Похудеть просто

3. Почему трудно отказаться от сладкого?

Я уже рассказывал, что я занялся этой темой из-за своих проблем со здоровьем. То, что я в конце концов стал стройным и отказался от сладкого и мучного – чудо. Если я и уходил от сладкого, то впадал в жуткую депрессию на пару-тройку недель… Конечно, были и такие дни, когда я радовался и веселился, однако после депрессия возвращалась и давила ещё жёстче. Всё это напоминало миф про Сизифа, который день и ночь толкал свой камень в гору, но каждый раз на подходе к вершине, валун скатывался опять вниз, и всё начиналось сначала.

В конце концов заедаешь это сладким, переедая, уже даже не наслаждаясь, а ощущая приторность сахара – и пытаешься разобраться, почему делаешь это.

Вот один из вопросов, который я всегда задаю сладкоежкам до начала консультации:

"Вы хотите стать стройным?"

Это реально самый глупый вопрос. Все толстяки хотят стать стройными и здоровыми. Поинтересуйтесь у самого заядлого сладкоежки: "Если бы можно отмотать время назад, в тот момент, когда ты еще не был толстым, но с тем опытом, который у тебя есть сейчас, ты продолжал бы есть столько сладкого?" "КОНЕЧНО НЕТ" – ответит любой.

Спросите самого заядлого любителя фаст-фуда или пончиков – кто не считает, что сахар наносит вред здоровью, кого не заботит общественное порицание и кто может себе это позволить: "Ты поощряешь чрезмерное пристрастие к сладкому и фаст-фуду своих детей?" "КОНЕЧНО НЕТ!" – ответит любой.

Сладкоежки чувствуют, что ими владеет нечто потустороннее. Сначала они говорят: "Я смогу отказаться, но не сейчас, а завтра". По итогу все доходят до той стадии, когда понимают, что у них не хватает силы воли, или, что в сладостях присутствует что-то жизненно важное для удовлетворения жизнью.

Проблема состоит не в том, чтобы разъяснить, почему отказаться от сладкого легко. Проблема в том, чтобы понять, почему это трудно.

Главное – осознать, почему большинство людей на планете вообще злоупотребляет сладким, так, что на декабрь 2021 избыточный вес уже более чем у 40-ка процентов людей нашей планеты по информации ВОЗ.

Все сладкоежки сожалеют о том, что вообще пристрастились к сладкому, и знают, что сахар – пустая трата денег и здоровья. Хотя, глядя на сладкоежек, трудно поверить, что они не получают удовольствия. Сладкое ассоциируется с праздником, хорошим настроением и самочувствием, самореализацией – и мы очень стараемся, дабы пристраститься к нему. Впоследствии мы всю жизнь убеждаем наших детей об умеренности со сладким, а сами пытаемся "завязать" с этой привычкой.

Начав употреблять сладкое, мы оставшуюся жизнь платим бешенные деньги за сладости. Сладкоежка, съедающий в день, например, три пирожных, шоколадку и что-нибудь к чаю, за жизнь тратит приблизительно 90 000$ долларов (5$ в день, 35$ в неделю, 1 820$ в год, 91 000$ за 50 лет). Что происходит с этими деньгами? К сожалению, мы просто спускаем их в канализацию! Мы используем деньги для систематического заполнения нашего кишечника сладкой, клейкой массой, засоряя и отравляя свои кровеносные сосуды. Сами мы становимся всё более и более вялыми, возникают жировые отложения, одышка, повышенный риск инфарктов и инсультов, так как наше давление тоже не приходит от сладкого в норму.

Мы пожизненно приговариваем себя к проблемам с пищеварением, с болезнями зубов, постоянной замене одежды на размер побольше, и даже сложностям в завязывании шнурков. Этот приговор, как пожизненное рабство. Общество относится с порицанием к сладкоежкам и людям с избыточным весом. Мы чувствуем себя ущемлёнными, когда сокращаем количество сладостей или отказываемся от сладкого.

