Книги жанра технические науки
This is the third revised edition of the established and trusted RFID Handbook; the most comprehensive introduction to radio frequency identification (RFID) available. This essential new edition contains information on electronic product code (EPC) and the EPC global network, and explains near-field communication (NFC) in depth. It includes revisions on chapters devoted to the physical principles …
Genomics has revolutionized biological research over the course of the last two decades. Genome maps of key agricultural species have offered increased understanding of the structure, organization, and evolution of animal genomes. Building upon this foundation, researchers are now emphasizing research on genome function. Published with the World Aquaculture Society, Functional Genomics in Aquacult…
Now in a fully revised and updated second edition, this volume provides a contemporary overview of food processing/packaging technologies. It acquaints the reader with food preservation processes, shelf life and logistical considerations, as well as packaging materials, machines and processes necessary for a wide range of packaging presentations. The new edition addresses environmental and sustain…
This book presents both fundamental knowledge and latest achievements of this rapidly growing field in the last decade. It presents a complete and concise picture of the the state-of-the-art in the field, encompassing the most active international research groups in the world. Led by contributions from leading global research groups, the book discusses the functionalization of semiconductor surfac…
A look at the current and future uses of magnesium-based products and their role in the world's environmental and technological revolution The lightest of all structural metals, having one-fourth the density of steel and two-thirds that of aluminum, magnesium has already been adopted as an alternative construction material in applications as far ranging as automotive and sports equipment, electron…
The second edition of this successful book highlights the widespread use of enzymes in food processing improvement and innovation, explaining how they bring advantages. The properties of different enzymes are linked to the physical and biochemical events that they influence in food materials and products, while these in turn are related to the key organoleptic, sensory and shelf life qualities of …
Now in its fourth edition, Surfactants and Interfacial Phenomena explains why and how surfactants operate in interfacial processes (such as foaming, wetting, emulsion formation and detergency), and shows the correlations between a surfactant's chemical structure and its action. Updated and revised to include more modern information, along with additional three chapters on Surfactants in Biology an…
The publication provides basic information on the history, theory and practice of qualimetry. The Appendix contains an example implementation of the algorithm quality assessment using a simplified method. The book is intended for all those whose professional activity is connected with the quantitative evaluation of quality and the creation of qualitative techniques: students and University teacher…
В представленной работе приведены результаты разработки автоматизированный подсистемы конструирования заклепочного соединения. Описаны возможности её применения. Обозначена её методическая ценность.
Настоящее учебное пособие предназначено для магистрантов и аспирантов строительных специальностей, а также для студентов, обучающихся по программе дополнительного образования в области строительства, оно содержит большой текстовой и учебный материал и даст возможность восполнить пробел, образовавшийся в учебной литературе по данной специальности. Основной целью учебного пособия является развитие н…
Part of the Society of Dairy Technology Series, this book deals with a commercially significant sector of dairy science. The book includes chapters on legislation, functionality of ingredients, processing plants and equipment, manufacturing best practice, packaging, and quality control. The chapters are authored by an international team of experts. This book is an essential resource for manufactur…
В учебном пособии излагаются конструкции, принцип действия, область применения и методы расчета химических машин и аппаратов, предназначенных для переработки минерального сырья. Описываются машины для дробления, классификации магнитного, гравитационных и электрических методов обогащения, флотации, обезвоживания, а также оборудование по разделению жидких неоднородных систем.
Рассмотрены конструкции почвообрабатывающих машин, применяемых для поверхностной обработки почвы. Приведено назначение, устройство, технические характеристики, технологический процесс работы различных почвообрабатывающих рабочих органов, даны основные регулировки, представлены описания конструктивных и технологических особенностей комбинированных отечественных и зарубежных машин. Представлены возм…
Книга рассказывает о самых мощных и быстрых автомобилях начиная с олдтаймеров и заканчивая машинами будущего – концепт-карами, созданными в последние годы. На страницах этой энциклопедии читатель найдет информацию о победителях престижных автогонок, машинах, вошедших в пятерку лучших за звание «Автомобиль века», об электрокарах и гибридных авто и, конечно же, о суперавтомобилях, установивших рекор…
Справочник инженера-строителя включает нормативы, методы и наиболее целесообразные приемы выполнения расчетов объема работ и расхода стройматериалов на производство земляных, каменных, кровельных и других видов работ. Издание предназначено для инженерно-технических работников строительных и проектных организаций.