Книга Технико-технологические основы производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО, Ирина Владимировна Антонова — скачать онлайн в pdf, epub, fb2, txt бесплатно в электронной библиотеке Fantasy Worlds.
bannerbanner
Вы не авторизовались
Войти
Зарегистрироваться
  • Главная
  • 📚 Ирина Владимировна Антонова
  • ▶ Технико-технологические основы производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО
Поиск
Найти

Ирина Владимировна Антонова - Технико-технологические основы производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО

Технико-технологические основы производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО
Добавить В библиотекуАвторизуйтесь, чтобы добавить
Название: Технико-технологические основы производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО
Оценить:

Рейтинг: 0

Добавить отзывДобавить цитату
Название: Технико-технологические основы производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО
Аннотация на книгу:

Лабораторный практикум по профессиональному модулю ПМ.02 «Выполнение технологических операций производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий в соответствии с технологическими инструкциями» разработан в соответствии с требованиями ФГОС по профессии среднего профессионального образования «Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья», с учетом профессионального стандарта «Специалист по технологии продуктов питания из растительного сырья», заданий Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы». В издании представлено 10 лабораторных работ, охватывающих темы междисциплинарного курса МДК.02.01. «Технико-технологические основы производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий» профессионального модуля ПМ.02 «Выполнение технологических операций производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий» в соответствии с технологическими инструкциями, задания для самостоятельной работы, а также вопросы к итоговому контролю по МДК. В каждой работе представлены цель и задачи, определены необходимые материалы и оборудование. Указана последовательность выполнения всех необходимых трудовых действий. В работах представлены вопросы для самоконтроля и сформулированы требования, необходимые для успешного выполнения каждой из представленных работ. Пособие предназначено для педагогических работников профессиональных образовательных организаций, ведущих подготовку по данной профессии, может быть использована в дополнительном профессиональном образовании для повышения квалификации и переподготовки, профессиональной подготовке рабочего в рамках профессии. Может быть полезно для прохождения стажировки студентами на рабочем месте пекаря, при дистанционном обучении, а также при подготовке к демонстрационному экзамену. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Добавленo: Рейтинг: Будь первым, кто оценит книгу Комментариев 0 шт.

Оcтавить отзыв