Книги жанра общественное питание
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: …
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: …
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: …
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: …
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: …
Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности. Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые по…
Вы найдете здесь заманчивые закуски, сытные основные блюда, питательные завтраки и восхитительные десерты, созданные из свежих и натуральных ингредиентов. Каждое блюдо сочетает в себе яркие вкусы, полезные вещества и радость приготовления совместно с близкими. Мы расскажем о том, как легко заменить традиционные продукты на аналоги и раскроем секреты приготовления любимых блюд с нуля. Приготовьтес…
Диета №7 назначается при заболеваниях почек, таких как нефрит, пиелонефрит, почечная недостаточность. Основная цель – снизить нагрузку на почки, уменьшить отёки и нормализовать водно-солевой баланс в организме. Основные принципы: Снижение количества белка (ограничение мяса, рыбы, бобовых). Достаточное количество углеводов и жиров. Умеренное потребление жидкости (до 1 литра в сутки, в зависимости …
В этой книге собраны самые вкусные и полезные десерты, которые подарят вам настоящее наслаждение без ущерба для здоровья. От нежных пудингов и воздушных печений до шоколадных угощений и фруктовых лакомств — каждый рецепт в книге не только заботится о вашем теле, но и радует вкусом. Секреты кухни раскрыты так, чтобы каждый десерт был богат витаминами, антиоксидантами и полезными жирами, а калорийн…
Эта книга станет вашим надежным помощником в мире здорового питания! В ней собрано более 100 простых и вкусных рецептов, каждый из которых не превышает 500 калорий, что помогает поддерживать форму и заботиться о своем здоровье без лишних усилий. Что вас ждет в книге: ✔️ Легкие и быстрые блюда для завтраков, обедов и ужинов. ✔️ Пошаговые инструкции и советы по приготовлению. ✔️ Подсчет калорийност…
Питание направлено на облегчение работы желудочно-кишечного тракта, нормализацию кислотности и снижение воспалений. Блюда этого стола богаты легко усвояемыми белками, витаминами и минералами, при этом они исключают острые, жареные и жирные продукты, а также грубую клетчатку, которая может раздражать слизистую оболочку желудка. Способствует быстрому восстановлению и поддерживает здоровье органов пи…
В этой книге собраны самые вкусные и полезные веганские десерты, которые подарят вам настоящее наслаждение без ущерба для здоровья. От нежных пудингов и воздушных печений до шоколадных угощений и фруктовых лакомств — каждый рецепт в книге не только заботится о вашем теле, но и радует вкусом. Секреты веганской кухни раскрыты так, чтобы каждый десерт был богат витаминами, антиоксидантами и полезными…
Эта книга — ваш путеводитель в мир сбалансированного питания! В ней собраны более 100 простых и вкусных рецептов, каждый из которых не превышает 500 калорий. Идеально для тех, кто хочет поддерживать форму и заботиться о здоровье, не жертвуя вкусом. Что вас ждет в книге.. Легкие и быстрые блюда для завтраков, обедов и ужинов. Пошаговые инструкции и полезные советы. Подсчет калорийности и информация…
Макробиотическая диета — это система питания, основанная на принципах гармонии между человеком и природой, а также на употреблении продуктов, которые способствуют поддержанию баланса энергии и здоровья. В её основе лежит принцип инь-янь, где продукты разделяются на те, что охлаждают или согревают организм, и важно выбирать их в зависимости от сезонных и климатических условий, а также личных потреб…
Стол №2 предназначен для людей, страдающих заболеваниями органов пищеварения, такими как гастрит, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки, а также для тех, кто восстанавливается после хирургических вмешательств. Питание направлено на облегчение работы желудочно-кишечного тракта, нормализацию кислотности и снижение воспалений. Блюда этого стола богаты легко усвояемыми белками, витамин…