Травяной букет
Сделайте ароматические саше с запахами авдалы
У сухих специй есть своя тайна. Более 2000 лет назад корица, кассия, перец, имбирь, куркума и кардамон приехали из Китая на Ближний Восток на спинах верблюдов, на караванах и кораблях. Большинство людей тогда не знали точно, откуда берутся специи и из каких растений они получаются. Специи были редкими и очень дорогими. Обсудите с детьми, какие специи положить в ваше саше на авдалу. Вот какие использовала я сама.
Специи для ароматического саше
Корица и кассия (коричник китайский) очень схожи между собой. Это внутренняя кора, камбий вечнозеленых деревьев, растущих в Китае. Кассию использовали для воскурения благовоний в Иерусалимском Храме17. Ее название происходит от еврейского слова «кециа», что означает «снимать кору»18.
Гвоздика родом с Островов Пряностей в Индонезии. Это засушенные бутоны вечнозеленого дерева из семейства миртовых. Эти деревья могут жить до нескольких сотен лет. Китайские императоры заставляли посетителей жевать ароматную гвоздику, прежде чем им разрешали говорить. Голландская Ост-Индская компания пыталась получить монопольное право на торговлю гвоздикой. Однако Пьеру Пуавру, французскому искателю приключений, удалось вывезти несколько саженцев. Их посадили на Занзибаре, и они успешно прижились19.
Звездчатый анис – это плод, который произрастает во Вьетнаме и Китае. Растет он на вечнозеленом дереве, родственнике магнолии, имеет форму звезды и на вкус – как семена аниса, отсюда и его название. Его собирают зеленым и сушат на солнце, пока не покоричневеет. Он много странствовал по торговым путям, его употребляли древние греки, римляне и египтяне. Звездчатый анис впервые завезли в Европу в начале XVII века20.
Пусть дети попробуют все специи по очереди, хорошенько разглядят их, потрогают. Можете даже размешать специи в горячей воде с ложкой меда, чтобы попивать этот своеобразный раствор как чай.
Из чего:
– сушеные специи: корица, звездчатый анис, гвоздика, лаванда, кардамон, розмарин, мята, мелисса, тимьян;
– квадратный кусок органзы или муслина 12 х 12 см.;
– лента.
Как:
– Положите ароматические специи в центр квадратного куска ткани.
– Соберите уголки ткани и сложите мешочек.
– Перевяжите мешочек лентой.
Сделайте ароматический шарик-помандер из этрога
Помандер из этрога
Есть старинная традиция хранить засушенный этрог (цитрон) с Суккота. Этрог шпигуют сухими специями и засушивают. Он становится коричневым и морщинистым, похожим на огромный орех. Но его сильный цитрусовый запах сохраняется и обогащается ароматами специй. Если нет цитрона, можно взять лимон или апельсин.
Из чего:
– этрог (цитрон), лимон или апельсин;
– сухие специи;
– зубочистки
Как:
– Проткните в этроге несколько дырочек.
– Нашпигуйте его через них сушеной гвоздикой.
– Положите ароматический шарик из цитрона на подоконник, чтобы он засох.
Сделайте свечу для авдалы своими руками
Из чего:
– листы пчелиного воска;
– хлопковые фитили.
Как:
– Разрежьте лист пчелиного воска на три равные части.
– Скатайте из этих кусков три свечи на хлопковых фитилях.
– Слепите и сплетите получившиеся свечи вместе, чтобы получилась одна свеча с тремя ветвями.
Выучите мелодию, чтобы пропеть благословения
Для церемонии авдалы за века было написано множество мелодий. Я больше всего люблю ту, которую написал американский композитор-песенник Дебби Фридман. Вот как исполняют эти благословения члены молодежной организации союза «Бнай Брит» (BBYO) на Youtube.21 www.youtube.com/watch?v=JDn1zOqPVx4
Посчитайте звезды
Как понять, когда окончился Шабат? Мы в субботу на закате выходим из дома и смотрим в небо. Как только на небе зажгутся три звезды – значит, настала ночь22. Это такой основополагающий и общепризнанный еврейский обычай, что даже в годы террора Инквизиции тайных иудеев выявляли, подслеживая, считают ли они звезды. У потомков евреев, насильно обращенных в католичество в Испании и Португалии, до сих пор полно предубеждений в отношении обычая считать звезды!23
Выйдите из дома смотреть на закат. Поднимите глаза к небу и найдите первые три вспыхнувшие звезды. Как только вы их увидите – всё, Шабат кончился.
