100 г сахара
6 больших яблок (среднего размера)
1 чайная ложка корицы
1 столовая ложка разрыхлителя
150 мл растительного молока (например, соевого)
Для крошки:
50 г пшеничной муки
50 г коричневого сахара
30 г растительного маргарина
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажте форму для выпечки маслом или выстелите пергаментной бумагой.
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и поместите их в миску. Добавьте корицу и сахар, осторожно перемешайте.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и сахар. Добавьте маргарин и перемешайте до образования крошки. Отставьте.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и сахар для теста. Добавьте маргарин и замесите тесто, постепенно добавляя молоко, пока оно не станет эластичным.
Вылейте 3/4 теста в форму, положите на него нарезанные яблоки, затем залейте оставшимся тестом.
Сверху тесто посыпьте подготовленную крошку.
Выпекать около 40-45 минут или пока верх не подрумянится.
Вынуть из духовки, дать остыть и подавать.
Готово!
Шоколадный коктейль
Ингредиенты:
2 банана (можно заморозить)
2 столовые ложки какао
350 мл растительного молока (например, миндального, кокосового, соевого)
1 столовая ложка арахисового масла (по желанию)
Несколько кубиков льда (если бананы не заморожены)
Подготовка:
Положите в блендер оба банана, какао, растительное молоко и арахисовое масло, если используете.
Добавьте несколько кубиков льда, если бананы не заморожены, чтобы напиток оставался холодным.
Смешайте ингредиенты до однородной массы.
Проверьте консистенцию и, возможно, отрегулируйте количество молока или добавьте больше льда, чтобы получить правильную консистенцию.
Подавать в стакане и украсить по своему вкусу (например, посыпать какао, тертым шоколадом, орехами).
Готово!
Тофурник без выпечки с фруктовым муссом
Ингредиенты:
Нижний слой:
150 г (веганского)печенья
50 г грецких орехов или миндаля
4 столовые ложки кокосового масла (растопленного)
Сырная масса:
400 г натурального тофу
100 г пшенной крупы (вареной)
1 пакет ванильного (веганского)пудинга
100 мл кокосового молока
80 г кленового сиропа или другого подсластителя (по желанию)
Сок и цедра одного лимона
1 чайная ложка ванильного экстракта
Фруктовый мусс:
200 г свежих фруктов (например, клубника, малина, черника)
2 столовые ложки кленового сиропа или другого подсластителя (по желанию)
