2. Разделите тесто на небольшие шарики. Раскатайте каждый шар в круглое лепешку.
3. На каждой лепешке выложите немного начинки, оставив свободный край.
4. Сложите края лепешки, чтобы получить пирожок.
Выпекание:
1. Разместите фатайер на противне, смазанной маслом, или на пергаменте.
2. Смажьте верхнюю часть каждого пирожка взбитым яйцом.
3. Поместите в предварительно разогретую духовку и готовьте 15—20 минут, или пока фатайеры не станут золотистыми.
Подача:
1. Подавайте фатайер горячими. Они отлично подходят к чаю или в качестве закуски.
Этот рецепт может быть изменен согласно вашим предпочтениям, добавив, например, тыкву, кунжут или другие начинки. Приятного аппетита!
7. Маринованные грибы с чесноком и тимьяном
Ингредиенты:
500 г свежих шампиньонов или других грибов
4—5 зубчиков чеснока, измельченных
Несколько веточек тимьяна
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки черного перца (горошком)
1/2 чайной ложки сушеного красного перца (по желанию)
1 лавровый лист
1 столовая ложка масла для жарки
1 стакан воды
1/2 стакана уксуса (яблочного или винного)
Инструкции:
Подготовка грибов:
1. Очистите грибы от грязи и обрежьте кончики ножек.
2. Если грибы крупные, разрежьте их на четвертинки или половинки.
Обжаривание грибов:
1. Разогрейте сковороду на среднем огне с маслом.
2. Обжаривайте грибы, пока они не станут золотистыми, при этом высвобождая избыточную влагу.
Приготовление маринада:
1. В миске смешайте воду, уксус, соль, сахар, черный перец, сушеный красный перец (по желанию), чеснок и лавровый лист. Хорошо перемешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.
Маринование грибов:
1. Переложите обжаренные грибы в стеклянную банку или другую емкость для маринования.
2. Залейте грибы приготовленным маринадом, добавьте веточки тимьяна.
Охлаждение и хранение:
1. Дайте грибам остыть до комнатной температуры, затем закройте их крышкой и уберите в холодильник на несколько часов или лучше на ночь, чтобы они пропитались вкусом.
Подача:
1. Подавайте маринованные грибы охлажденными как закуску, добавляйте их в салаты или используйте как гарнир.
Эти маринованные грибы с чесноком и тимьяном будут отличным дополнением к вашему столу!
8. Фаршированные грибы
Ингредиенты:
12—15 больших грибов (шампиньоны или другие на ваш выбор)
200 г куриного фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь)
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
1/2 чашки тертого сыра (по вашему выбору, например, пармезана или сыра чеддер)
2 столовые ложки панировочных сухарей
2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
2 столовые ложки оливкового масла