ОТПРАЗДНУЙ
Как проводить церемонию авдалы
Благословение вина или виноградного сока
Налейте бокал вина или сока и произнесите благословение.
Барух Ата, Адонай, Элоэйну, Мелех а-олам, борэ при а-гафен.
Благословен Ты, Г-сподь, Б-г наш, Царь вселенной, творящий плод виноградной лозы!
Отпейте вина или сока.
Благословение специй
Возьмите сосуд или блюдо со специями и произнесите благословение.
Барух Ата, Адонай, Элоэйну, Мелех а-олам, борэ миней бесамим.
Благословен Ты, Г-сподь, Б-г наш, Царь вселенной, творящий все виды специй!Пустите по кругу сосуд со специями, чтобы все могли почувствовать их аромат.
Благословение свечи авдалы
Зажгите свечу авдалы и произнесите благословение.
Барух Ата, Адонай, Элоэйну, Мелех а-олам, борэ морей а-эш.
Благословен Ты, Г-сподь, Б-г наш, Царь вселенной, творящий свет огня.Благословение авдалы
Барух Ата, Адонай, Элоэйну, Мелех а-олам,
Благословен Ты, Г-сподь, Б-г наш, Царь вселенной,А-мавдил бен-кодеш ле-холь,
Разделивший день святой и всякий день,Бен ор ле-хошеш бен-Исраэль ла-амим.
Свет и тьму, Израиль и другие народы.Бен йом а-щевии ле-шешет ямей а-маасе.
День седьмой и шесть дней рабочих.Барух Ата, Адонай,
Благословен Ты, Г-сподь,Амавдил бен-кодеш ле-холь.
Разделивший день святой и всякий день.Гашение свечи авдалы
Погасите свечу, обмакнув ее в бокал с вином.
Повторение
Повторение – мать учения. Так учатся все дети. Если вам удастся закрепить обряд, то есть вся ваша семья будет каждую пятницу отмечать Шабат, дети всем нутром воспримут это изменение общего ритма жизни. И когда им настанет время покинуть родительский дом, их внутренний будильник уже не переставишь. Они все равно будут испытывать потребность отмечать Шабат, даже когда вас не будет рядом, чтобы отметить его с ними вместе.
Глава 3: Рош а-Шана
ЧТО ЭТО ТАКОЕ?
Рош а-Шана переводится как «голова года». Это праздник Нового Года по еврейскому календарю – один из четырех еврейских Новых Годов.
УЗНАЙ
Четыре еврейских Новых Года
Первый еврейский Новый Год – Рош а-Шана – отмечают осенью. Он приходится на первый день седьмого еврейского месяца Тишри. В библейские времена осенний урожай был началом финансового и экономического года24.
Второй еврейский Новый год отмечают весной. Он приходится на первый день еврейского месяца Нисана. Это религиозный Новый Год, служащий точкой отсчета месяцев в календаре и периодов правления монархов25.
Третий еврейский Новый Год называется Рош а-Шана ла-бехемот, или Новый Год для отделения скота. Он отмечается в первый день месяца Элула, приходящегося на конец лета. Во времена Храма в Иерусалиме пастухи пригоняли десятую часть своего зрелого скота в Иерусалим в уплату десятины священникам26.
Четвертый еврейский Новый год называется Ту би-Шват, или пятнадцатый день месяца Швата. Это Новый Год деревьев. Праздник Ту би-Шват выпадает на январь или февраль в зависимости от лунного цикла еврейского календаря. Это время, когда в Израиле начинается весна и деревья возвращаются к жизни27.
