Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному.
Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе – шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, – начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции.
Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким.

кулинария

сделай сам

хобби / увлечения

домашняя кухня

советы профессионалов

технология приготовления

книга в подарок

виноделие

домашние рецепты

иллюстрированное издание

медицина и здоровье

алкогольные напитки

Сидр, бренди, яблочное вино. Профессионально. Своими руками

100 лучших ножей мира

Ножи мира. Лучший иллюстрированный гид

Мясная PROпаганда

Ленивый кулинар

Фитнес рецепты для здоровья. Правильное питание. Рецепты на любой вкус

Ленивый кулинар. Еда без труда. Круглый год без забот

Дело вкуса

delo-vkusa