9. Подавайте тушеную курицу с луком горячей, как основное блюдо или в качестве начинки для булочек. Приятного аппетита!
5. Гиробоул с курицей и фетой
Гиробоул с курицей и фетой – это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из здоровых ингредиентов. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
Для курицы:
• 500 г куриной грудки, нарезанной на небольшие кусочки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок 1 лимона
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка сухого орегано
• Соль и перец по вкусу
Для гиробоула:
• 2 чашки варенного киноа или риса
• 1 огурец, нарезанный кубиками
• 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
• 1/2 красного лука, нарезанного тонкими полукольцами
• 1/2 чашки кусков феты
• Свежая зелень (руккола, петрушка, базилик), нарезанная
• Для заправки: 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Приготовьте курицу. В большой миске смешайте кусочки куриной грудки с оливковым маслом, соком лимона, измельченным чесноком, сухим орегано, солью и перцем. Помешивайте, чтобы курица хорошо пропиталась. Оставьте мариноваться в холодильнике как минимум на 30 минут.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте курицу до золотистой корочки и полного прожаривания, около 6-8 минут. Периодически помешивайте. После приготовления уберите с огня.
3. В большой миске смешайте варенный киноа или рис с огурцом, красным перцем, красным луком, кусочками феты и нарезанной свежей зеленью.
4. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец для заправки.
5. Добавьте обжаренную курицу к остальным ингредиентам в миске, перемешайте.
6. Полейте готовый гиробоул заправкой и тщательно перемешайте.
7. Разделите гиробоул на порции и подавайте. Приятного аппетита!
6. Спанакоризо
Спанакоризо – это греческое блюдо, состоящее из риса, шпината и различных пряностей. Вот рецепт спанакоризо:
Ингредиенты:
• 1 стакан (около 200 г) белого риса (желательно длиннозерного)
• 500 г свежего шпината, нарезанного
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана кипящей воды или овощного бульона
• Сок половины лимона
• Свежая петрушка или укроп, мелко нарезанные
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: сыр фета для подачи
Инструкции:
1. На среднем огне разогрейте оливковое масло в кастрюле или глубокой сковороде.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности, около 3-4 минут.
3. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат чеснока.
4. Добавьте свежий шпинат в кастрюлю и готовьте, помешивая, пока он не уменьшится в объеме и не станет мягким.
5. Посолите и поперчите шпинат по вкусу.
6. Добавьте рис в кастрюлю к шпинату и луку. Хорошо перемешайте.
7. Добавьте кипящую воду или овощной бульон. Перемешайте и доведите до кипения.
8. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте рису вариться до готовности, около 15-20 минут.
9. После того как рис готов, удалите кастрюлю с огня. Добавьте свежевыжатый сок лимона и мелко нарезанную петрушку или укроп. Перемешайте.