Какую-то часть жизни нам вроде и можно есть сладкое, но мы сами хотели бы, чтобы было запрещено. Удивительно, когда мы едим сладости – мы хотим прекратить это, понимая весь вред от сахара, но лишившись его – мечтаем и скучает о сладком. Это же какая-то шизофрения. Очень страшная штука, огромное количество людей смотрит на толстых, как на людей второго сорта. Но непонятнее всего, что к сахарному, толстому рабству приговаривает себя вполне разумный и адекватный в других аспектах человек…

Сладкоежка внутри презирает себя в каждый международный день борьбы с сахаром и ожирением, конечно если слышал о нём; всякий раз, когда натыкается на рекомендации Министерства Здравоохранения или Всемирной организации Здравоохранения; когда идут кампании по борьбе с ожирением и его профилактике; когда у него в очередной раз заболит что-то новое или старое; каждый раз, когда он единственный жирдяй в компании стройных людей.

Сладкоежка живёт с сознанием, омрачённым тяжестью стыда и страха – и на что он это меняет? НИ НА ЧТО! Удовольствие? Наслаждение? Разрядку? Поддержку? НЕТ! Это лишь мифы. По этому поводу мне нравится старый анекдот:

«Еврей пришёл к раввину и говорит:

– Ребе! Моя жизнь ужасна… У меня очень тяжёлая и нервная работа, моё начальство меня ненавидит и всячески третирует. Но я не могу её бросить, так как я довольно узкий специалист, и мне очень тяжело найти работу. А без этого я не смогу прокормить свою семью… будь она проклята. Моя жена – стерва, которой не видывал свет! Она вредна, остра на язык и на удивление плодовита! У нас с ней родилось уже 8 детей! Нам не протолкнуться в нашей комнате коммунальной квартиры! И их всех надо одевать, обувать, кормить, учить и оплачивать те пакости, которые они хулиганят на улице и в школе! Ко всему прочему, на своей работе я заработал геморрой и постоянные боли в ногах. И вы посмотрите, как я одет! Это же ж заплата на заплате! Как мне быть, ребе?!

Ребе подумал и отвечает:

– Заведи в доме козу.

– Ребе, Вы с ума сошли? Ко всему этому добавить ещё и козу???

– Заведи козу. И приходи через месяц.

– Хорошо, ребе… Только из уважения к Вам.

Через месяц к ребе приходит совершенно осунувшийся еврей.

– Ребе! Что вы наделали?! Всё осталось по-прежнему, только теперь, когда в квартире поселилась эта мерзкая тварь, совершенно не стало покоя ни днём, ни ночью! Она блеет, бодается и ВОНЯЕТ!!! Ребе, я хочу умереть!..

– А теперь продай козу.

Через несколько дней ликующий еврей прибегает к раввину и кричит с порога:

– Ребе, Вы волшебник! Я просто в раю! Так тихо, просторно, такой свежий воздух, столько тем для общения с женой! Жизнь играет новыми красками! Я чувствую себя на седьмом небе!»

Продайте свою козу… Я уже говорил, главная проблема – попытаться понять не только то, почему сладкоежкам трудно отказаться от сладкого, но и почему вообще кто-либо в мире ест сладости.

Вы можете сказать: "Отлично, это всё понятно, но ведь если вы уже пристрастились к сладкому, отказаться обычно весьма сложно". Но почему стать стройным трудно и почему мы должны отказаться от сладкого? Полные люди всю свою жизнь не могут найти ответы на эти вопросы.

Принято считать, что процесс отказа от сахара сопряжён с огромными мучениями. На самом деле, физические страдания отвыкания от сахара так слабы (см. главу 6), что большинство сладкоежек прожили жизнь, и так и не поняли, что они – наркоманы.

Кто-то утверждает, что сладости приносят удовольствие. Это не совсем так. Всё связанное с сахаром, довольно неприятно. Спросите любого сладкоежку, который уверен, что ест сладкое только потому, что конфетка, пирожное или шоколадка доставляет ему удовольствие. Если бы он не смог купить свои привычные сладости, а достал бы только те, которые обычно считает отвратительными и приторными – он откажется от сладкого? Да сладкоежки станут жевать пропитанную сахарным сиропом губку, чем совсем обойдутся без сладкого! Наслаждение не имеет с этим ничего общего: я люблю омаров и устриц, но у меня нет никакого желания постоянно держать их у себя в кармане для перекуса.

В нашей жизни много вещей приносят нам удовольствие и наслаждение, но мы не ощущаем себя несчастными только потому, что не делаем их прямо сейчас.

