Женщина после 40

Монодиеты

Монодиеты – это диеты, действие которых основано на употреблении в пищу какого-либо одного продукта. Понятно, что длительное использование таких диет чревато нарушением обмена веществ в организме. Но устроить себе иногда разгрузочный день, используя для этого фрукты либо овощи, вполне можно. Если только у вас нет противопоказаний по состоянию здоровья.

Фруктовая диета очень хороша в первые дни простуды, когда организм не приемлет более тяжелой пищи. Все, с чем он способен справиться в таком состоянии, – обильное питье и кусочек банана (апельсина).

Эта диета отлично подходит для дороги: чем рисковать с классической жареной курицей, уж лучше обойтись полутора килограммами яблок либо апельсинов, особенно в жаркую погоду.

Лето просто создано для таких дней. И большинство женщин это чувствуют и инстинктивно переходят с мяса и картошки на фрукты и овощи.

Не каждый организм в состоянии без последствий справиться за день с полутора килограммами слив или почти с килограммом творога. Кому-то желудок не позволит, кому-то печень. Поэтому, решаясь на такую диету, прикиньте возможные последствия.

Считается, что использование монодиеты даже в течение дня ведет к быстрой потере веса.

Полтора килограмма помидоров, огурцов или других свежих овощей разделить на 5–6 частей и съесть в течение дня.

Аналогично используются полтора килограмма яблок (слив, груш, абрикосов и т. д.).

350 г нежирного отварного мяса разделить на 5–6 частей и съесть в течение дня.

600 г нежирного творога и 60 г сметаны разделить на 4–5 частей.

Вместо питья – чай без сахара либо отвар шиповника.

6 стаканов молока (или кефира, или простокваши) выпить в течение дня.

Диеты для быстрого снижения веса

Дает снижение веса на 3 кг за 7 дней.

Основана на чередовании овощных и фруктовых дней.

Кроме фруктов (или овощей) и соков из них, в дневной рацион входят кофе либо чай с лимоном.

Овощи употребляются как сырыми, так и приготовленными: запеченными, тушеными либо вареными. Фрукты – только сырыми.

За 3 дня вес снижается на 1,5 кг.

Завтрак: полгрейпфрута, 1 яйцо вкрутую, тонкий кусочек ржаного хлеба, кофе или чай с лимоном.

Обед: полгрейпфрута, 2 яйца вкрутую, тонкий кусочек ржаного хлеба, кофе или чай с лимоном.

Ужин: полгрейпфрута, 2 яйца вкрутую либо всмятку, тонкий кусочек ржаного хлеба, чай с лимоном.

За 2 дня вес снижается на 1,5 кг.

Первый день

Завтрак: 2 сырых яичных желтка, взбитых с 1 чайной ложкой меда, кофе или чай с лимоном.

Обед: 1 яичный желток с медом, 90 г нежирного сыра, кофе или чай с лимоном.

Ужин: прозрачный мясной бульон, тонкий кусочек ржаного хлеба, 1 яичный желток с медом, 1 фрукт, чай с лимоном.

Второй день

Завтрак: 1 яичный желток с медом, тонкий кусочек ржаного хлеба, кофе или чай с лимоном.

Обед: 1 яичный желток с медом, 150 г отварного нежирного мяса или рыбы, 100 г отварной капусты или салата, кофе или чай с лимоном.

Ужин: 1 яичный желток с медом, 90 г нежирного сыра, кофе или чай с лимоном.

Придерживаясь этой диеты, можно снизить на 15 % суточную калорийность белковой пищи, на 55 % – калорийность углеводов и на 30 % – калорийность жиров. В целом рекомендуемый образец меню содержит 2000 килокалорий в день. Калорийность может быть снижена за счет уменьшения порции или исключения десерта.

Завтрак: фрукты, 1 яйцо, обезжиренное молоко, каша из крупы или злаковых, кофе или чай.

Легкая закуска: 2 фрукта.

Обед: фрукты, белковые продукты, хлеб, салат, обезжиренный десерт, обезжиренный напиток.

Ужин: белковые продукты, картофель, овощи, хлеб, фрукты, обезжиренное молоко.

Завтрак: полгрейпфрута, ломтик пшеничного хлеба, 200–250 г горячей каши, 1 чайная ложка растительного масла или маргарина, 1 чашка обезжиренного молока, кофе.

Обед: 100 г тунца, 2 ломтика хлеба, 2 чайные ложки майонеза, 1 чайная ложка масла, полпомидора, полчашки кусочков почищенного ананаса, салат, соленья, сок лимона, уксус.

Полдник: 1 чашка обезжиренного молока, кофе, ломтик кекса.

