Дмитрий Анатольевич Ганин - ТАЙСКИЙ УДАР В НОС - Острые супы, лапша и карри, после которых хочется жить ярче

Бывший боксёр, у которого закончился ринг, и мама, которая не разучилась готовить. Двадцать шесть боёв: каждый раунд — одна миска, каждый приём — один рецепт. Том ям, который бьёт в нос. Лапша за шесть минут. Паста карри, которую толкут от твёрдого к мягкому. Тайская кухня не просит прощения за остроту. Она просит присутствия. В книге двадцать шесть боёв: том ям и пад тай, сом там и зелёное карри, масаман на три часа и бирюзовый рис в тишине после гостей. Плюс письма читателю — как перерывы между раундами, глоссарий тайской кухни и альбом мисок. Издание проиллюстрировано в стилистике книжной графики середины XX века. Правило одно: готовьте с уважением к остроте. Тайская кухня не просит прощения за то, что будит. И вы не просите.