Почему Рош а-Шана считают началом еврейского календарного года?
Почему же еврейский год начинается с седьмого месяца? Этот обычай связан с календарем сельскохозяйственных работ. В Книге Левит (Ва-икра) сказано (23:24): «Скажи сынам Израилевым: в седьмой месяц, в первый день месяца да будет у вас покой, праздник труб, священное собрание»28. Древние греки и римляне отмечали начало года весной, а древние израильтяне считали началом года время урожая и нового посева. По лунному календарю это время выпадает на начало осени – сентябрь и октябрь.
Книга Жизни
В Талмуде говорится, что на Рош а-Шана Б-г открывает три реестра: это книги, содержащие списки праведников, грешников и тех, которые ни туда ни сюда. В Мишне этот день называется Йом а-Дин, то есть День Суда29. Б-г записывает праведников в Книгу Жизни. У тех, кого нельзя пока отнести ни к праведникам, ни к грешникам, остается десять дней на покаяние и исправление. А грешники – что ж – «да изгладятся они из книги живых и с праведниками да не напишутся» (Псалом 68:29)30.
Время раздумий и покаяния
Очень важно, в частности, ради этого духовного обновления в течение месяца Элула, который завершается праздником Рош а-Шана, поразмыслить о прожитом годе и других прошедших годах. Иудей должен вспомнить и обдумать свои благие и дурные дела за это время. Иудеи-сефарды также придерживаются обычая читать в это время слихот, то есть покаянные молитвы31.
Б-жья Печать на Книге Жизни
Кульминация Рош а-Шана настает девять дней спустя на Йом Кипур – День Искупления. По иудейскому учению, в конце дня Йом Кипур Б-г принимает окончательное решение на весь будущий год и ставит Б-жью печать на имена, занесенные в Книгу Жизни.
ИСПЫТАЙ
Создайте атмосферу: особая музыка на Рош а-Шана
Погрузите свой дом в праздничную атмосферу Рош а-Шана, пусть члены вашей семьи буквально купаются в новогодней музыке. Вот несколько классических песен, исполняющихся на Рош а-Шана:
Шана Това (С Новым Годом) Левина Кипниса, исполняет Офра Хаза: www.youtube.com/watch?v=drI27x3m4hw
Слова с переводом: www.hebrewsongs.com/?song=shanatova1
Ба-шана а-баа (В будущем году) Эхуда Манора, исполняет Нурит Хирш: www.youtube.com/watch?v=8jwjOXtydic
Слова с переводом:
https://tinyurl.com/z5a4fkf5
А-мангина нишерет (Музыка звучит) Эхуда Манора, исполняют «Парварим»: www.youtube.com/watch?v=vs_dJBhBOmU
Слова с переводом:
www.hebrewsongs.com/?song=hinehshanaoveret
Лу Йехи (Пусть будет) Наоми Шемер, исполняет Хава Альберштейн www.youtube.com/watch?v=xJoZ9R4i-N0
Слова с переводом: www.hebrewsongs.com/?songID=176
Сделайте лунный дневник своими руками
Прекрасный способ ощутить единство с природой в преддверии Рош а-Шана – это все лето вести наблюдение за луной. В иудаизме используется лунный календарь, потому что в Книге Бытия (1:5) сказано: «И был вечер, и было утро, день один»32. Поэтому начало нового дня считается с вечера, и все еврейские праздники начинаются на закате.
Во времена Санхедрина (раввинического суда при римском правлении) Рош а-Шана начинался, когда на небо всходил месяц. Каждую ночь раввины изучали звездное небо. В IV в. до н. э. Гилель II, наси, то есть руководитель Санхедрина, рассчитал иудейский лунный календарь. После роспуска Санхедрина календарь Гилеля продолжили использовать для высчитывания дат еврейских праздников33.