Ужин: полчашки бобов, 150 г мяса вареного цыпленка (без кожи), полчашки картофельного пюре, 2 чайные ложки маргарина, полчашки щербета, 2 финика, салат, редиска, петрушка, соевый соус.

Эта диета достаточно сбалансирована, ее можно придерживаться в течение длительного времени.

Saвmpa…: несладкий кофе с молоком.

Обед: 250 г мяса отварного либо жаренного на решетке без жира, 40 г ржаного хлеба, 1 яблоко, несладкий кофе или чай.

Ужин: 200 г цыпленка, вареного или жаренного без жира, 40 г ржаного хлеба, 1 яблоко.

Завтрак: 2 чашки кофе или чая, 2 ломтика хлеба, 2 яйца всмятку, 3 помидора.

Обед: 250 г мяса, жаренного без жира, салат, яблоко.

Полдник: кофе, 2 бисквита.

Ужин: 2 чашки кофе или чая, 2 ломтика хлеба, 2 яйца всмятку, 3 помидора.

Что мы пьем

Начнем с самого простого – с воды.

Многие косметологи настоятельно рекомендуют пить воды как можно больше. Особенно после сорока лет. Дескать, кожа стареет вследствие обезвоживания организма. И потому нужно подпитывать ее как снаружи, так и изнутри.

Правда, кроме кожи у нас еще есть сердце и почки, которые испытывают дополнительную нагрузку от избытка поглощаемой нами воды. И рисковать ими совсем не хочется.

Кроме того, лишняя вода вымывает из организма растворимые витамины (например, С и В) и минеральные соли.

Теоретически 2–2,5 литра воды в день организму достаточно. Практически половину этой воды мы получаем со съедаемыми нами пищевыми продуктами.

Обычно 1 литра жидкости в день человеку более чем хватает. Правда, если женщина сидит на диете для снижения веса, воды требуется несколько больше.

Некоторые диетологи не советуют запивать еду, так как, по их мнению, это мешает выделению желудочного сока. Но не всякую еду можно проглотить не запивая.

Считается полезным выпить полстакана сока за 15 минут до еды – это способствует лучшему усвоению еды.

Полстакана воды, выпитой утром натощак, промывает желудок и улучшает работу кишечника.

Какая вода лучше? Это зависит от обстоятельств. Теоретически – сырая, так как в ней содержатся полезные для организма минеральные вещества. Очень вкусна вода из природных источников – родниковая, колодезная. Но если вы не уверены в ее чистоте и в отсутствии в ней болезнетворных бактерий, естественно, лучше не рисковать. Поэтому многие предпочитают питьевую либо минеральную воду.

Соки очень полезны.

Увы, это относится в основном к свежевыжатым сокам. То, что часто продается в пакетах под этим названием, нередко имеет к сокам чисто условное отношение.

В соках полезны в первую очередь живые витамины и микроэлементы. А что, кроме клетчатки, может в них остаться после полного высушивания и последующего разбавления водой?

Свежие соки позволяют улучшить цвет лица, фигуру, самочувствие.

Вишневый и гранатовый повышают содержание железа в крови, поднимают гемоглобин. Сливовый, абрикосовый, персиковый, яблочный регулируют работу желудка и кишечника.

Овощные соки выводят лишнюю жидкость из организма, снимают отеки.

Морковный, капустный, свекольный, огуречный соки улучшают работу желудка. Пьют их понемногу, наполовину разбавляя водой. Морковный, кроме того, полезен для кожи и для глаз.

Соки моркови, помидоров, огурцов, редиса препятствуют превращению углеводов в жиры, о чем следует знать желающим похудеть.

Очень полезны соки с мякотью. Они освобождают организм от вредных веществ.

Если вы покупаете готовые соки в пакетах, обращайте внимание на то, из чего они сделаны. Часто написанное большими буквами «Яблочный сок» ниже мелкими расшифровывается: «Изготовлено из сухого концентрата яблочного сока с добавлением красителя и ароматизатора, идентичных натуральному».

То, что не удается сохранить надолго в соке, проще сохранить в виде перетертых ягод и фруктов с медом либо сахаром. Их в любой момент можно развести водой – и готов напиток, содержащий и витамины, и микроэлементы.

Можно использовать также быстрозамороженные ягоды и фрукты.

Чай входит практически во все диеты. Имеется в виду натуральный листовой чай, а не его химические заменители.

В чае содержится множество ценных элементов: эфирные масла, белки, аминокислоты, минеральные элементы.

Содержащийся в чае в большом количестве кофеин стимулирует умственную и физическую активность.

