого мало. Поэтому ободок кофейной чашки часто обмазывают толстым слоем нутеллы.

Жизнь в Бразилии – сплошной сериал. Педру изменил Марии Луизе, а она побежала к Жозэ Клаудио, потому что от него как раз ушла Ана Паула

Это миф. Хотя бразильские теленовеллы (сериалы) популярны и могут отражать некоторые аспекты жизни, они, конечно, не представляют реальную жизнь большинства бразильцев.

В целом тенденции в отношениях такие же, как во всем мире. Все позже заключаются браки, все больше разводов, все меньше детей.

Люди по фамилии Барбоса – пираты

Фамилия Барбоса в контексте пиратов обычно ассоциируется с вымышленным персонажем Гектора Барбоссы из фильма «Пираты Карибского моря». Этот персонаж не имеет отношения к реальным историческим фигурам. Фамилия Барбоса распространена в Португалии и Бразилии и имеет португальское происхождение.

Как я уже писала, фамилия Барбоса связана со словом «борода» и происходит от латинского слова barbosa, что означает «бородатый».

Бразильский маникюр

В салонах красоты в России услуга «бразильский маникюр» означает, что на тебя наденут перчатки с кремом, пока будут обрабатывать ногти. Этот стиль маникюра якобы отличается высоким качеством и уникальными техниками, пришедшими прямиком из Бразилии.

В Бразилии так не делают. Маникюр и правда делается немного иначе, чем в большинстве других стран. Мастера покрывают лаком не только ногтевую пластину, но и кожу вокруг нее, включая полпальца. Это может показаться неаккуратным и странным для тех, кто привык к традиционному маникюру, где лак наносится строго по контуру ногтя. После нанесения лака мастера используют ватные палочки и жидкость для снятия лака, чтобы аккуратно стереть излишки с кожи вокруг ногтя. Такой подход позволяет добиться идеального покрытия ногтя без зазоров и пропусков.

Вы удивитесь, если я скажу, что русские предпочитают делать маникюр у русских? Как, впрочем, и во многих других странах.

Трусики бразильяно носят все бразильянки, потому что они яркие и страстные

Трусики бразильяно отличаются от других стилей своим кроем и посадкой. У них более открытый дизайн в сравнении с классическими трусиками, но при этом они менее откровенные, чем стринги. Обычно они сидят на бедрах и имеют высокие вырезы по бокам, что подчеркивает форму ягодиц и создает эффект визуального удлинения ног.

На самом деле, этот вид нижнего белья популярен в Бразилии, но не потому, что является традиционным национальным стилем. В Бразилии ценится красота тела, и женщины предпочитают то, что подчеркивает их формы и обеспечивает комфорт. Трусики бразильяно идеально соответствуют этим требованиям, что и делает их столь популярными.

Карнавал – это праздник в Рио-де-Жанейро

В действительности карнавал – это аналог русской Масленицы. Он проходит во всех городах Бразилии. Но в Рио-де-Жанейро его празднуют особенно пышно, это правда.

Важно. Бразилия – огромная страна, пятая по величине в мире.

Есть шутливая карта Бразилии для гринго (гринго – не говорящий на португальском иностранец). На ней штат Рио-де-Жанейро называется «то, что ты думаешь, и есть Бразилия». А Рио-де-Жанейро и Сан-Паулу – «единственные города, о которых знают гринго». И это так. Ну, еще слово «Амазонка» все слышали. И знают, что это такая река.

В Бразилии 5 регионов, которые отличаются друг от друга по многим параметрам. Климат (юг и север отличаются кардинально), уровень жизни и зарплат, цвет кожи, еда, безопасность, преступность.

Главными критериями при выборе моего места проживания были высокий уровень жизни и самый высокий уровень безопасности в стране.

В Сан-Паулу тоже отлично можно жить, конечно. Там есть огромные защищенные районы, не обязательно ходить в фавелы. И надо соблюдать понятные правила, которые естественны и понятны для всех жителей. Например, не держать в руке пятнадцатый айфон, когда прогуливаешься по незнакомому району. Не надевать бриллианты и брендовую одежду, когда идешь на рынок. Не ездить в такси одной. Оставлять машину только на охраняемых парковках.

Регионы

Итак, в Бразилии 5 регионов:

1. Север (45,25% территории). Самый жаркий, находящийся на экваторе, малонаселенный. Там находится большинство природных богатств, знаменитая Амазонка. Перед поездкой туда рекомендуется сделать специальные прививки, включая прививку от желтой лихорадки.

2. Северо-запад (18,25% территории). Много километров пляжей, названия которых обычно ничего не говорят небразильцам. Самый большой и известный из штатов – Баия. В карте для гринго они обозначены как «преступность и красивые пляжи». Знаменитый курортный город Ресифи, на пляжах которого нельзя купаться из-за акул, тоже находится здесь, в штате Пернамбуку.