Галилео Галилея считают первым человеком, изучавшим луну в телескоп и ведшим об этом записи. Он был итальянским астрономом и жил в конце XVI века. Он сам мастерил телескопы и записывал свои наблюдения за луной, а также зарисовывал ее фазы каждую ночь34. Сначала он прорисовывал контур луны пером, затем обмакивал в коричневые чернила кисть и закрашивал. Эта художественная техника называется «заливкой». Для обозначения различных свойств луны при разных ее фазах он активно использовал светотень. За луной можно следить, ведя дневник наблюдений, как у Галилея. Иллюстрации из него можно посмотреть на сайте музея «Галилео»:
https://brunelleschi.imss.fi.it/galileopalazzostrozzi/object/GalileoGalileiDrawingsOfTheMoon.html
Лунный дневник
Из чего:
– подзорная труба (если есть);
– альбом для акварели;
– карандаш;
– акварель;
– кисть.
Как:
– Наблюдайте за луной каждый вечер в одно и то же время.
– Записывайте дату и время в альбом.
– Потом нарисуйте карандашом круг.
– Акварелью зарисуйте тень на луне, которая видна в этот вечер.
– Зарисуйте форму луны, запишите дату и время. По истечении 30 дней просмотрите свои записи за все дни и отметьте изменения. Рош а-Шана выпадает на новолуние. Это день, когда новый месяц впервые становится виден на западе после заката.
Сделайте открытки на Рош а-Шана своими руками
Первым, кто отправил поздравительную открытку на Рош а-Шана, был рабби Яаков а-Леви бен-Моше Меллин35. Он жил в XIV веке в городе Майнце на реке Рейн, который тогда принадлежал Священной Римской Империи. Каждое свое письмо он заканчивал фразой «ле-шана това тикатеву», что означает «да будете вы записаны на добрый год». Его примеру стали следовать другие. Обычай этот продержался до XIX века, и тогда печатники принялись выпускать поздравительные новогодние открытки. Первоначально они были пустыми. Но настоящая мода на открытки пришлась на 1889—1918 годы, и тогда они стали печататься с картинками. В период массовой еврейской иммиграции в Новый Свет эти открытки позволяли членам одной семьи, жившим по обе стороны океана, не терять связи между собой, обновляя ее хотя бы раз в год. На открытках печатали семейные портреты, стихи на идиш, зарисовки Святой Земли, портреты сионистских лидеров, жанровые картинки из еврейской жизни, сцены прибытия в Америку.
Правда же интересно продолжать эту традицию в наши дни? Вы можете своими руками сделать поздравительные открытки на Рош а-Шана. Дети всех возрастов могут так проявить свою способность к творчеству, а родственники, которые получат по почте эти открытки, станут хранить у себя эти трогательные произведения искусства.
Из чего:
– пустые открытки;
– конверты;
– маркеры;
– цветные карандаши;
– акварельные краски;
– кисти;
– цветные мелки;
– косметический блеск;
– клей
Как:
– Украсьте свои открытки как захотите.
– Можете написать на них поздравления с Рош а-Шана на иврите.
– Вот так пишется «С Новым Годом!» – «Шана Това»:
Здесь ваше творчество не будет ничем ограничено. Оформляйте свои открытки семейными фотографиями, клеем с разноцветным блеском, ракушками, семенами растений. Самый традиционный символ Рош а-Шана – это шофар. При звуках шофара на Рош а-Шана мы словно пробуждаемся от прошлой жизни и немедленно начинаем переосмысливать все свои решения и дела. Также часто изображают яблоки в меду, которые выражают надежду на счастливый, сладкий новый год. Гранаты, в которых, по легенде, ровно 613 семечек, помогают нам запомнить обязанность соблюдать в будущем году все мицвот, приведенные в Торе.
Сделав открытки, можете продолжить игру – на этот раз выбирая марки и отправляя конверты с открытками на почте.
Сделайте шофар своими руками
А вы знали, что шофару четыре тысячи лет? В него дули на религиозных церемониях в Древнем Израиле. Его не считали обычным музыкальным инструментом, поэтому форма его практически не изменилась за прошедшие века. Шофар – единственный инструмент храмовых времен, который до сих пор используется в обрядах иудаизма.