Кто-то ищет тайную психологическую загадку – "фрейдистский синдром", "ребёнок у материнской груди". Но на самом деле всё как раз наоборот: как правило, мы начинаем есть сладкое, когда мы решаем "взрослые проблемы", ну и целый ворох других отговорок.

● 

Некоторые говорят: "Это то, чем я убиваю время!" – Но тогда зачем поглощать столько сладостей?

● 

"Это для успокоения!" – И опять, зачем поглощать столько сладостей?

● 

"Это некоторое приятное ощущение сладости во рту" – И опять возвращаемся, зачем поглощать столько сладостей?

Люди считают, что сладкое снимает скуку. Это тоже ложь. Скука – это умонастроение, а ведь в самой сладости нет ничего увеселительного и развлекательного.

Для меня поводом поглощать сладкое в течение 35 лет было убеждение, что сладости расслабляют, а мозг работает лучше. При всём этом я понимал, что сахар убивает меня и начинает обходиться очень дорого. Странно, что я не пошёл к врачу и не попросил его выписать таблетки, которые помогли бы мне отдохнуть, а мозг стал бы работать лучше? Ведь врач назначил бы мне действенные лекарства, но не сладости… А то, что я называл причиной "тяги к сладкому" было всего лишь моим оправданием.

Некоторые говорят, что едят сладкое так как это принято в их окружении. Довольно глупое оправдание, не так ли? Вы действительно настолько наивны? Что же, тогда лучше, чтобы ваши знакомые не начали выходить в окно в поисках более короткого пути.

Сладкоежки, которые задумываются над этим, в конце концов приходят к выводу, что сладкое – обычная привычка. И пусть это не истинное объяснение, но, по крайней мере оно выглядит более похожим на правду, чем многие иные. Но даже это объяснение нелогично. За жизнь человек множество раз меняет свои привычки и пристрастия, хотя некоторые и нравятся нам. Всё дело в жутком "промывании мозгов", и вот мы поверили в то, что сладкое – просто вредная привычка, а от привычки отказаться очень трудно. Но так трудно на самом деле? В Великобритании и Японии водят машину по левой стороне дороге. Однако в России, Европе или в Америке мы сразу же избавляемся от этой привычки без каких-либо проблем. Утверждение, что от привычек трудно избавиться – обман чистой воды. Мы ежедневно избавляемся от старых привычек и приобретаем новые, без проблем.

Так зачем мы думаем, что трудно освободиться от привычки, которая при пресыщении имеет приторный вкус, убивает нас и дорого нам обходится? От привычки мерзкой и отвратительной, от которой мы мучаемся и пытаемся избавиться? Ведь от нас требуется – перестать делать это.

Ответ прост: сладости – не привычка, это – САХАРНАЯ ЗАВИСИМОСТЬ!

Поскольку сладкоежки не понимают, что это наркомания, они думают, что "отказ" от сладкого очень сложен. Главная причина этой сложности в их вере в то, что они сильно наслаждаются сладким и получают от него поддержку, считают, что принесут настоящую жертву, отказавшись от сладкого.

У меня есть для вас хорошие новости: осознав сахарную зависимость и истинные причины своей тяги к сладкому и мучному, вы откажетесь от них "на счет три". Через три-четыре недели вы будете недоумевать, почему ели столько сладкого и почему не рассказываете другим сладкоежкам, что БЫТЬ СТРОЙНЫМ – СЧАСТЬЕ!

#Совет 3

Для начала ставьте перед собой сравнительно несложные цели, легко достижимые, например, похудеть на 1 кг за неделю. Если вам это удастся, то постепенно добьетесь больших успехов

4. Опасная ловушка

Сахар – одна из самых опасных и коварных ловушек, которые создали человек и природа. Кто сталкивает нас в неё? В первую очередь великое множество сладкоежек. Они даже предупреждают нас, что сахар – отвратительная привычка, разрушающая наш организм и обходящаяся так дорого, но мы не верим в то, что они не получают удовольствия от этого процесса.

Мы заедаем проблемы сахаром, отмечаем достижения сахаром, обозначаем радость сахаром. Это единственный в мире наркотик, который не допустит, чтобы вы достигли своей цели.

