Книга Natural Food Flavors and Colorants, Mathew Attokaran — скачать онлайн в pdf, epub, fb2, txt бесплатно в электронной библиотеке Fantasy Worlds.
bannerbanner
Вы не авторизовались
Войти
Зарегистрироваться
Поиск
Найти

Mathew Attokaran - Natural Food Flavors and Colorants

Natural Food Flavors and Colorants
Добавить В библиотекуАвторизуйтесь, чтобы добавить
Автор: Mathew Attokaran
Название: Natural Food Flavors and Colorants
Оценить:

Рейтинг: 0

Добавить отзывДобавить цитату
Автор: Mathew Attokaran
Название: Natural Food Flavors and Colorants
Аннотация на книгу:

In this book the author utilizes his over fifty years of experience in food chemistry and technology in order to produce the most detailed and comprehensive guide on natural food flavors and colors. Unique coverage of natural flavors and natural colorants in the same volume Includes chemical structures of all principal constituents and CAS, FEMA and E numbers. Wherever available FCC (Food Chemicals Codex) Includes techniques and characteristics of extracts, such as solvent extraction, dispersion and solubitization, nutraceutical function and effect of heat

Добавленo: Рейтинг: Будь первым, кто оценит книгу Комментариев 0 шт.

Оcтавить отзыв