Любительницам чая стоит иметь в виду, что чрезмерное его употребление вызывает нарушение сна, повышает давление.

Многие женщины предпочитают заваривать мяту, мелиссу, ромашку, липовый цвет, листья земляники, вишни, смородины и другие растения или их сборы.

Правильно подобранный сбор поможет и сбросить вес при необходимости, и избавиться от отечности вокруг глаз, и справиться со многими другими проблемами.

Что-то вы можете купить в аптеке, а что-то (вроде земляничных и смородиновых листьев) засушить летом сами.

Даже запах такого чая способен снять стресс и вернуть хорошее настроение.

Классический напиток, который заваривали еще наши бабушки. А если к нему добавить лимон и мед?

В настое из шиповника много витамина С; кроме того, он прекрасно тонизирует.

К плодам шиповника можно добавить сушеные листья земляники, смородины.

Пользы от них немного, так как все, что содержалось в ягодах и фруктах полезного, успело погибнуть при термической обработке.

Но это, конечно, все-таки лучше, чем газированные сладкие напитки, нафаршированные химией.

В небольших количествах кофе стимулирует сердечно-сосудистую систему и высшую нервную деятельность.

Чрезмерное употребление кофе вызывает нарушение сна, повышает давление, кроме того, плохо влияет на кожу: ухудшается цвет лица, лопаются капилляры.

Существует мнение, что немного приличного вина за обедом либо за ужином полезно для здоровья. Если оно, конечно, натуральное. Без всяких сомнительных примесей.

Но как можно судить о составе и качестве вина, которое мы покупаем?

Зато по лицам современниц, злоупотребляющих этим напитком (не говоря уж о более крепких), мы вполне можем наблюдать, насколько старше они выглядят, насколько грубее их кожа, какой неопрятный у них вид.

Как часто мы едим?

Теоретически в нашей стране принято считать, что мы едим 3–4 раза в день: завтрак, обед, полдник, ужин. Чаще всего это завтрак наспех до работы, более приличный завтрак в час дня во время рабочего перерыва, обильный обед после работы и что-нибудь на ночь (но не обязательно).

А у кого-то кофе на завтрак, кофе с булочкой на обед, конфетка – шоколадка на ужин и еще кофе в промежутке.

А у некоторых: плотный завтрак до работы, чаепитие часов в 10–11, полноценный обед в столовой во время рабочего перерыва, усиленное отъедание дома после работы плюс ужин. Плюс перехватить между едой булочку – конфетку – шоколадку.

Неудивительно, что все мы так по-разному выглядим.

Есть страны, где принято есть один раз в день.

Почему большинство врачей считает трех- или четырехразовое питание оптимальным? Организму требуется определенное время, чтобы переварить проглоченное. Если еда была легкой – около 2 часов. Но чаще – 3–4 часа. Тогда желудок готов к новому поступлению пищи. Часто ли мы выдерживаем эти сроки? Особенно когда находимся дома и под рукой полно того-сего?

Стоит ли придерживаться более-менее строгого временного режима? Как правило, организм сам возникшим чувством голода сигнализирует нам о том, что прежде поступившая пища переварена и пора бы добавить. И если терпеть и не обращать внимания, то желудочный сок не перестает от этого вырабатываться, и мы чувствуем легкое жжение в области желудка. Если это повторяется достаточно часто, недалеко и до гастрита.

Но иногда чувство голода возникает как реакция на стресс. Или, того хуже, от скуки. Не то чтобы острое чувство голода, но такое легкое томление – пожевать, что ли, чего-нибудь вкусненького?

Есть раньше, чем переварится уже проглоченное прежде, – значит мешать желудку справляться с его работой, создавать ему непосильную нагрузку.

Сколько времени уйдет на переваривание пищи, зависит от количества и качества пищи, от вашего состояния, от погоды, от физической нагрузки. Поэтому не стоит слепо следовать графику, если организм отчаянно требует еды или отчаянно ее не хочет. Ему лучше знать.

Многие диетологи настаивают, что наиболее насыщенным должен быть завтрак. Но часто с утра мы не испытываем никакого желания плотно поесть, более того, мысль о необходимости поесть поплотнее вызывает у нас отвращение. После хорошего ужина и полноценного сна организм отдохнул и не испытывает пока потребности в еде. Напротив, к вечеру аппетит разыгрывается, особенно если за день у человека не было возможности поесть толком.

Все эти особенности индивидуальны. Единственное, что представляется разумным, – перед уходом на работу хотя бы перекусить, а на ночь глядя – не переедать. И ужинать хотя бы за 3–4 часа до сна, чтобы потом не было проблемы со сном – и с лишним весом.

Диетологи не советуют перекусывать между основной едой.

