Обед: бульон с кнелями; пудинг мясной паровой; кисель из сушеной черники; сухари.
Ужин: пудинг из творога; омлет белковый; чай. Перед сном: желе из простокваши.
Среда
Завтрак: котлеты рыбные паровые; каша рисовая, протертая на воде; чай, хлеб.
Обед: бульон рыбный с фрикадельками; суфле мясное паровое; отвар шиповника; сухари.
Ужин: каша рисовая протертая; кнели рыбные паровые; отвар шиповника.
Перед сном: ацидофильное молоко, 1 стакан.
Четверг
Завтрак: омлет паровой, каша манная на бульоне; кофе на воде.
Обед: бульон с яичными хлопьями; суфле рыбное; сок яблочный; сухари.
Ужин: пудинг из отварного куриного мяса; каша рисовая, протертая на воде; чай.
Перед сном: кисель из сока смородины.
Пятница
Завтрак: кнели мясные паровые; каша манная на воде; какао на воде.
Обед: бульон с манными клецками; фрикадельки рыбные; кисель из сока вишен; сухари.
Ужин: пудинг из творога; каша рисовая, протертая на мясном бульоне; чай.
Перед сном: ацидофильное молоко, 1 стакан.
Суббота
Завтрак: колбаса мясная с чесноком; фрикадельки рисовые; кофе на воде.
Обед: бульон с манной крупой; пудинг рыбный паровой; желе миндальное, сухари.
Ужин: пудинг манный; омлет паровой; какао на воде.
Перед сном: кисель из сока смородины.
Воскресенье
Завтрак: котлеты рыбные паровые; каша рисовая протертая; чай.
Обед: бульон с мясными кнелями; суфле рыбное; сок яблочный, сухари.
Ужин: пудинг рисовый паровой; каша манная на мясном бульоне; кофе на воде.
Перед сном: ацидофильное молоко, 1 стакан.
Второй вариант
Понедельник
Завтрак: омлет белковый с рисом; каша манная молочная; чай, хлеб вчерашний.
Обед: бульон с мясными кнелями; суфле куриное паровое; отвар шиповника, хлеб.
Ужин: пудинг творожный; чай, печенье, 3 шт.
Перед сном: кефир трехдневный, 1 стакан.
Вторник
Завтрак: творог с сахарной пудрой; каша рисовая протертая; чай, печенье, 3 шт.
Обед: бульон с манными клецками; котлеты мясные паровые; отвар шиповника, хлеб.
Ужин: рыба отварная с пюре картофельным; чай, хлеб.
Перед сном: кефир трехдневный, 1 стакан.
Среда
Завтрак: тефтели мясные паровые; каша рисовая, протертая на воде; чай, хлеб.
Обед: бульон рыбный с фрикадельками; пудинг из вареного мяса; кисель из черной смородины, хлеб.
Ужин: пудинг творожный; чай, печенье, 3 шт.
Перед сном: кефир трехдневный, 1 стакан.
Четверг
Завтрак: котлеты рыбные паровые; каша манная на бульоне; чай, хлеб.
Обед: бульон мясной с фрикадельками; пудинг из протертого риса; отвар шиповника, хлеб.
Ужин: суфле рыбное паровое; сок черной смородины, ? стакана; хлеб.
Перед сном: кефир трехдневный, 1 стакан.
Пятница
Завтрак: омлет паровой; каша рисовая протертая; сок черной смородины, ? стакана, хлеб.