Остаток жизни мы проведём в попытках объяснить себе, почему едим сладкое, рассказываем детям, как не попасть в ловушку, и пытаемся время от времени "завязать".

Но западня сконструирована так, что мы отказываемся от сахара, когда испытываем сильный стресс, связанный со здоровьем, недостатком денег или тем, что нас вновь заставили почувствовать себя прокажёнными.

Отказываясь от сахара, мы испытываем ещё больший стресс, заставляем себя обходиться без того, на что надеялись, как раз для снятия стресса: без наших друзей – сладостей.

После нескольких дней пыток мы приходим к решению, что выбрали неподходящее время: следует дождаться того момента, когда не будет стресса. Как только эта мысль приходит к нам в голову, повод отказаться от сладкого исчезает. Такое время не наступит – жизнь становится всё более напряжённой. Мы уходим из-под родительского крылышка, начинается обустройство дома, накопление кредитов, рождение детей, карьерный рост и т.д., и т.п. Таким образом, надеясь на покой, мы опять пребываем в иллюзии. Кроме того, известно, что наиболее стрессовые периоды в жизни человека – раннее детство и юность. Мы путаем обязательства и стресс.

Жизнь сладкоежки автоматически становится более напряжённой, поскольку сахар не даёт расслабиться и не снимает стресс, как уверяет общество. Всё с точностью до наоборот: на самом деле сахар приводит к тому, что вы чувствуете себя более нервно и напряжённо.

Те сладкоежки, которым хотя бы однажды удастся "завязать", счастливы до тех пор, пока вновь не попадут в зависимость от сахара.

Жизнь, связанная с сахаром, напоминает блуждание в запутанном лабиринте. Как только мы входим в него, наш разум затуманивается, и остаток жизни мы выбираемся из него. Многим из нас это, в конце концов удаётся, но только для того чтобы вновь угодить в западню.

Я провёл 35 лет, пытаясь выбраться из этого лабиринта. Как и все сладкоежки, я не понимал этого. Но из-за сочетания удивительных обстоятельств, я захотел узнать, почему на протяжении жизни было так отчаянно трудно отказаться от сахара, а моя удачная попытка оказалась не только простой, но и приятной. Я стал стройным и свободным от сахара!

С момента освобождения от сахара, моим увлечением стало решение загадок, связанных с сахарной зависимостью. Это сложнейшая и увлекательная головоломка, которую как кубик Рубика сложно собрать. Однако, если решение вам известно – это просто!

Я знаю, как стать стройным легко. Я выведу вас из лабиринта и ручаюсь, что вы больше в него не забредёте. Всё, что требуется – следовать указаниям. Если вы свернёте не туда, дальнейшие рекомендации будут бессмысленны.

Позвольте подчеркнуть: обнаружить, что стать стройным легко, может любой, но сначала давайте установим факты. Нет, я не имею ввиду факты, порождающие страх. Я уверен, что вы достаточно осведомлены о вреде сахара. Если бы это знание останавливало, вы бы уже давно стали стройным и свободным от сахара. Я имею ввиду понимание причин, по которым отказ от сахара представляется трудным. Чтобы ответить на этот вопрос, установим истинные причины того, почему мы всё ещё едим сладкое.

#Совет 4

Заведите онлайн-дневник диеты. Это поможет вам более точно контролировать потребление калорий, белков, жиров и углеводов.

5. Зачем мы едим сладкое?

Нас кормят сладким с детства. Далее подрастая мы делаем это сами, но когда чувствуем, что привыкаем – почему продолжаем есть?

Ни один постоянный сладкоежка не знает, почему он ест сладкое. Если бы ему была известна истинная причина, он бы прекратил есть сахар. Он бы выбрал стать стройным. На своих консультациях я задавал этот вопрос тысячам людей с избыточным весом. Верный ответ один, но множество вариантов безгранично. Я думаю, что этот опрос – довольно забавная часть курса. Но было бы весело, если бы не было так грустно.

В подсознании все сладкоежки понимают, что они что-то делают не так. До того момента, как попасть в сахарное рабство, они знают, что у них нет ни малейшей причины есть сладкое. Большинство вспоминают приторно-сладкий вкус от первого переедания, и то, что им пришлось основательно потрудиться, чтобы пристраститься к сладкому. Ужас заключается в том, что умом они понимают, что стройные люди не только ничего не теряют, но и смеются над сладкоежками.