3. Центрально-восточный (18,85% территории). Там растет большинство растений страны. А также находятся знаменитые болота. И прекрасный город Бонито с бирюзовыми реками, в которые можно просто лечь лицом вниз с маской и плыть по течению, любуясь рыбками. И штат Гояс с горячими термальными источниками и столицей всей Бразилии, искусственным городом Бразилиа.

4. Юго-запад (10,85% территории). Самый богатый регион. И самый криминальный тоже, так как деньги привлекают, например, тех, кто не имеет возможности получить образование и не знает других способов заработка, кроме «выклянчить» или «украсть». Именно здесь находятся те места, о которых вы слышали. Штаты Рио-де-Жанейро и Сан-Паулу, Копакабана, статуя Христа-Искупителя, фавелы на холмах и места, знакомые по сериалам.

5. Юг (6,8% территории). Самая холодная часть Бразилии, где в горах может даже выпадать зимой снег, а люди любят пить горячий напиток шимарау.

Я живу на юге, в столице штата Санта-Катарина городе Флорианополис. Повторюсь, здесь самый высокий уровень безопасности и самый высокий уровень жизни в стране. Флорианополис – курорт для местных. В отличие от Рио, сюда не едут толпы туристов со всего мира, отдыхают бразильцы из других регионов и соседи: аргентинцы, парагвайцы, уругвайцы. Реже можно встретить людей из Чили.

Помимо туризма, многие приезжают сюда работать. Поэтому здесь можно встретить людей со всей Бразилии.

Также Санта-Катарина славится живописными пейзажами, горными цепями и европейским колоритом. Европейские корни жителей региона отражаются в архитектуре, культуре и кулинарии. Местные фестивали, такие как Октоберфест в Блуменау, привлекают туристов со всего мира.

Гаушо, паулиста и кариоки. Как отличаются друг от друга жители разных регионов

Бразилия, как и Россия, – это огромная и разнообразная страна. Жители регионов отличаются друг от друга столь же сильно, как и жители различных частей России. Как москвичи, сочинцы, сибиряки и камчадалы живут в совершенно разных условиях, так и бразильцы из штатов Санта-Катарина, Сан-Паулу, Рио-де-Жанейро и Минас-Жерайс имеют свои уникальные особенности и образ жизни.

Сан-Паулу – крупнейший и наиболее экономически развитый штат Бразилии. Город Сан-Паулу – это мегаполис, пульсирующий энергией и динамикой. Его жителей называют «паулиста». Они известны своим трудолюбием и стремлением к успеху. Здесь видны разнообразие культур и национальностей, социальные и финансовые контрасты, переплетение традиций и инноваций.

Рио-де-Жанейро с его знаменитым карнавалом и известными на весь мир пляжами олицетворяет собой яркость и жизнерадостность бразильской культуры. Жители Рио – «кариоки». Это слово произошло от индейского названия «дом белого человека». Так местные жители называли сначала район, где поселились первые колонизаторы, потом и весь город. А потом это слово стало обозначать всех жителей штата. Они известны своим расслабленным образом жизни, любовью к музыке и танцам.

Минас-Жерайс, расположенный в центральной части страны, – это исторические города, культурное наследие и традиционная кухня. Жители этого штата, «минейрос», славятся гостеприимством, спокойствием и приверженностью к семейным ценностям. Регион богат минералами, что сыграло важную роль в его экономическом развитии. «Минейрос» переводится как «рудокопы, добытчики природных богатств».

Жителей штата Риу-Гранди-ду-Сул, самого южного региона Бразилии, называют «гаушо». Этот термин уходит корнями глубоко в историю, отражая их идентичность и образ жизни.

«Гаушо» изначально называли пастухов, работающих на обширных равнинах (пампасах) южной Бразилии, Уругвая и Аргентины. Это ковбои Латинской Америки. Со временем слово «гаушо» стало ассоциироваться с жителями Риу-Гранди-ду-Сул и воплотило в себе дух свободы и самостоятельности.

Это лишь несколько примеров. Свои особенности в культуре, языке, образе жизни и климате есть у всех штатов Бразилии.

Пляжи

Протяженность пляжей Бразилии составляет около 7500 км.

Добавьте к этому мелкий белоснежный песок, похожий на легкое облачко. Жаркий климат. Бескрайний Атлантический океан. Китов, дельфинов, пингвинов, морских котиков, черепах, кефаль, которые – кто сезонно, кто постоянно – проплывают в этих водах. Огромных чаек, внушительных фрегатов и похожих на орлов грифов урубу. Тропические леса, живописные скалы и мангровые заросли.

Добавьте возможность выбирать между пляжами с гладкой, спокойной водой или разной степени бурности волнами для серфинга, виндсерфинга и кайтсерфинга и красивых спортсменов, которые всем этим занимаются.

Некоторые пляжи, такие как Прайя-ду-Форте в штате Баия и Кумбуку в штате Сеара, являются известными мировыми центрами для практики водных видов спорта.

Добавьте разные культурные и общественные мероприятия. «Айрон мэн» (серия соревнований по триатлону), карнавальные шествия, концерты, спортивные мероприятия, пляжные вечеринки.