1. Посолите и поперчите брокколи по вкусу.
2. Подавайте горячей, посыпанной пармезаном (по желанию) и свежей мелко нарезанной петрушкой.
Жареная брокколи с лимоном – это вкусное и ароматное блюдо, которое подходит в качестве гарнира или самостоятельной закуски. Приятного аппетита!
18. Филло, фаршированный картофелем, тунцом и яйцом
Ингредиенты:
6 листов теста филло
3 средних картошки, отваренные и измельченные
1 банка (около 150 г) тунца в собственном соку, отцеженного и измельченного
3 яйца, вареных вкрутую и нарезанных кубиками
1/2 чашки тертого сыра (например, чеддера или пармезана)
1/4 чашки майонеза
Соль и перец по вкусу
1/4 чашки растительного масла для смазывания филло
Инструкции:
Приготовление начинки:
1. В большой миске сочетайте отваренные и измельченные картошки, тунец, яйца, тертый сыр и майонез.
2. Перемешивайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
3. Добавьте соль и перец по вкусу.
Подготовка филло:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Разложите один лист филло на рабочей поверхности и смажьте его растительным маслом. Накройте вторым листом и снова смажьте маслом. Повторите процесс с оставшимися листьями.
Начинка и складывание:
1. Распределите начинку равномерно по поверхности филло, оставив свободные края.
2. Аккуратно скрутите филло в рулет, начиная с короткой стороны.
Запекание:
1. Разместите рулет на противне, застеленном пергаментом.
2. Смажьте верх рулета оставшимся растительным маслом.
3. Печь в разогретой духовке около 25—30 минут или до золотистой корки.
Подача:
1. Выньте из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой.
2. Подавайте кусочки в теплом виде.
Это блюдо с филло, фаршированное картошкой, тунцом и яйцом, предоставляет сочетание различных вкусов и текстур, создавая вкусное и удовлетворительное блюдо. Приятного аппетита!
19. Салат из болгарского перца
Ингредиенты:
3—4 болгарских перца (разных цветов для разнообразия)
1 огурец
2—3 помидора
1/2 красного лука (по желанию)
150 г оливок, крупно нарезанных
200 г фета сыра, нарезанного кубиками
Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик), мелко нарезанная
Для заправки:
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1 чайная ложка дижонской горчицы
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
Подготовка овощей:
1. Моем и нарезаем болгарский перец тонкими полосками.
2. Огурец нарезаем тонкими кругами.
