биология

общая биология

анатомия и физиология

легкая промышленность

В настоящем учебном пособии рассмотрены основные принципы пищеварения, усвояемости пищи и физиологии питания различных контингентов населения, а также последовательность выполнения лабораторных и практических работ, предназначенных для изучения
биологической ценности, переваримости и усвояемости белков мясных продуктов.

Сергей Николаевич Кидяев