Инструкции:
Подготовка сыра:
1. Вырежьте сыр на порционные куски, обычно прямоугольной или квадратной формы.
Обсыпка сыра:
1. Обсыпьте каждый кусок сыра мукой с обеих сторон. Это поможет создать хорошую корку при жарке.
Приготовление яиц:
1. В глубокой миске взбейте яйца. Обмакивайте каждый порционный кусок сыра в взбитые яйца, чтобы равномерно покрыть.
Жарка сыра:
1. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
2. Обжаривайте куски сыра с обеих сторон до золотистой корки. Обычно это занимает 2—3 минуты с каждой стороны.
Подача:
1. Когда сыр готов, полейте его соком половины лимона.
2. Подавайте греческий саганаки горячим, посыпанным свежей петрушкой и посыпанным перцем по вкусу.
Греческий саганаки – это великолепная закуска, которая подается теплой и может быть украшена дополнительными ингредиентами, такими как свежие томаты или оливки. Приятного аппетита!
26. Средиземноморский салат с фетой и помидорами
Средиземноморский салат с фетой и помидорами – это свежий и вкусный вариант для тех, кто любит сочетание свежих овощей и сыра. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
4—5 помидоров, нарезанных кубиками
1 огурец, нарезанный кубиками
1/2 красного лука, мелко нарезанного
1 красный перчик, нарезанный кубиками
200 г фета сыра, нарезанного кубиками
1/2 чашки оливок (черных или зеленых)
1/4 чашки свежей мятой, мелко нарезанной
Для заправки:
3 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
2 столовые ложки красного винного уксуса
1 чайная ложка меда
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
1. Приготовление овощей:
Нарежьте помидоры, огурцы, красный лук, красный перчик, фету и мятную зелень.
2. Сбор салата:
В большой миске сочетайте все нарезанные ингредиенты: помидоры, огурцы, лук, красный перчик, фету, оливки и мятную зелень.
3. Приготовление заправки:
В отдельной миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, мед, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Заправка салата:
Полейте салат приготовленной заправкой и нежно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
5. Подача:
Подавайте средиземноморский салат немедленно. При желании добавьте дополнительный слой феты и посыпьте мятой перед подачей.
Этот салат идеально подходит для летних дней и прекрасно сочетается с главными блюдами на гриле. Приятного аппетита!
27. Оладьи из кабачков
Ингредиенты:
2 средних кабачка, натертых
1 морковь, натертая (по желанию)
1 луковица, мелко нарезанная
2 яйца
1/2 чашки муки
1/4 чашки тертого пармезана (или другого твердого сыра)
1 чайная ложка разрыхлителя теста (разрыхлителя теста необязательно, но может придать оладьям воздушность)