В Торе шофар упоминается 72 раза36. Минимальная длина шофара должна составлять один тфах, или ладонь, или пядь, около 8 см37. Талмуд запрещает делать с рогом что-либо могущее изменить характер издаваемого им природного звука, например, сверлить в нем отверстия38. Шофар и его мундштук нельзя обкладывать изнутри золотом39. Шофар можно, правда, украшать снаружи художественной резьбой или пластинками из золота и серебра – но только не раскрашивать красками40.
Еще в Талмуде сказано, что шофар можно делать из рогов всех полорогих животных, кроме домашнего скота41. По традиции, еврейские законы запрещают делать шофары из бычьих рогов. Несмотря на то, что бык – кошерное животное, использования его рогов избегают, чтобы лишний раз не напоминать Б-гу о том проступке с Золотым Тельцом42. Это произошло в те дни, пока древние израильтяне ждали возвращения Моисея с горы Синай, когда он собирался принести им Десять Заповедей. Но Моисей вернулся только через сорок дней и сорок ночей43. В ожидании израильтяне впали в уныние и вера их Моисею поистощилась, поэтому они решили отлить себе идола в форме золотого тельца. Безверие их разгневало Б-га, так что лучше уж лишний раз про это не вспоминать.
Самый простой и обычный шофар делают из рога барана-одногодка. Это тот самый классический старинный шофар, который упоминается в Торе. Он символизирует того агнца, которого Авраам нашел запутавшимся в кустах, когда собирался принести в жертву сына своего Исаака44.
В библейские времена в шофар дули, оглашая важные события, например, объявление войны или, наоборот, заключение мира45. Когда Б-г даровал Моисею на горе Синай свои Десять Заповедей, об этом было возвещено звуками шофара46. Еще в него дуют, провозглашая херем, то есть отлучение от общины47. Когда в португальской синагоге в Амстердаме в 1656 году отлучали философа-сефарда Баруха Спинозу, там тоже трубили в шофар и гасили черные свечи48. В 1967 году рабби Шломо Горен, глава военного раввината Армии обороны Израиля, протрубил в шофар у Западной Стены в знак торжества после воссоединения Иерусалима49.
Создание шофара своими руками станет для вас всех грандиозным предприятием. Оно словно отбросил вас назад во времени, во дни Древнего Израиля, чье население было в основном пастушьим. Впервые светским израильтянам посоветовали заняться этим в 1973 году в первом «Еврейском каталоге»50.
Я нашла очень полезное видео из Южной Африки, где показано поэтапно, как делать шофар из рога куду. Оно размещено здесь:
www.youtube.com/watch?v=gQctHeHxNoA
www.youtube.com/watch?v=4vW-4T4Pj0A
Вне зависимости, удастся вам действительно от начала и до конца сделать настоящий шофар своими руками или нет, это занятие несомненно поможет вам почувствовать внутреннюю связь с древнейшими практиками еврейского народа.
Как сделать шофар
Из чего:
– рог кошерного животного (кроме коровы) с удаленным хрящом;
– кусок проволоки;
– маркер;
– ручная электропила;
– ручная электродрель;
– тиски;
– небольшое полотенце;
– точильный прибор со сменными дисками;
– наждачная бумага;
– оливковое масло;
– моющее средство с энзимами
Как:
– Купите бараний, козий или овечий рог. Я заказала пару рогов куду у «Worldwide Wildlife Products»51.
– Заполните рог водой, чтобы проверить его на трещины. Если они там оказались, шофар не будет кошерным.
– Прокипятите рог в воде в течение 30 минут для дезинфекции. Это, конечно, нужно делать вне дома. Запах варящегося рога в противном случае надолго впитается в отделку по всей квартире.
– Поставьте во дворе электрическую горелку.
– Положите рог в большую кастрюлю и поставьте ее на горелку.
– Долейте водой до края.
– Кипятите рог в кастрюле в течение 30 минут: это убьет все бактерии, которые могут там поселиться.
– Достаньте рог из воды.
– Налейте в рог чистящее средство с энзимами, разбавленное водой в соотношении 1:1.
