Книги жанра технические науки
A look at the current and future uses of magnesium-based products and their role in the world's environmental and technological revolution The lightest of all structural metals, having one-fourth the density of steel and two-thirds that of aluminum, magnesium has already been adopted as an alternative construction material in applications as far ranging as automotive and sports equipment, electron…
The second edition of this successful book highlights the widespread use of enzymes in food processing improvement and innovation, explaining how they bring advantages. The properties of different enzymes are linked to the physical and biochemical events that they influence in food materials and products, while these in turn are related to the key organoleptic, sensory and shelf life qualities of …
Now in its fourth edition, Surfactants and Interfacial Phenomena explains why and how surfactants operate in interfacial processes (such as foaming, wetting, emulsion formation and detergency), and shows the correlations between a surfactant's chemical structure and its action. Updated and revised to include more modern information, along with additional three chapters on Surfactants in Biology an…
Книга рассказывает о самых мощных и быстрых автомобилях начиная с олдтаймеров и заканчивая машинами будущего – концепт-карами, созданными в последние годы. На страницах этой энциклопедии читатель найдет информацию о победителях престижных автогонок, машинах, вошедших в пятерку лучших за звание «Автомобиль века», об электрокарах и гибридных авто и, конечно же, о суперавтомобилях, установивших рекор…
Справочник инженера-строителя включает нормативы, методы и наиболее целесообразные приемы выполнения расчетов объема работ и расхода стройматериалов на производство земляных, каменных, кровельных и других видов работ. Издание предназначено для инженерно-технических работников строительных и проектных организаций.
Vanilla is the world's most commonly-used flavour and fragrance, used in foods, cosmetics, pharmaceuticals and other products and is therefore of considerable economic importance. This book provides a comprehensive overview of the science and technology used in the production and supply chain of vanilla products. A wide range of international authors cover topics which include agricultural product…
Manipulation of the microbial gut content of farmed fishes and crustaceans can have a marked effect on their general health, growth, and quality. Expertly covering the science behind the use of prebiotics and probiotics this landmark book explains how the correct manipulation of the gut flora of farmed fishes and crustaceans can have a positive effect on their health, growth rates, feed utilizatio…
Цель учебника – научить студентов читать и понимать оригинальную литературу по широкому профилю технического вуза, развить навыки устной речи в пределах тем, предусмотренных программой. Учебник построен по комплексному принципу. В него включены вводно-коррективный курс, основной курс, справочный материал по деловой переписке и написанию резюме, краткий грамматический справочник, поурочный англо-ру…
The third edition of the unparalleled reference on natural ingredients and their commercial use This new Third Edition of Leung's Encyclopedia of Common Natural Ingredients: Used in Food, Drugs, and Cosmetics arrives in the wake of the huge wave of interest in dietary supplements and herbal medicine resulting from both trends in health and the Dietary Supplement and Health Education Act of 1994 (D…
Enables chemical engineers to use mathematics to solve common on-the-job problems With its clear explanations, examples, and problem sets, Applied Mathematics and Modeling for Chemical Engineers has enabled thousands of chemical engineers to apply mathematical principles to successfully solve practical problems. The book introduces traditional techniques to solve ordinary differential equations as…
Книга посвящена решению эргономических задач в строительстве. Эргономика в ней рассматривается как практически неосвоенный потенциал повышения производительности труда и активного производственного долголетия в отечественной строительной отрасли. Цель автора – показать механизмы влияния физических нагрузок и разнообразных внешних факторов воздействия на организм человека в условиях строительного п…
Словарь-справочник содержит более двух с половиной тыс. терминов, терминологических сочетаний, используемых в области экономики и управления в инвестиционно-строительной сфере. В данном издании применяется единая система отсылок и ряд обычных сокращений. Слово или слова, обозначающие название статьи, в тексте заменяются первой буквой. Например, в тексте статьи «Амортизационные отчисления» вместо п…
В учебном пособии изложены основные положения по технологии возведения зданий и сооружений из монолитного железобетона. Систематизированы положения об основных аспектах опалубочных, арматурных, бетонных, геодезических работ, тепловой обработке бетона и контролю качества на строительной площадке. Освещены основные вопросы: квалификация и требования к опалубкам; элементы и конструкции опалубок; техн…
Рассматриваемые вопросы посвящены актуальным проблемам развития сети автомобильных магистралей, обеспечивающей целостность территории крупнейших городов и зон их влияния. Рассмотрены вопросы комплексной взаимосвязи градостроительных факторов, социальных и функциональных требований, оказывающих влияние на степень необходимого развития сети основных структуроформирующих магистралей при разработке ге…