В. С. Гамаюрова - Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины

Добавить В библиотекуАвторизуйтесь, чтобы добавить

Автор: В. С. Гамаюрова

Название: Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины

Жанр: учебники и пособия для вузов, пищевая промышленность, микробиология, биохимия, пищевое производство, витамины, производство пищевых продуктов

Оценить:

Рейтинг: 0

Добавить отзывДобавить цитату

Автор: В. С. Гамаюрова

Название: Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины

Аннотация на книгу:

Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая химия». Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы химических реакций, лежащих в основе представленных аналитических методов, приведены расчетные формулы обработки результатов исследований, способы приготовления реактивов, контрольные вопросы для самоконтроля.

Добавленo: 09.12.2023 15:12Рейтинг: Будь первым, кто оценит книгу Комментариев 0 шт.

Оcтавить отзыв

Авторизация