Желание перехватить конфетку – пирожок возникает, во-первых, если мы растратили больше энергии, чем обычно, во-вторых, от стрессов, а в-третьих и, увы, в основном, от безделья, когда нам просто нечем себя занять. И если в первом случае это еще разумный повод нарушить режим, то в третьем – просто скверная привычка. Что касается нашей тяги зажевывать мелкие неприятности и плохое настроение, то, если это происходит достаточно редко и помогает вернуться доброму расположению духа, возможно, игра стоит свеч, но, если подобное превращается в привычку, это грустно.

Не превращайте перехватывание в норму! А если не можете удержаться, лучше перехватить какой-нибудь фрукт, чем пирожок.

Банальные истины

По молодости организм человека справляется со многим. Но после сорока, чтобы как можно дольше чувствовать себя здоровой, женщине стоит вспомнить эти банальные истины.

• Все продукты должны быть только свежие. Излишне экономная хозяйка, чтобы не выбрасывать на помойку приготовленное вчера или позавчера, норовит доесть сомнительные блюда сама, а потом удивляется, почему чувствует себя неважно. Готовьте понемногу!

• Овощи и фрукты по возможности лучше есть сырыми. • Если вы используете термическую обработку, то ово

щи лучше тушить, чем варить и жарить. Длительная варка уничтожает витамины. Жареное противопоказано тем, у кого есть малейшие проблемы с сердечно-сосудистой системой и желудочно-кишечным трактом.

• Варить овощи лучше в минимальном количестве воды, а отвары использовать как косметическое средство. Кроме того, если пить отвары моркови, цветной

капусты, петрушки, улучшается цвет лица. Отвар петрушки снимает также отечность. Его можно использовать для косметических масок – на лицо, на веки.

• При приготовлении мяса постарайтесь воздержаться от использования масла или других жиров. Более полезно мясо, запеченное в духовке (например, в фольге) либо отварное или тушенное в маленьком количестве воды без добавления жира.

• Каши полезнее из цельного зерна, т. е. каша из овса полезнее, чем из геркулеса, а из пшеницы полезнее, чем из манки. Правда, варится чуть дольше.

• Старайтесь по возможности есть в спокойной, приятной обстановке.

• Не переедайте. Проголодавшись, мы часто набрасываемся на еду и готовы наесться впрок. Как бы голодны вы ни были, старайтесь есть достаточно медленно, тогда и желудку легче будет справиться с хорошо прожеванной пищей, и у вас больше шансов вовремя почувствовать, что пора остановиться. Насыщение наступает чуть раньше, чем мы понимаем это. Поэтому лучше заканчивать еду, когда чувствуете, что вот- вот наедитесь.

Как сбросить лишний вес и не навредить здоровью. Скучные советы

Итак, вам необходимо сбросить вес. Что для этого нужно?

Это главное правило. Вы можете ограничивать себя весь день, но, если вы сорветесь на ночь глядя – организмом усвоится каждый миллиграмм, и не просто усвоится, а отложится впрок. Не есть на ночь – это значит последний раз что-то проглотить хотя бы часа за три до сна. И желательно, чтобы это была не жирная и не жареная пища. И не пирожки-булочки, естественно. Если женщина не изнуряет себя никакими диетами, а всего лишь придерживается этого очень простого правила, часто одного этого достаточно, чтобы скинуть несколько лишних килограммов и успешно поддерживать свой вес.

Обязательно завтракать. Хоть яйцо всмятку, хоть бутерброд с сыром и чаем – чтобы снизить уровень сахара в крови.

Это огромный стресс для сердца, да и для других органов тоже. Да и внешне такой способ вас не украсит: после быстрого похудения кожа обвисает, выглядит неказисто – серой, нездоровой, точь-в-точь как после продолжительной болезни. Проверенное тысячами женщин правило: кто быстро худеет, тот быстро и поправляется. Ваш организм наберет вес при первой же возможности, и с избытком.

Ваша задача не в том, чтобы стать худой любой ценой именно в эту пятницу, а там хоть трава не расти. Ваша задача – сбросить вес так, чтобы оставаться стройной, красивой и здоровой и в последующие месяцы и годы.

Что чем стоит заменить? Диетологи советуют:

• масло сливочное – растительным,

• обычное молоко – обезжиренным,

• сметану – йогуртом или простоквашей, кефиром,

• говядину и свинину – рыбой и курятиной, причем желательно вареными, а если едите говядину и свинину, то ешьте только нежирное мясо,

• макаронные изделия – зерновыми (хоть той же пшеницей, но в виде крупы),

• сладости – свежими фруктами, на худой конец – сухофруктами.

