Анатолий Алексеевич Курочкин - Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях

Добавить В библиотекуАвторизуйтесь, чтобы добавить

Автор: Анатолий Алексеевич Курочкин

Название: Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях

Жанр: учебная и научная литература, учебники и пособия для вузов, технические науки, общетехнические дисциплины, эксплуатация промышленного оборудования, общественное питание, эксплуатация оборудования, таблицы и тесты, технологические процессы, техническое проектирование, модели и методики, технологическое оборудование, знания и навыки

Оценить:

Рейтинг: 3

Добавить отзывДобавить цитату

Автор: Анатолий Алексеевич Курочкин

Название: Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях

Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка. Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.

Читать книгу онлайн

fb2.zip

fb2.ziptxttxt.ziprtf.zipa4.pdfa6.pdfmobi.prcepubios.epubfb3

Скачать