Кето диета. Начни сегодня, чтобы изменить завтра

Время приготовления: 50-60 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

144 г миндальной муки

27 г псиллиума

1 чайная ложка разрыхлитель

1/2 чайной ложки соли

2 чайные ложки яблочного уксуса

3 больших яичных белка

240 мл горячей воды

Инструкции:

Разогрейте духовку до 175°C и застелите противень для выпечки пергаментной бумагой.

В большой миске взбейте вместе миндальную муку, псиллиум, разрыхлитель и соль.

Добавьте яблочный уксус и яичные белки к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте горячую воду, помешивая, пока не образуется тесто.

Разделите тесто на 6 равных порций и придайте каждой порции форму шара.

Выложите шарики теста на подготовленный лист для выпечки и слегка приплюсните их.

Выпекайте 50-60 минут или пока булочки не станут упругими и золотисто-коричневыми.

Перед тем как нарезать и подавать, остудите булочки на решетке.

Пищевая ценность (на порцию):

Калории: 170 ккал

Общее количество жиров: 13 г / Ненасыщенные жиры: 1 г

Холестерин: 0 мг

Натрий: 220 мг

Общее количество углеводов: 9 г /Диетическая клетчатка: 6 г

Сахара: 1 г

Белок: 7 г

Кето-тортильи

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15-20 минут (для

приготовления всех тортилий)

Порции: 6

Ингредиенты:

96 г миндальной муки

14 г кокосовой муки

18 г псиллиума

1/4 чайной ложки соли

2 столовые ложки оливкового масла или растопленного кокосового масла

120 мл горячей воды

Инструкции:

В миске, соедините миндальную муку, кокосовую муку, порошок псиллиума и соль.

Добавьте к сухим ингредиентам оливковое масло и горячую воду и перемешайте до образования теста.

Разделите тесто на 6 равных порций и скатайте каждую порцию в шар.

Поместите шар теста между двумя листами пергаментной бумаги и расплющите его в тонкий круг с помощью скалки.

Разогрейте сковороду на средне-высоком огне и слегка смажьте ее маслом.

Снимите верхнюю пергаментную бумагу с расплющенного круга теста и переложите его на горячую сковороду.

Готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны или до легкого подрумянивания.

Повторите процесс с оставшимися шариками теста.

Сложите готовые тортильи на тарелку и накройте чистым кухонным полотенцем, чтобы они оставались теплыми и податливыми.

Пищевая ценность (на порцию):