– Оставьте этот раствор внутри рога на 48 часов.
– Затем вылейте чистящее средство и дайте рогу высохнуть. Это заодно удалит и неприятный запах.
– Просуньте в рог проволоку, чтобы понять, докуда доходит его полость.
– Отмерьте 2,5 см от этого места в сторону кончика рога.
– Спилите кончик в этом месте ручной электропилой.
– Заверните рог в полотенце.
– Поместите его в тиски.
– Просверлите электродрелью отверстие в спиленном кончике шофара.
– Отполируйте мундштук и весь рог точильным станком и наждачной бумагой.
– Налейте на чистое полотенце немного оливкового масла и протрите шофар маслом.
– Удалите излишки масла чистым полотенцем.
Сделайте свечи из пчелиного воска своими руками
Делать свечи из пчелиного воска просто!
Из чего:
– листы пчелиного воска;
– хлопковые фитили
Как:
– Положите фитиль поперек листа пчелиного воска.
– Плотно скатайте лист воска в свечу.
– Подровняйте фитиль ножницами, если нужно.
Это весело и совершенно безопасно даже для самых маленьких участников. Пчелиный воск съедобен, так что даже если они его потянут в рот – ничего страшного!
Свечи из пчелиного воска сделают ваш Рош а-Шана особенно теплым и светлым, а еще они издают чудный сладковатый аромат, когда горят на праздничном столе.
Сделайте настольные композиции из природных материалов на Рош а-Шана своими руками
Украсьте праздничный стол на Рош а-Шана самодельными композициями, вдохновленными как самим праздником Рош а-Шана, так и времнем сбора урожая.
Составьте цветочные букеты
Поместите сезонные цветы, ветви, фрукты, орехи в любую емкость, какую найдете в доме. Как емкость можно использовать вычищенную изнутри тыкву или любой другой овощ или фрукт.
Корзины яблок, винограда и гранатов
Сложите горку разноцветных яблок в корзину, сплетенную из природных материалов. Если есть гранаты, тоже сложите их в корзинку или другую емкость.
ПОПРОБУЙ
Попроси у пчел сладкого нового года
Шана – есть яблоки в меду в надежде на сладкий, добрый новый год. Ради этого вам стоит наведаться в сад, ботанический сад или местный естественнонаучный музей или сходить на ярмарку меда. Посмотрите на пчел, послушайте их, понюхайте, пока они спешат по своим делам. Разузнайте все про пчел и про то, как они делают мед.
Как пчелы делают мед
Медоносные пчелы впервые появились в Южной и Юго-Восточной Азии. Их есть семь видов. Пчела может пролететь до трех километров в поисках нектара. Пчелы очень привередливы в выборе цветов, из которых они возьмут нектар. Если уж пчела нашла цветок, который ей понравился, она будет снова и снова к нему возвращаться за нектаром. Чтобы добыть нектар из сердцевины цветка, пчелы пользуются своим длинным трубчатым языком как соломинкой и высасывают его оттуда. Хранят они нектар в особом «медовом брюшке», потому что брюшка у них два: одно – чтобы переваривать пищу, а второе – чтобы хранить в нем мед. Чтобы один раз наполнить медовое брюшко, пчеле приходится высосать нектар из более чем ста цветков. С полным брюшком медоносная пчела прибавляет в весе в два раза. Собрав нектар, пчела летит обратно в свой улей. Там рабочие пчелы, с ее разрешения, высасывают нектар из ее медового брюшка. Эти же пчелы прямо у себя во рту начинают перерабатывать нектар: энзимы, содержащиеся в их слюне, преобразуют сложные сахара нектара в простые сахара меда. Простые сахара лучше усваиваются пчелами и неподвластны вредоносным бактериям. Через полчаса обработки во рту рабочей пчелы нектар выливается в медовые соты, и рабочие пчелы начинают обдувать его своими крылышками, чтобы из него побыстрее испарилась вода. Постепенно нектар превращается в густой сироп, а потом – в тягучий мед, и тогда рабочие пчелы запечатывают соты воском52.