Книги жанра технические науки
Ceramic-matrix composites are strong, tough, environmentally stable, light in weight, and have the ability to withstand high operating temperatures. These characteristics make them viable candidate materials for high temperature structural applications. Twenty three are included in this volume describing the latest developments in the areas of ceramic fibers, processing and fabrication, oxide and …
The benefits of food irradiation to the public health have been described extensively by organizations such as the Centers for Disease Control and Prevention in the USA and the World Health Organization. The American Medical Association and the American Dietetic Association have both endorsed the irradiation process. Yet the potential health benefits of irradiation are unknown to many consumers an…
Справочник инженера-строителя включает нормативы, методы и наиболее целесообразные приемы выполнения расчетов объема работ и расхода стройматериалов на производство земляных, каменных, кровельных и других видов работ. Издание предназначено для инженерно-технических работников строительных и проектных организаций.
Книга содержит развернутое введение в теорию булевых функций. Изложены основные свойства булевых функций и доказан критерий функциональной полноты. Приведено описание всех замкнутых классов булевых функций (классов Поста) и дано новое доказательство их конечной порождаемости. Рассмотрено задание классов Поста в терминах некоторых стандартных предикатов. Изложены основы теории Галуа для классов Пос…
Food Materials Science and Engineering covers a comprehensive range of topics in relation to food materials, their properties and characterisation techniques, thus offering a new approach to understanding food production and quality control. The opening chapter will define the scope and application of food materials science, explaining the relationship between raw material structure and processing…
Due to the emphasis on replacing halogenated flame retardants with alternate technologies, this handbook contains in one place all of the current commercial non-halogenated flame retardant technologies, as well as experimental systems near commercialization. This book focuses on non-halogenated flame retardants in a holistic but practical manner. It starts with an overview of the regulations and c…
Книга посвящена описанию моделирования в среде OrCAD. В книге приводятся: сопоставительный анализ функциональных возможностей среды OrCAD версий 9.х и 10.х; модели элементов, входящих в OrCAD; обзор приемов и методов моделирования; примеры функционального моделирования; ряд алгоритмов решения проблемы численной неустойчивости; обзор ситуаций, приводящих к затруднению процесса моделирования; обрабо…
Drying is by far the most useful large scale operation method of keeping solid foods safe for long periods of time, and is of fundamental importance in most sectors of food processing. Drying operations need to be precisely controlled and optimized in order to produce a good quality product that has the highest level of nutrient retention and flavor whilst maintaining microbial safety. This volume…
Представлены результаты экспериментальных и теоретических исследований газодинамических процессов в каналах. Исследование процессов отрывных течений позволило выявить основные закономерности, определить параметры подобия и построить на этой основе приближенные теоретические модели этого сложнейшего газодинамического явления. Современное развитие гиперзвуковых технологий, в частности разработка пер…
В книге рассматриваются вопросы математического моделирования статики, колебаний и устойчивости оболочек из композиционных материалов при силовом и температурном воздействии. Основное внимание уделено численным схемам решения задач о деформировании оболочек вращения с трехмерным армированием. Книга предназначена научным работникам и специалистам по механике конструкций, а также аспирантам и магист…
В работе рассмотрены конкретные примеры проведения патентно-информационного поиска и оформления отчета о патентных исследованиях как при выполнении выпускных квалификационных работ, так и научно-исследовательских работ. Книга будет полезной студентам, обучающимся по направлениям 13.03.02 и 13.04.02 «Энергетика и электротехника», а также аспирантам технических специальностей.
This five-volume series provides a comprehensive overview of all important aspects of modern drying technology, concentrating on the transfer of cutting-edge research results to industrial use. Volume 3 discusses how desired properties of foods, biomaterials, active pharmaceutical ingredients, and fragile aerogels can be preserved during drying, and how spray drying and spray fluidized bed process…
Meat has been treated for centuries with rock salt as a means of preservation. However, only one century has passed since the German researchers, Polenske in 1891, Kisshalt in 1899, and Lehmann in 1899, discovered that the active component in the curing process was nitrite. Soon after the role of nitrite as a meat curing agent was revealed, government regulators placed guidelines on the level of n…
Sensors is the first self-contained series to deal with the whole area of sensors. It describes general aspects, technical and physical fundamentals, construction, function, applications and developments of the various types of sensors. This final volume of the series uncovers trends in sensor technology and gives a comprehensive overview of the sensor market. The use of sensors in microsystems an…