Но сладкоежки – разумные, рациональные люди. Они знают, что подвергают огромному риску своё здоровье, и отдают себе отчёт в том, что за жизнь тратят на сладости кучу денег. Поэтому для оправдания привычки у них есть рациональное объяснение.

Действительная причина, почему сладкоежки продолжают употреблять сахар и сладости – целое хитросплетение факторов, таких как:

1. САХАРНАЯ ЗАВИСИМОСТЬ

2. "ПРОМЫВАНИЕ МОЗГОВ"

6. Сахарная зависимость

Сахар – бытовое название сахарозы; этот углевод состоит из глюкозы и фруктозы и сладкий на вкус. Энергетическая ценность сахара составляет 409 ккал на 100 грамм, при этом никаких витаминов и минеральных веществ не содержится, то есть у сахара нет биологической и питательной ценности.

Если чрезмерно употреблять сахар, высок риск развития метаболических проблем, таких как ожирение, диабет 2 типа, и болезни сердца, а также чрезмерное употребления сахара вызывает зависимость. Этот наркотик вызывает самое быстрое привыкание из всех известных человеку веществ, иногда достаточно съесть один раз что-нибудь сладкое.

Датские ученые доказали, что сахар действует на мозг как наркотик, меняет химию мозга и вызывает привыкание. Результаты исследования опубликованы в журнале Scientific Reports. В течение 12 дней испытуемые получали по 2 л сахарной воды в день. Ученые с помощью процедуры МРТ сравнили картину мозга до и после начала исследования.

Ученые обнаружили, что сахар влияет на систему вознаграждения мозга по той же схеме, что и наркотики, высвобождает "гормоны счастья" – дофамин и опиоиды.

Систему вознаграждения задействуют и другими способами, такими как секс, общение или узнавание чего-то нового, но искусственные стимулы действуют быстрее и сильнее.

"После 12 дней приема сахара мы наблюдали серьезные изменения в дофаминовой и опиоидной системах мозга. На самом деле опиоидная система связана с благополучием и удовольствием, и активировалась уже после самого первого приема" – отмечает автор работы, доцент кафедры клинической медицины Орхусского университета Майкл Винтердал.

Как только вы съели сладкое, быстро начинается "сахарное голодание", и вы испытываете муки отвыкания. Это объясняет почему сладкоежки могут съедать даже 1-2 килограмма сладкого в день.

Я разрушу общепринятое заблуждение по поводу страданий отвыкания. Сладкоежки думают, что боль от отвыкания – ужасная травма, происходит при самостоятельном или вынужденном отказе от сладкого. Все эти мучения – вымышленные. Сладкоежке кажется, что он приносит в жертву удовольствие и радость. Далее я расскажу почему это происходит

На самом деле дискомфорт отвыкания от сладкого, настолько незначителен, что масса сладкоежек живут всю свою жизнь даже не понимая, что они наркоманы. Используя термин "сахарозависимый", мы считаем, что попросту "приобрели привычку". Многие сладкоежки испытывают ужас от наркотиков, хотя сами являются наркоманами. Положительная сторона этого непростого вопроса в том, что сахар – наркотик, от которого легко освободиться, но прежде вам нужно признать, что стали зависимы.

Отвыкание от сахара не характеризуется физической болью. Скорее это тревога, чувство опустошённости, ощущение, что чего-то не хватает. Если это ощущение не проходит, человек становится неуверенным, нервным, раздражительным, возбуждённым, и не доверяет никому. Вожделение сахара – этого яда, похоже на острый голод.

Через десять секунд после съедения, шоколадной конфеты, в кровь поступает свежий сахар, и страстная тяга к нему заканчивается. Сахар даёт сладкоежке ощущение расслабления и уверенности.

В детстве, когда мы только начинаем употреблять сладости, дискомфорт отвыкания и настолько слаб, что мы даже не догадываемся, что он существует. Но, начав употреблять сладкое регулярно, мы объясняем это наслаждением или тем, что это перешло в привычку. На самом деле – мы пристрастились к сахару; мы ещё не осознаём этого, но маленькое сахарное чудовище уже поселилось в нашей голове, и мы вынуждены его кормить.