He стоит увлекаться маргарином, как не стоит увлекаться многими продуктами искусственного происхождения. Если уж выбирать – 10 граммов сливочного масла или 30 граммов маргарина (сделанного из того же масла, но с кучей добавок), отдайте предпочтение маслу. Все-та- ки лучше съесть немного натуральной еды, чем много искусственной. Рекламируемые повсюду «легкие масла» – тот же маргарин. Достаточно сравнить их состав, чтобы в этом убедиться.

Конечно, если вы обожаете какие-то продукты, сама перспектива на всю жизнь лишиться возможности себя побаловать любимым лакомством способна вогнать в депрессию. Оставьте себе лазейку, заключите сама с собой договор типа: «Я сбрасываю три килограмма и только тогда покупаю себе первую шоколадку». Желание дорваться до вожделенной шоколадки послужит вам дополнительным стимулом. Потом вы можете позволять себе побаловаться любимым лакомством, допустим, 1 раз в неделю, по строго определенным дням. У вас появится дополнительный праздник. Правда, через какое-то время вы, возможно, поймаете себя на том, что стали равнодушнее к этому лакомству. Неудивительно. Ваша привязанность во многом диктовалась привычкой.

Пусть ваша лень с успехом справится с вашим безволием. Что-нибудь нашлось бы под рукой – не удержались бы и съели, а специально тащиться куда-то…

А уж если припекло и все-таки потащились, купите что-нибудь одно, непременно донесите до дома (иначе одним не обойдетесь!), а уж дома съешьте со спокойной душой. В принципе, лишние калории вы только что свели на нет прогулкой. А огорчаться и винить себя по поводу уже съеденного лишнего куска вредно для здоровья. Во всяком случае, так утверждают психологи.

Иногда нам кажется, что мы поправляемся непонятно от чего. Вроде и не едим практически ничего. Хотя часто на практике это «практически ничего» может оказаться довольно ощутимым. Попробуйте несколько дней записывать в тетрадку ваше «практически ничего»: каждую перехваченную наспех булочку, сникерс, гамбургер, печенье…

Есть такая вещь, как генетическая предрасположенность к определенному типу фигуры. Да, разумная диета – вещь не только хорошая, но порой и необходимая, но ждать чуда вряд ли разумно. Если вы и в юности были пышкой, вряд ли сейчас вдруг вы станете 42 размера. Да и неразумно это с точки зрения медицины. Врачи считают, что после сорока лет идеальный вес для женщины – тот, что был у нее в 25 лет плюс-минус пара килограммов.

В лучшем случае диета подкорректирует ваш вес, улучшит состояние вашего здоровья и вашей кожи. Это тоже очень много! Вы станете более стройной, более здоровой, более энергичной. Но ни одна диета не превратит вас в другого человека.

Если вы добьетесь результата, избавитесь от лишнего жира, что будет делать лишняя кожа? Разумеется, обвиснет. Гимнастика, массаж, ходьба, плавание, занятия в тренажерном зале – все это поможет вашему телу плавно, без стресса, перейти из одного веса в другой. То, что было жирным, станет упругим и здоровым, а не дряблым и обвислым.

У нас часто не хватает времени (да порой и денег) на занятия в тренажерном зале, на бассейн. Но пройти лишнюю остановку пешком мы можем себе позволить.

Поводить по телу лишний раз жесткой струей воды из душа. Натереть все тело кофейной гущей и помассировать его мочалкой. Потратить пять – десять минут на минимальные упражнения под приятную музыку.

Дальше в книге вы найдете подходящие упражнения для разных групп мышц, которые можно выполнять дома.

Есть упражнения, которые можно делать практически незаметно для окружающих в самых неожиданных местах – на остановке, в троллейбусе, в очереди в магазине. Они тоже будут приведены ниже.

Некоторые женщины во имя великой цели готовы изнурять себя голоданием до обморока, а физическими упражнениями – до сердечного приступа. Не надо рывков. Ваш подвиг – в другом. Понемногу ограничиваете себя в еде, постепенно увеличиваете физическую нагрузку. Ваш желудок постепенно привыкает к меньшему количеству пищи и не просит большего. Ваши мышцы тоже привыкают к нагрузке, она даже начинает доставлять им удовольствие, а через какое-то время вы вдруг ловите себя на том, что взбежали на пятый этаж и не почувствовали. Хотя еще недавно это было для вас как подвиг.

Это даже не нуждается в комментариях. Ваш желудок – не помойка, куда можно сбрасывать что попало. И экономия на продуктах оборачивается проблемами со здоровьем.

Организм должен получать необходимые ему вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные добавки.