Книги жанра технические науки
The book is intended as an overview on the recent and more relevant developments in the application of composite materials for food packaging applications, emphasizing the scientific outcome arising from the physico-chemical properties of such engineered materials with the needs of food quality and safety. Consumers are increasingly conscious of the strong relationship between food quality and hea…
Practical reference on the latest sensory and consumer evaluation techniques available to professionals and academics working in food and consumer goods product development and marketing This unique manual describes how to implement specific sensory and consumer methods based on context and objective. Presented in a direct and straightforward language that will speak to the industry professionals …
Chemical Physics of Food Edited by Peter Belton Based on the principle that food science requires the same rigour as the more traditional physical sciences, Professor Peter Belton has drawn together an international team of authors to demonstrate the chemical physics approach to food. Combining the applications of chemical and physical methods together with a clear quantitative consideration of da…
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлениям подготовки 15.03.02 и 15.04.02 «Технологические машины и оборудование», профили «Машины и аппараты текстильной и легкой промышленности» и «Сервис и техническая эксплуатация промышленного оборудования». Рассматриваются основные стадии технологических процессов и оборудование для производства стеклянных, базальтовых, …
В учебном пособии содержатся типовые задания на курсовое проектирование, последовательность и методика выполнения отдельных разделов. Особое внимание уделено самостоятельной работе студента с целью развития его инициативы в решении сложных инженерных задач. Приводятся справочные данные, необходимые для проведения технико-экономического анализа предлагаемых решений. Составлено в соответствии с про…
Комплексно изложены основные положения и теоретические основы технологических систем с использованием ЭВМ. Рассмотрены разделы технологии машиностроения, металлорежущих станков и инструментов. Приведены примеры проектирования технологических систем на ЭВМ. Учебник предназначен для подготовки специалистов конструкторных и технологических специальностей. Может быть полезен технологам и конструкторам…
Advanced materials are attracting strong interest in the fundamental as well as applied sciences and are being extensively explored for their potential usage in a range of healthcare technological and biological applications. Advanced Healthcare Nanomaterials summarises the current status of knowledge in the fields of advanced materials for functional therapeutics, point-of-care diagnostics, trans…
Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, изложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины «Технохимический контроль продукции растениеводства». Издание соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов, о…
This first ever reference book that focuses on metal chalcogenide semiconductor nanostructures for renewable energy applications encapsulates the state-of-the-art in multidisciplinary research on the metal chalcogenide semiconductor nanostructures (nanocrystals, nanoparticles, nanorods, nanowires, nanobelts, nanoflowers, nanoribbons and more). The properties and synthesis of a class of nanomateria…
В монографии рассматриваются вопросы проектирования технологического оборудования, в частности компоновочных решений. Реинжиниринг производства и принятие правильных проектных решений позволяет не только увеличить объёмы проектных работ, но и позволяет улучшить качество принимаемых конструкторских решений. Управление процессом проектирования достаточно трудоемкая задача, опирающаяся как на субъект…
In the book, in a popular scientific and accessible form, “all seals are removed” from the secret knowledge that humanity has dreamed of mastering all the years of its existence: The wand of Hermes. Device. The principle of operation. Electricity and heat from the ether.Teleportation. Heat ray. Vajra. Flying saucer is easy! Time. Time travel. Levitation The Grail, the Uraboros and the Seven Seals.
В книге приведены методики и рекомендации по уравновешиванию двигателей различных кинематических схем: с разным числом и расположением цилиндров. Рассмотрен анализ различных возмущений поршневого двигателя внутреннего сгорания, вызывающих его вибрацию и способы их уравновешивания. Показаны методы количественных оценок таких возмущений, как от действия сил инерции деталей кривошипно-шатунного механ…
В учебном пособии рассматриваются основные идеи и подходы, позволяющие строить математические модели изучаемых объектов. Представлены примеры построения математических моделей на основе использования фундаментальных законов сохранения и вариационных принципов. Приводятся примеры построения математических моделей в различных областях знаний, таких как физика, химия, биология, экономика и гуманитарн…
Монография посвящена вопросам проектирования и оптимизации технологических процессов добычи, промыслового сбора и подготовки нефти. Во втором томе монографии изложены разработанные автором методы проектирования и оптимизации способов механизированной эксплуатации скважин штанговыми и бесштанговыми насосами, изложены особенности и технические решения по совершенствованию технологических процессов …
Монография посвящена вопросам проектирования и оптимизации технологических процессов добычи, промыслового сбора и подготовки нефти. В первых разделах первого тома монографии в качестве справочной информации кратко изложены классические представления о свойствах горных пород и насыщающих их флюидах. В последующих разделах изложены вопросы прогнозирования рациональных способов эксплуатация скважин,…