Все сладкоежки начинают есть сладкое неосознанно, с детских праздников и дней рождений, в школах, на перемене, перед экзаменом. Единственная причина, по которой люди продолжают есть сахар (неважно они сладкоежки со стажем или употребляют от случая к случаю) – желание накормить это маленькое чудовище.

Вся жизнь с сахаром представляет собой серию загадок. В глубине души люди с избыточным весом знают, что по глупости попали в зловещую западню. Однако самое грустное в сладкоедении то, что наслаждение, получаемое от сладкого – это удовольствие, цель которого – вернуться к состоянию порядка, покоя и уверенности, которое е испытывал его организм до момента, как он стал зависеть от сахара.

Вспомните день, когда много часов подряд завывала сломавшаяся охранная сигнализация, или сосед сутками делал ремонт и испытывал ваше терпение шумом перфоратора. После того как шум прекращается, вы ощущаете восхитительное чувство покоя. Но ведь в действительности это не покой, а только прекращение шума.

Прежде, чем мы создадим оковы сахарной зависимости, наши тела совершенны. Затем мы вгоняем в организм сахар, а когда перестаём его есть, испытываем боль отвыкания – не физическую боль, а только ощущение опустошённости. Мы не знаем о его существовании, но оно действует внутри нашего тела, как капающий кран. Но мы не понимаем этого разумом, считая, что нам это не нужно. Мы понимаем только, что остро хотим сладости, а когда съедаем, страстная тяга уходит, и на какой-то период мы вновь ощущаем удовлетворение и уверенность, оставаясь теми, какими были до привыкания к сладкому. Но сейчас это удовлетворение временное, так как для погашения тяги к сладкому мы вводим в организм ещё большее количество сахара. Как только вы отложите коробку с конфетами или печеньем, тяга возникнет вновь, и так до бесконечности.

ЭТО ОКОВЫ ДЛИННОЮ В ЖИЗНЬ, ЕСЛИ ВЫ НЕ РАЗОРВЁТЕ ИХ.

Жизнь с сахаром напоминает ту старую басню про козу, когда испытываешь радость избавившись от неё.

Вот три причины, не дающие полным людям посмотреть с этой точки зрения:

С детства мы подвергаемся всестороннему "промыванию мозгов", отовсюду получая информацию о том, что сладкое повышает настроение, уверенность, контроль, самообладание и самооценку, а также "лечит" стресс. Почему мы не должны верить говорящим это?

Поскольку физическое отвыкание от сахара не сопровождается физической болью, а только чувством опустошенности и неуверенности, которое не отличается от голода или обыкновенного стресса, и поскольку мы хотим сладкого – мы склонны расценивать это желание как нормальное.

Сладкоежки не видят истинную суть сахара так, как процесс зависимости от него настолько тонок, что отследить его очень сложно. Сначала мы считаем чувство пустоты как нормальное и не связываем его с только что съеденной конфетой. Полакомившись, вы сразу же ощущаете радость, испытываете кайф, расслабляетесь, и – сладкое вновь оправдало доверие.

Этот тонкий механизм и делает отказ от наркотиков трудным. Вообразите панику наркомана-героиниста, у которого закончился героин. Теперь посмотрите на его радость, когда он смог наконец-то сделать себе инъекцию. Но получится ли у вас представить себе кого-то, кто на самом деле получает радость от укола наркотика, если только сама мысль об этом вселяет в него ужас? Наркоманы, подсевшие не на героин, не испытывают такой паники при мысли об отсутствии героина, но переживают за свой наркотик. Получается, наркотик стресс не снимает, напротив – он его создаёт. Здоровые стройные люди не испытывают ощущения опустошённости или острой потребности в сахаре и вовсе не начинают паниковать, когда заканчивается запас сладкого. Стройняшки не понимают, как сладкоежки едят столько сладкого, до приторности, до тошноты, по сути убивая себя. А знаете, что особенно интересно? Сладкоежки тоже не понимают, почему они это делают.

Мы уже говорили о распространённом заблуждении, что сладкое расслабляет и даёт удовлетворение. Но в удовлетворении нуждаются только те, кто чего-то лишён. Почему же тогда здоровые стройные люди не терпят подобных лишений и почему после еды, когда стройняшки всем довольны, сладкоежки напряжены, пока не "накормят" своё маленькое сахарное чудовище?